ברוקולי סנפרוסט: מתכון מעלף ומיוחד שלא תוכלו לעמוד בפניו!
תארו לעצמכם מנה כזו, שאם תגישו אותה על השולחן – כולם, אבל כולם, יתחילו לשאול מה בדיוק עשיתם כדי להצליח בה באופן כזה! ברוקולי סנפרוסט הוא אחד מהמאכלים המדהימים, הממכרים והנפלאים שאי פעם תזכו להכין. במתכון הזה יש הכל: הוא בריא, צבעוני, פשוט להכנה, ובאמת הכי טעים שיש. מי היה מאמין שברוקולי יכול להפוך אותו לכוכב של הערב?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד להכין לעד 4 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על רכיבי הפלא של המתכון הזה. כל אחד מהם נבחר בקפידה בכדי להביא טעמים מדהימים ויחד עם זאת לשמור על הבריאות שלנו. נדבר גם על שדרוגים אפשריים שיהפכו את המנה שלכם לחוויה מושלמת!
- 500 גרם ברוקולי טרי או קפוא (סנפרוסט, כי זה משגע!)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיניים שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם אגוזי פקאן קצוצים (לגרסה בריאה)
- גבינת פטה או גבינה צהובה למי שאוהב את זה ""ככה""
ברוקולי הוא ירק בריא במיוחד, עשיר בוויטמינים ובנוגדי חמצון, כך שהפעם אנחנו יכולים לאכול בראש שקט ולחוש ללא ספק כמו מלכים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הכיף האמיתי מתחיל. כל שלב כאן פשוט, ברור ולא מסובך. רק בשבילכם, תהליך הכנה מדוקדק ועם מעבר קליל!
- מתחילים בהרתחת מים בסיר גדול ומוסיפים מעט מלח.
- מניחים את הברוקולי במים הרותחים למשך 3-4 דקות ולאחר מכן מעבירים אותו מיד למים קרים.
- באמצע הזה, ממיסים את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומשחימים אותו מעט.
- מתבלים את הברוקולי עם מיץ הלימון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- כשהשום מתחיל לשחרר את הארומות, מוסיפים את הברוקולי למחבת.
- בושלים את התערובת במשך 4-5 דקות נוספות עד שהברוקולי שוב מתחמם היטב.
- לסיום, מוסיפים את אגוזי הפקאן ולוחצים על כל הכפתורים – הניחו גבינת פטה מעל אם בא לכם!
התוצאה היא מנה אוראלית ומשגעת, אשר תעורר את החושים שלכם. תתכוננו ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, אם חשבתם שברוקולי לא יכול להיות שונה, תחשבו שוב! הנה מספר טיפים שיעשו את ההבדל:
- מוסיפים רוטב סויה – זו דרך נהדרת להוסיף טעמים אסייתיים לתבשיל שלכם.
- מוסיפים תרד או קייל כדי לשדרג את הערך התזונתי.
- מוזגים מעט שמן שומשום מעל לפני ההגשה – זה פשוט אגדי!
- למטיבי הגבינתיים – מוסיפים פרוסות של מוצרלה מעל לאפייה קצרצרה באובן, ותקבלו מנת פיצה ברוקולי!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת שהברוקולי מוכן?
ברוקולי מוכן כשצבעו מתעמק והוא נעים למגע אך עדיין קריספי. אסור לא overcook אותו – הוא צריך להיות רך אך לא רך מדי.
אפשר להשתמש בברוקולי קפוא ולא טרי?
בהחלט! ברוקולי קפוא הוא אופציה מצוינת כשאין זמן לקנות ברוקולי טרי. פשוט הקפיאו אותו עד שהמים רותחים ואז המשיכו כמו במתכון.
איזה תוספים נוספים יוכלו להתאים לברוקולי סנפרוסט?
אפשר לשדרגו עם שקדי מרק או מנגו מעושן קצוץ, שייתן טוויסט מגניב.
האם ניתן להכין את המנה ללא שמן?
כן, בהחלט! פשוט לערבב עם מעט מים או מיץ לימון כדי למנוע הידבקות.
כמה זמן שומרת המנה במקרר?
הברוקולי שומר היטב במקרר עד שלושה ימים. מומלץ לשמור אותו במיכל סגור ואטום.
למה כדאי להוסיף אגוזים למנה?
אגוזים מוסיפים טעמים נפלאים ומספקים פריכות שווה. יתרה מכך, הם מלאים בברזל ואומגה 3.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר לבשל את הברוקולי, לשמור במקרר, ובזמן ההגשה לחמם על חום נמוך עם התוספות.
כמה מנות יוצאות ממצרכים אלה?
המתכון מספיק ל-4 מנות, אבל לא נשקר, אתם עשויים לרצות להכין כפול כי זה ממש מושלם!
מה ההמלצה שלי לשדרוגים נוספים?
ניסוי עם צ'ילי חריף על מנת להוסיף טוויסט – תתכוננו לתחושת חום משגע!
האם ניתן להגיש את הברוקולי כתוספת או כמנה עיקרית?
הברוקולי יכול לשמש כתוספת מעולה לצד כל מנה, או כמנה עיקרית עם קינואה או אורז שיתמכו בו.
לכן, בעת הכנת ברוקולי סנפרוסט, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! תנו להם גם את ההזדמנות להתרשם מהטעמים המדהימים והמרקם הליכה ששלהם!
