לזניה עם קוטג שתשדרג כל ארוחה בבית

מתכון ללזניה עם קוטג' – מנה אגדי שישדרג את כל ארוחה!

מאה אלף גילויים מחכים לכם במתכון הזה. אם אתם אוהבים אוכל שמחמם את הלב וממלא את הבטן, הלזניה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה מדהימה, ממכרת, ששום סועד לא יוכל להישאר אדיש אליה. תארו לעצמכם: שכבות של פסטה רכה, קוטג' עדין, רוטב עגבניות משגע וגבינות נמסות שמכסים את הכל – מעלף! אתם מוכנים? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנשחה בתוך שכבות הלזניה ונדרים של טעמים ועסיסיות, בואו נוודא שיש לנו את כל הגזרים הנדרשים. הכינו רשימה, כי אתם לא רוצים להתקע באמצע!

• 12-15 דפי לזניה (תלוי בגובה התבנית שלכם)
• 500 גרם קוטג'
• 400 גרם רוטב עגבניות מוכן (או רוטב עגבניות תוצרת בית)
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 200 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 1 ביצה (לגרסה עשירה יותר)
• מלח, פלפל, אורגנו, בזיליקום – לתיבול
• שום קצוץ (לאוהבי הטעם החזק)
• 2 כפות שמן זית

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש בידנו את המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! אני מבטיח לכם, זה ממש לא מסובך. אתם תרגישו כמו שפים במסעדת גורמה תוך כדי הכנה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הקוטג' בקערה גדולה, מוסיפים את הביצה, מלח, פלפל, ושום קצוץ ומערבבים היטב.
3. מכינים את רוטב העגבניות על ידי חימום שמן זית במחבת ומוסיפים את רוטב העגבניות עם תיבול של אורגנו ובזיליקום.
4. בתבנית אפיה משמנים את התחתית עם מעט רוטב עגבניות.
5. מציבים שכבת דפי לזניה, ואז מכסים עם חצי מתערובת הקוטג' ומעליה מוסיפים שכבת רוטב עגבניות.
6. מוסיפים שוב דפי לזניה ומבצעים אותם מספר פעמים כך שתהיה לפחות 3 שכבות.
7. באופן סופי, מכסים עם גבינת מוצרלה ופרמזן מעל ללזניה.
8. אופים במשך 40 דקות עד שהגבינות נמסות ואדומות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים למנוחה של 10 דקות לפני החיתוך.
10. מגישים עם עלי בזיליקום טריים מעל – זה מושלם!

גרסאות חלופיות

לחובבי הגרסאות הבריאותיות, ניתן להחליף את דפי הלזניה בלעסניות מחיטה מלאה או באמצעים צמחיים. אפשר גם להשתמש בקוטג' דל שומן להקל על הקלוריות. לחובבי הטבעונות, ניתן להמיר את הקוטג' בטופו שהושרו עם תבלינים ליצירת טעם מתקתק ועשיר. הכנתם גרסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בדפי לזניה ללא גלוטן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בואו נדבר על האפשרויות הגלומות במתכון הזה. אם אתם רוצים להקפיץ את הלזניה למדרגה הבאה, תוכלו לשלב בתוכה ירקות קלויים כמו קישואים ותפוחי אדמה. רוצים טוויסט רזה יותר? הכניסו פטריות, תרד או גזר מגורר לשכבות הקוטג' של הלזניה.

כמו כן, אתם מוזמנים לשדרג את הרוטב עם נקניקיות או בשר טחון להוספת בשריות, או להוסיף מעט צ'ילי לרוטב לעוקץ.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי מוצרלה?
אפשר להמיר אותה בגבינת צ'דר גרוסה או בפרוסות גבינה צהובה רגילה – בכל מקרה זה יצא טעים!

אפשר להכין את הלזניה יום מראש?
בהחלט! הכנה מראש תועיל לטעמים להתמזג יחד. יש לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.

מה לעשות אם הלזניה נדבקה לתבנית?
בפעם הבאה, יש לשמן את התבנית היטב ולהשתמש בדפי לזניה שאינם מתייבשים.

האם ניתן להקפיא את הלזניה?
כן, זה מתאים מאוד לקפיאה. תוכלו להוציא להפשיר במקרר ואז לחמם בתנור.

אני לא אוהב גבינת קוטג', מה אפשר לשים במקומה?
ניתן להשתמש בגבינת ריקוטה, או לשלב טופו, שזה טעים לא פחות!

האם צריך לשים בבצק הלזניה מים?
לא צריך! דפי הלזניה יתבשלו בזמן האפייה ברוטב.

כמה זמן לתנור אם אני מכין בתבנית גדולה יותר?
אם הכנתם בתבנית רחבה יותר, יכול להיות שתצטרכו להאריך את זמן הבישול ב-10-15 דקות נוספות.

מה אני יכול להגיש עם הלזניה?
לזניה מצונית מעולה וטעמה יכול לשדרג את המנה, הוספה של סלט ירוק מרענן ועדינה תוסיף גם היא ממד נוסף!

כיצד אפשר להוסיף חלבון למנה?
מומלץ להוסיף חזה עוף קצוץ או טחון למילוי, זה מוסיף טעמים ומשדרג את המנה.

מה הזמן הקצר ביותר להכין את הלזניה?
אם המילוי כבר מוכן, 20 דקות הכנה לאחר מכן אתם מתפנקים על הלזניה!

אז הנה הכנתם את הלזניה המושלמת, שזכתה באהדת כל הסועדים. היא לא רק טעימה, היא גם מציפה את הבית בריחות ששום דבר לא משתווה להם. כדאי לשתף ולהפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות, אל תשמרו דברים טובים לעצמכם!