כל המתאבנים המתכונים שישדרגו את הארוחה שלך!

מתאבנים מדהימים שאתם חייבים לנסות!

מאחורי כל ארוחה מוצלחת עומדים המתאבנים המהממים שמתחילים את החוויה. אז נכון, המתאבנים לא תמיד מקבלים את כל תשומת הלב, אבל אנחנו כאן כדי לשנות את המצב! תחשבו על מתאבן ממכר, כזה שגורם לכל האורחים שלכם לעמוד בתור לקראת האוכל, או אפילו סתם לנשנש אותו עד שלא משאיר שום דבר בצלחת. נציג בפניכם מתכון אגדי שיגרום לכולם לחפש מה עוד יש לכם במטבח! קבלו את מתאבני הברוקולי והקקדו הרציניים בשום צורן גרם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: חמש מנות

המרכיבים הדרושים

למתאבן המושלם הזה, הרכיבים יחסית פשוטים, אבל השפעתם משגעת! מדובר באחד המתאבנים הכי טעימים שיש, והם יתאימו לכל סוג של אירוע, בין אם זה פיקניק, ארוחת ערב משפחתית או מסיבת יום הולדת. אז מה נדרש לנו?

• 1 ק"ג ברוקולי, חתוך לקומות קטנות ומבריקות כמו יהלומים
• 4 שיני שום קצוצות (לא ביישנים, כן!)
• 1/2 כוס גבינת פטה – פה חיוך עז למי שחשב על גם זיתים
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה (או תחליף רצוי כמו של תפו”א מרוסק)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לשליחה למריחה

בגדול, ככל שתבחרו להשתמש ברכיבים אורגניים ורעננים יותר, כך המנה תהיה קלילה ובריאה יותר!

אפשרויות חלופיות

יש לכם טבעוניים בקהל? רוצים להוריד את הפחמימות במתכון? אפשר לשדרג! פשוט תחליפו את הגבינה בגבינת אגוזי מקדמיה, או השתמשו בקמח של חומוס במקום פירורי לחם. ככה תעשו מתקן דל פחמימות, ורק תזכרו לשים לב על הטעמים!

שלבי ההכנה

הנה כל מה שאתם צריכים לדעת כדי להכין את המתאבן הזה שיגרום לכולם לחפש את התבליניםבאוויר:

1. מניחים את הברוקולי במים רותחים ומשאירים להרתיח כ-2 דקות, עד שהוא ירוק וזוהר, אבל לא רך מדי.
2. מוציאים ומעבירים לאש של מים קרים כדי להפסיק את הבישול.
3. מקפלים את הברוקולי לתוך קערה ומוסיפים את השום הקצוץ והגבינה.
4. במקום אחר, טורפים את הביצה בפעם הראשונה, ומוסיפים אותה לתערובת הברוקולי.
5. מוסיפים את פירורי הלחם, מלח ופלפל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מניחים את התערובת המהממת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם בתבנית.
8. מרססים/תם עליהם קצת שמן זית.
9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות עד שהכדורים זהובים ומדיפים ריחות ממכרים.
10. מוציאים מהתנור, מחכים בסבלנות כמו שצריך, ואז נוגסים איכשהו באדיבות.

שדרוגים ותוספות

אנחנו רגילים לחשוב על תוספות, במיוחד כשזה מגיע למתאבנים. אז מה אפשר לשדרג עוד? שאפו לכם אם ימלאו את כדורי הברוקולי בגבינה צהובה נוזלית. או שאפשר להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר – גם יוסיפו לעסיסיות ולהרגשה.

ומחפשים משהו מתוק? הוסיפו לתערובת גזר קצוץ גרוס, תראו איזה שינוי מדהים פתאום קורה!

שאלות ותשובות

איך להשיג את ברוקולי בוהק וחיוניות?
הכי חשוב שלא תבשלו יותר מידי את הברוקולי! אחרי השרייה קצרה במים רותחים, חשוב להכניס אותו לקור – זה ישמור על הצבע היפה.

אפשר להכין את המתאבן הזה יום לפני ההגשה?
בהחלט! עשו הכל, רק תוסיפו את הרוטב בסמוך להגשה.

האם ניתן להקפיא את הכדורים?
כן, בהחלט. אם נשארו אותם, פשוט עטפו אותם בניילון נצמד. השתמשו עד חודשיים.

אפשר להכין אותם על מחבת?
בוודאי! אחרי שאתם מכינים את הכדורים, טפלו אותם במחבת עם שמן זית – הכינות את זהב הזהב שלכם!

כמה קלוריות יש בכל כדור?
בהתאם למרכיבים שנבחרו, זה יכול להיות וחשוב לברר כל דבר. קחו בחשבון שהברוקולי הינו בריא מאוד, וההתרגשות בשום לא מזיקה גם היא.

מה אם אני לא אוהב/ת גבינה?
תנו לשוקולד לרדת לחוק בחיים שלכם! הפחיתו את כמויות הגבינה ותוסיפו עוד ברוקולי לחגיגה.

לא מוצאים פירורי לחם, מה עושים?
השקול באיזה קמח אחר שתחפשו, או כמו תפשיר בשקיק עדין.

אפשר לעשות את המתכון דל פחמימות?
בטח! השתמשו בקמח חומוס במקום פירורי לחם, והשקול עם עוד תפוחי אדמה.

האם הכדורים מתאימים לילדים?
כן! הזהב של מתאבן העשוי מהברוקולי הרבה יותר מסקרן ומעורר את סקרנותם של הילדים בליבם!

אפשר להכין את המתאבן הזה ומעט מתוק יותר?
אם הגעתם לכאן גם אתם כמוני! תנסו להוסיף מעט דבש לתערובת – זה יותר מתוק ומושלם!

אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תסבכו את כולם באהבה שלכם ותעשו עולם יותר טעים!