פתיחת המבשלה – כנפיים בצלי מדהימות!
כנפיים בצלי הן אחד המשתים המובילים והמוכר ביותר בכל שולחן אוכל. רק תחשבו על הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח ה-spicy צ'ילי ממלא את כל הבית! אהה, זה פשוט מעלף! המנה הזו ישר מביאה לידי ביטוי את כל מה שטעים, מרהיב ומשגע באוכל. אם לא טעמתם עד כה כנפיים בצילי, עכשיו זה הזמן שלכם ליהנות מחוויה שכל ביס ממנה הוא חגיגה של טעמים!
אז למה בעצם מדובר במנה כל כך מדהימה? קודם כל, מדובר במאכל שנעשה בקלות ובמהירות, כשכל המסביב הוא שמץ של הכנה טכנית. פשוט מערבבים את החומרים, משאירים לטעמים להתאחד בתנור, וקוראים לחברים לבוא ולתמוך בכם במהלך המנה הזו. זה מהמם איך שמעט מרכיבים יכולים ליצור טעמים ממכרים שכולם ליקקו את האצבעות אחר כך!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה מספיקה: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכנפיים בצלי המושלמות, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 3 כפות רוטב סויה
- 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כפית סודה לשתייה (לכדי אווריריות)
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- מלוח ופלפל שחור לפי הטעם
- סאותיני תיבול לפי טעמכם (אופציונלי)
אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הכנפיים בעוף בנתחי טופו מטוגן או בסוגי ירקות כמו קישואים וחצילים שגם יוצרים טעם מדהים בכנפיים בצילי.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הרגע שאתם מחכים לו – שלבי ההכנה! המנה הזו פשוטה מאוד לשילוב, וההכנה שלה כמעט מתבצעת מאליה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ב bowl גדול, מערבבים את כל הרוטבים עם שמן הזית, השום והג'ינג'ר.
- מוסיפים את הכנפיים ומוודאים שכולן מצופות היטב בתערובת.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- אפשר לזרוק פנימה גם כמה תיבולים נוספים אם אתם אוהבים את האתגרים.
- מניחים את הכנפיים בתבנית אפיה עם נייר אפיה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שהן שזופות ומקריסות.
- לא לשכוח להפוך את הכנפיים אחרי כ-20 דקות, כדי שיתאדו מכל הצדדים!
- מוציאים מהתנור ומבצעים את הכנתו הסופית – אני ממליץ להשרות עוד כף רוטב צ'ילי מתוק מעל! כל כך אגדי!
כשהכנפיים מוכנות, תוכלו להגיש אותן בחום ולהתענג על כל ביס. שימו לב, ריח הכיסה ידרבן אתכם ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את המנה? יש כמה רעיונות מדהימים. מה אתם אומרים על להוסיף דבש או חרדל לתערובת רוטב? זה ייתן לתיבול ניחוחות נוספים. או שאפשר להוסיף שכבת שומשום קלוי לקישוט על הכנפיים לאחר האפיה.
אם קיבלתם את הזריקות הנדרשות, נסו לשלב פרוסות מוגזות של גזר או פלפלים חתוכים להכנה משולבת. ואתם יודעים מה? אפשר גם להכין רוטב לליווי, כמו רוטב טחינה עם לימון או סלסה שתחזק את הטעמים!
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את הכנפיים אם נשארו שאריות?
נכון! אפשר לשמור את הכנפיים בקופסה אטומה במקרר למשך 3-4 ימים. לפני ההגשה, אפשר לחמם אותן בתנור לשדרוג הטעמים.
מה אם אני לא אוהב את הטעמים החזקים של צ'ילי?
אין בעיה בכלל! אפשר להקטין את כמות רוטב הצ'ילי המתוק או להשתמש בסוגים פחות חריפים.
האם אפשר להכין את המנה על שפת המנגל?
בהחלט! זה גם די מדהים לעשות את זה על הגריל. רק עדיף להניח את הכנפיים בשלב מאוחר של הגריל כדי שהטעמים יתאדו היטב.
מה אם אני רוצה שיהיו לי כנפיים מזוגגות?
אפשר לשים מעט דבש על הכנפיים בשלב האפיה האחרון והן ייצרו זיגוג חגיגי.
האם הכנפיים מתאימות לאירוח?
כמובן! זו אחת מהמנות הכי טובות לאירועים, וברור שיהיה פאסט משוגע בבישול שלה.
איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
משתמשים ברוטב סויה דל נתרן ומפחיתים את כמות השמן. הם עדיין יוצאות משגעות!
האם ניתן להקפיא את הכנפיים לאחר אפייתם?
כמובן! יש לארוז אותן היטב בחלפה ולשמור במקפיא.
האם אני יכול להשתמש ברוטב אחר לתיבול?
בהחלט! רוטב ברביקיו, רוטב סויה מרוכז, או כל רוטב שאתם אוהבים יכולים להוות תחליף מעולה.
מה אם אני רוצה להכין את זה בחג?
אמה. נהדר! הכנפיים בצילי יתאימו מצוין לצד סלטים או תוספות חגיגיות.
אפשר לשלב עם תוספות שונות?
בהחלט! אורז, פירה, סלט ירקות טרי – כל דבר שעושה לכם טוב!
אז קדימה, אנחנו ממליצים לכם לא לפספס את המתכון המדהים הזה! שתפו אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות ולא תשכחו להפתיע את היקרים לכם במנה הכי טעים שיש!
