מתכון מ-ד-ה-ים: כרובית מטוגנת בנינג'ה
תארו לעצמכם את הרגע הזה: אתם יושבים עם חברים, ופתאום מגיעה הצלחת המדהימה של כרובית מטוגנת בנינג'ה. הריח המשגע מגרה את כל החושים, ופעם אחת אתם יודעים – אין סיכוי לעמוד בפיתוי הזה! המנה הזו לא רק שהיא מעלפת, אלא היא גם קלה להכנה, טעימה בטירוף, ויש לה אפקט ממכר שלא תוכלו להתנגד לו. בכל ביס תרגישו שהשקעתם באוכל של סבתא, אך עם טוויסט מודרני וחדשני. התכוננו להיכנס לממלכה של העונג הקולינרי שבו הכישורים שלכם במטבח יעלה על כל דמיון!
זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: ארבע מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- מידת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, בואו נרכיב את כל המרכיבים שצריך על מנת שהקסם יקרה. כרובית מטוגנת בנינג'ה היא לא סתם מנה – זו חוויה שלמה!
- 1 כרובית בינונית, מפולגת לפרחים
- 100 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח רגיל אם אין לכם בעיות עם גלוטן)
- 2 ביצים
- 100 גרם פנקו (או breadcrumbs רגילים)
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון טחון
- ½ כפית Paprika מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
גם אם אתם טבעוניים, אל חשש! ניתן להכין את המנה גם ללא ביצים. פשוט השתמשו ב-100 גרם קמח חומוס עם מים עד שהמרקם יהיה דמוי בלילה. אפשר גם לשדרג את הפנקו עם תוספות כמו גבינה מגורדת כדי לקבל טעם יותר עשיר!
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק הכי מעניין – בואו ניגש להכנה! מהניסיון שלי, ההכנה היא קלה ומספקת, תשאלו את השכנים שלי שהחמיאו על הריחות!
- בשלב הראשון יש לחמם את נינג'ה ב-200 מעלות צלזיוס.
- לחלק את הכרובית לפרחים קטנים, ולהניח בקערה גדולה.
- לערבב בקערה אחרת את הקמח עם השמן זית, כמון, Paprika, מלח ופלפל.
- שפכו את הבלילה על הכרובית וערבבו היטב עד שהפרחים מצופים.
- בקערה נוספת, לשים את הפנקו, ומעבירים את הכרובית אל הקערה עם הפנקו.
- לבחוש את הפנקו כך שיצפה כל פרח כרובית היטב.
- להניח את הכרובית המטוגנת על רשת הנינג'ה.
- לטגן 15 דקות, עד שהכרובית משגעת ופריכה.
- למש па סוף ולאחר מכן לחלוטין להגיש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם חשק לשדרג את המנה? בהחלט אפשר להוסיף רוטב רוטב צ'ילי מתוק, או אולי טחינה עם שום ודבל סביון על הצד! ואם אתם מרגישים שהיא לא מספיקה, אפשר להוסיף כמה ירקות כמו גזר או קישוא כדי להפוך את המנה למושלמת יותר. לפני הגשתה, פזרו מעל כמון קלוי לגעת מרעננת.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם הכרובית מוכנה?
הכרובית תהיה מוכנה כאשר היא מתגוונת והציפוי פריך ומוזהב. אם אתם לא בטוחים, קחו ביס ונשמעו מהביס הזה!
האם יש דרך להפוך את המתכון לבריא יותר?
אפשר בהחלט! במקום קמח רגיל אפשר להשתמש בקמח חומוס, וכמובן להיעזר בשמן קוקוס במקום שמן זית.
כיצד ניתן להגיש את המנה?
המנה נפלאה כאטרקציה לצד מנות אחרות, כמו סלט ירקות טריים או חזה עוף על הגריל.
האם אפשר להכין מראש?
מומלץ להכין את הכרובית רגע לפני ההגשה כדי לשמור על הטריות והפריכות שלה, אבל אם חובה, אפשר להכין מראש ולחמם שוב בנינג'ה כמה דקות לפני ההגשה.
איך להימנע מצולות גז?
כדי שהכרובית לא תצא רטובה, ודאו שהיא מצופה יפה בפנקו, וגם שלא יהיו בעיות של שומניות על הרשת.
מה ניתן לשים במקום פנקו?
ניתן לשים קמח מאצות, או אפילו פרורי טף לשדרוג נוסף.
כמה זמן אפשר לשמור את הכרובית?
מומלץ לשמור במיכל סגור במקרר עד 2-3 ימים, אך הרגישות לפריכות עלולה להיגרם.
אפשר להכין את זה באובן?
כן, בהחלט, מדובר במתכון שיכול להתאים גם לאובן. פשוט יש להניח את החרובים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולטגן באובן ב-200 מעלות במשך 25-30 דקות.
מה לשרת עם המנה?
אפשר לשרת עם טחינה, רוטב פיקנטי או אפילו סלט ירקות.
איך לדעת אם צריך להקריא את הכרובית לפני הטיגון?
עבור כרובית טרייה, הכניסו בקצת מים רותחים למשך כ-2-3 דקות והוציאו. זה עוזר בהשגת טקסטורה רכה יותר.
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להכין את הכרובית המטוגנת בנינג'ה המדהימה הזו! בסוף המתכון, אל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות והצלחות במטבח עם חברים. ובאמת, מי לא רוצה לדעת מה אתם אוכלים? בואו נצא לדרך הקולינרית הזו יחד!
