כיצד להכין טוסט דפי אורז מושלם וטעים

אורז, שגן עדן על פני האדמה!

אם יש משהו שיכול לשדרג ארוחת בוקר או נשנוש באמצע היום, זה טוסט דפי אורז. מדובר באוכל שנראה פשוט אך בעל קסם רב! ידעתם שדפי אורז מגיעים מהמטבח האסיאתי והמזרחי? הם מציעים לנו גמישות רבה, שדרוגים אינסופיים, ומעל הכל – הם נראים מדהים על השולחן, ומקנים לכל מנה אווירה של מסיבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת הקושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הטוסט המושלם הזה, נצטרך קצת ידע על רכיבים. כל רכיב כאן יתן את ההרגשה המושלמת, מהמרקם ועד הטעם. הגיע הזמן לאסוף את כל מה שצריך כדי ליצור מנה מדהימה וטעימה!

• 10 דפי אורז
• 2 כוסות ירקות קצוצים (גזר, קישוא, גמבה, פטריות)
• 100 גרם טופו רך (לגרסה טבעונית) או גבינת פטה משומנת
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות שמן שומשום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)

עכשיו, אם ברצונכם לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את דפי האורז בדפי סלק או טורטיות תוצרת בית. כך כל אחד יכול למצוא את הגרסה המושלמת בשבילו!

שלבי ההכנה

והנה מגיע החלק הכיפי! אחרי שקבלתם את כל הרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להתחיל בכך שתרגישו שהמכה שלכם מאמינה שלא תגזימו עם המומחיות שלכם.

1. מחממים את השמן שומשום במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הירקות הקצוצים ומטגנים במשך 5-7 דקות עד שהם רכים.
3. מוסיפים את הטופו (או גבינת הפטה) ומערבבים היטב.
4. מתבלים במלח, פלפל שחור ורוטב סויה, ומבשלים עוד כ-2 דקות.
5. מעבירים את התערובת לקערה ורבעים.
6. משרים דף אורז במים חמים למשך 10 שניות עד שהוא מתרכך.
7. מניחים את הדף על משטח עבודה ומניחים בתוכו כף מהתערובת.
8. מניחים את תמצית הכוסברה ומקפלים את הדף סביב המילוי.
9. חוזרים על התהליך עם שאר הדפים.
10. מחממים מעט שמן במחבת ומניחים את הטוסטים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים (כ-3 דקות מכל צד).
11. מוציאים, מסננים מיין השום ומניחים על מגבת נייר.
12. מגישים עם רוטב סויה או רוטב חריף.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לייצר טוסט דפי אורז מושלם, אל תפספסו את ההזדמנות לשדרגו עם כמה תוספות שיכולות לעוף את המנה שלכם לגבהים חדשים. נסו להוסיף אטריות אורז קלות שמבושלות מראש, או אפילו פרוסות אבוקדו עסיסיות. תוספת נוספת יכולה להיות פרוסות תפוחי אדמה מטוגנים. וגם – איך אפשר לשכוח את טחינת הסומסום, הופעה חדשה ומשגעת של צפוף ונימוך!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום הטופו?
ניתן להחליף את הטופו בגבינת פטה, מוצרלה, או אפילו בשר אם אתם אוהבים יותר את הכיוון הזה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המילוי ערב קודם, לשמור אותו במקרר ולמלא את דפי האורז ממש לפני ההגשה.

אפשר לאדות את הטוסט במקום לטגן אותו?
כן! פשוט הניחו את הטוסים בעדינות בתוך סיר אידוי והאידו אותם במשך כ-10 דקות.

האם אני יכול לשים ירקות אחרים במילוי?
בהחלט! אתם יכולים לשים כל ירק שאתם אוהבים. זהו מתכון גמיש מאוד.

איך אפשר שיהיה לי קריספי טוסט?
אחת השיטות היא להוסיף מעט פנקו לתערובת או לקמחות את דף האורז לפני הטיגון בצורה מאוד מדויקת.

האם הכנת הטוסט מסובכת?
ממש לא! המתכון קל מאוד ויכול להתבצע גם על ידי ילדים עם פיקוח.

לאיזה רוטב תוסיפו את הטוסט?
רוטב סויה מתאים מאוד, את יכולים גם לנסות רוטב סצ'ואן חריף למי שאוהב את הדרמה!

איך אני יודע אם דף האורז מוכן?
עשו ניסיון עם מים קרים, הטבע לא יחזיק להם – דף האורז צריך להיות גמיש ולא חריף מאוד.

מה הטעם של טוסט דפי אורז?
טוסט דפי אורז משגע למעשה טעים מאוד כשילוב בין הקראנץ' של הדף למילוי הרך והטעים!

האם אני יכול לכפול את המתכון?
בוודאי! המתכון גמיש מאוד, אתם יכולים להכין המון טוסטים ולהפתיע את כולם!

אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להכין את הטוסט דפי האורז הכי טעים שיש! שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם ללקק את האצבעות! בואו ניצור גלים של מנות משגעות!