כדורי שוקולד מטורפים פרווה שלא תוכלו לפספס

כדורי שוקולד מטורפים פרווה

מה היינו עושים בלי שוקולד? זהו כנראה אחד מהמרכיבים המהנים והאהובים ביותר עלינו כולם. שוקולד מוסיף טעם, מתיקות וכיף לכל מה שקשור במתוקים. עכשיו דמיינו את זה – כדורי שוקולד נמסי, לצד התה, הקפה, או כקינוח מושלם אחרי ארוחה נהדרת. לקחתי על עצמי את האתגר להשאיר אתכם מסוקרנים לחלוטין, ולכן אני מציע לכם מתכון מדהים לכדורי שוקולד מטורפים בפרווה. בדרך זו, תוכלו ליהנות מכולם – גם מצמחונים וגם מאלרגיים ללקטוז.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מנות: 20 כדורים

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לחלק המהנה באמת – הרכיבים. מדובר בהכנה פשוטה, וכדורי השוקולד שמשגעים את כולם אינם דורשים בתכלס יותר מדי – אבל באמת, סוד הקסם טמון בשילוב הנכון של החומרים. בואו נציץ אל מה שצריך להכין:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (פרווה)
• 100 גרם ביסקוויטים שבורים
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם פיסטוקים או שקדים)
• 3 כפות קקאו לאריזת הכדורים
• 100 מ"ל חלב קוקוס (או מים, אם רוצים לגרסה דל פחמימות)
• 100 גרם סוכר קוקוס (או כל ממתיק אחר שאתם אוהבים)
• 1 כפית תמצית וניל

החיים מלאים ברגעים מתוקים – כדורי שוקולד שלנו הם בדיוק אותם רגעים. עם כל ביס, הם נמסים בפה ומשאירים טעם אגדי שאתם לא תשכחו במהרה.

מרכיבים חלופיים

עבורכם המיוחדים – אם יש לכם מנהגי תזונה שונים, יש פתרונות פשוטים:

• כדורי שוקולד טבעוניים: השתמשו בשוקולד מריר ללא חלב ובחלב שקדים במקום חלב קוקוס.
• לגרסה דל פחמימות: השתמשו בממתיק טבעי כמו סטיביה, והשמיטו את הביסקוויטים.

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל להכין את הקסם.

1. שמים את השוקולד המריר בקערה וממיסים אותו במיקרוגל או באמבט מים חמים.
2. כשהשוקולד נמס, מוסיפים את חלב הקוקוס ואת הסוכר, ומערבבים היטב.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה, ומוסיפים את הביסקוויטים והשקדים קצוצים.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
5. מניחים לתערובת להתקרר במשך כ-10 דקות.
6. לוקחים כפות מהתערובת ומגלגלים לכדורים בגודל כדור טניס.
7. מניחים את הכדורים על מגש מרופד בנייר אפייה.
8. מכניסים למקפיא במשך כשעה.
9. כשהכדורים קרים ומסודרים, מגלגלים את הכדורים בקקאו.

תוך פחות משעה, הכדורים המושלמים שלכם יהיו מוכנים לטעימה! רגע, החלק הכי טוב – הם יכולים להחזיק במקרר עד כשבוע (אם לא תסיימו את כולם קודם). המעמד והופעה של כדורים משגעים אלו יגרמו אפילו לסבתא להתגאות בכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את הבסיס, אפשר להוסיף עוד שדרוגים לכל מי שמחפש לגוון:

• תוספת של פרורי קוקוס מסוכר מעל לכדורים – זה נותן טוויסט מגניב!
• אפשר לשדרגו עם אגוזים נוספים כמו שקדים קלויים או פקאנים לשבבי קרמל.
• לגרסה מיוחדת עם גוון מתוק, הוסיפו חתיכות מסוכריות גומי קשות.
• אם יש לכם רוטב שוקולד, הגישו את הכדורים עם טפטוף נעשית!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הכדורים?

אפשר להשאיר את הכדורים במקרר, הם יחזיקו עד לשבוע, וגם במקפיא לא צריך לדאוג. מומלץ להניח במיכלים סגורים.

מה לעשות אם יש לי רגישות לאגוזים?

פשוט ניתן להחליף את האגוזים בפרי יבש קצוץ, כמו צימוקים, או לוותר עליהם לחלוטין.

האם אפשר להכין זאת עם שוקולד לבן?

בהחלט! השוקולד הלבן ייתן טעם קרמלי וטעים, רק שיהיה עליכם להתאים את המתיקות.

איך מפחיתים את כמות הסוכר?

שימוש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או דלת פחמימות היא דרך מצוינת להפחית את הסוכר.

למה להכין את הכדורים במקפיא?

המקפיא עוזר לכדורים להתייצב ולשמור על צורתם בלי להתפרק.

האם זה מתאים לילדים?

בהחלט! הילדים ייהנו מאוד מהתהליך של הכנת הכדורים, וזה מתוק בדיוק כמו שהם אוהבים.

כמה זמן לוקח להכין את המתכון?

לצורך ההכנה עצמה אתם צריכים 30 דקות ועוד שעת קירור, אבל זה בהחלט שווה כל רגע!

האם זה אפשרי להכין את הכדורים מוקדם יותר?

בוודאי, אפשר להכין את הכדורים מראש, ולהחזיק אותם במקרר למקרה שתגלו שהם פשוט מדהימים!

האם אפשר להכין גרסה בלי גלוטן?

כמובן! פשוט החליפו את הביסקוויטים לגלוטן עם טחנתי גרעינים או אגוזי לוז קצוצים.

האם הכדורים מתאימים לאורחים טבעוניים?

כן, הם מתאימים לכל סוגי הטבעונות אם תשתמשו בשוקולד מריר ואפשר גם חלב קנבס בלי עניינים!

מה אתם מחכים? הכינו כבר עכשיו את כדורי השוקולד המושלמים, ותהנו עם כל ביס! אם מתחשק לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים – כנסו לרשתות החברתיות, זה אגדי.