ירקות בטאבון שיגרמו לכם לרצות עוד!

ירקות בטאבון – הלהיט המושלם לכל שולחן

חלקם יגידו שזה סלט, חלקם יחליטו שזה תוספת, אבל כולנו מסכימים שירקות שטובים על טאבה פחמים הם מדהימים, ממכרים ואגדים! כשהעדים מתפשטים לרוח והטעמים מתחברים להם יחדיו, תוכלו להרגיש את הייחוד של כל ירק וירק. כל ביס חם, כל פיסת ירק שחרוכה עד לכדי שלמות – זו הרגשה של נימוח בפה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כאן מגיע החלק הכי חשוב – מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת הזו.

• 4 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 3 פלפלים צבעוניים (אדום, ירוק וצהוב), קצוצים לקוביות
• 2 חצילים בינוניים, חתוכים לפרוסות דקות
• 1 בצל סגול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 פפריקה מתוקה
• 1 כפית טימין יבש
• עלי בזיליקום לקישוט (לא חובה)

אם אתם מתנסים בגירסה טבעונית, אין בעיה! כל הירקות כשרים לחלוטין תוכלו להרגיש את הטעמים עולים על טאבון אמיתי. ואם אתם רגישים לגלוטן – פשוט תחמיצו את הבצל ותיהנו ממנה בריאה!

שלבי ההכנה

נתחיל ביצירת זמירה נעים כי המנה הזו היא מעשה ידיים שכולנו רוצים לחוות!

1. מחממים את הטאבון על חום גבוה.
2. מערבבים בקערה את כל הירקות עם שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה וטימין.
3. מסדרים את התערובת בתבנית שטוחה או יריעה עמידת חום.
4. מניחים את התבנית על הטאבון למשך 20 דקות.
5. במהלך הצלייה, מערבבים את הירקות מדי פעם כדי למנוע חריכה.
6. מוציאים את התבנית, קשטים בעלי בזיליקום ומגישים חם.

מה רוצה שנלמד כעת? בעוד שמחכים שהירקות המתקתקים יתקשו לטאבון, יש מקום לדבר על תוספות! מה דעתכם על גבינת פטה מפוררת מעל? זה יוסיף יופי וטעים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

תוספות לשדרוג המנה יוכלו להיות מהמפות של האוכל כמו:

• שקדים קצוצים או אגוזי מלך קלויים מעל, להוספת קריספיות.
• גבינת פרמזן מגורדת – הפתעה ממכרת על כל ביס!
• חומץ בלסמי או ציפוי שמן זית מעושן.
• קצת ריחן קצוץ – עכשיו זה משגע!

שאלות ותשובות

מה הכי מומלץ להגיש עם ירקות בטאבון?
בסיס של טחינה או יוגורט עשוי להיות חיבור פיצוץ למתכון הזה! אנחנו ממליצים על טחינה משגעת!
האם כדאי לשים את הירקות בטאבון על תבנית נון-סטיק?
בהחלט! זה מקנה לחוויה להיות עוד יותר קלה ולא תצטרכו לשפשף את התבנית לאחר מכן!
כמה זמן נדרש לצלות חצילים בטאבון?
בין 15 ל-20 דקות, תלוי בגובה החום של הטאבון.
האם אפשר להשתמש בירקות קפואים?
כן, אך יש לחם אותם תחילה בתוך סוללה כדי לשמור על הצורה והעיסה.
כמה זמן שומרים את הירקות במקרר?
מומלץ לא לאכול אחרי 2-3 ימים במקרר, אך זה דל פחמימיות בעיקר כך שזה לא יישאר כל כך הרבה.
איך אפשר ליהנות מהירקות בטאבון בחורף?
שילוב עם תוספות חמות כמו קוסקוס ואורז.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בהחלט! טמפרטורה בין 200 ל-220 מעלות צלזיוס.
איזה ירקות הכי טובים בטאבון?
קישואים, חצילים, גזר ופטריות הם פשוט מושלמים!
האם זה בריא?
בהחלט! ירקות מבושלים היא דרך נהדרת לשמור על תזונה בריאה.
האם עבודת הכנה להכין תצטרך יותר זמן?
לא הרבה, אך הקריצה היא הקטנה שבהחלט אופיינית בכל דבר, למדנו כאן עם קווים ארוכים.

אם מתכון זה הכניס בכם טעמים ורצון להתנסות ביצירה, שתפו אותו ברשתות החברתיות, שלחו לחברים, ובואו לעמלא! ירקות בטאבון – כי זה באמת המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!