"`html
מתכון ללזניה עם קוטג': המנה המדהימה שתכבוש את הלבבות
יש משהו במילה "לזניה" שעושה לנו חשק, נכון? מדובר במנה הרמונית שמשלבת טעמים צבעוניים עם שכבות נימוחות ומעלפות של פסטה, גבינות ורוטב משגע. ואם נוסיף לזה קוטג', נקבל גרסה אגדי של הלזניה הקלאסית, שאותה נוכל להגיש בכל ארוחה, משפחתית או חגיגית. מוכנים לגלות איך להכין את המנה המושלמת והכי טעימה שיש?
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מספר מנות: 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
נחדד קצת את התיאבון לפני שנכנסים למטבח! בזכות ההרכב המיוחד של הלזניה עם קוטג', לא רק שזו מנה בריאה ונמוכה בשומנים, היא גם מושלמת למי שאוהב אוכל נעים למדיי על הבטן. והנה מה שנצטרך כדי ליצור את המנה המושלמת:
- 350 גרם פסטת לזניה (ללא בישול)
- 500 גרם קוטג' 9% שומן
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 כוסות רוטב עגבניות (אפשר מוכן או ביתי)
- 1 ביצה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1 קישוא קטן, קלוף ומגורד
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- מיץ מלימון אחד
- מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם (כמון, אורגנו)
- שמן זית למטגן
שדרוגים אפשריים
כדי להוסיף עוד קצת טעמים ולשדרג את הלזניה, יש כמה תוספות שיכולות לשדרג את המנה ברמות:
- צרו תוספות של פטריות מוקפצות: טגנו פטריות בשמן זית עם שום, זה ייתן את הנגיעה העמוקה.
- יש אפשרות להוסיף תרד קצוץ כחלק מהמלית; הוא יוסיף טעם מרענן.
- למי שמחפש את האופציה הצמחונית, ניתן לשנות את הרוטב לרוטב פסטו במקומו.
- שדרגו את הגבינות – הוסיפו בולגרית או גבינת פטה ליד הקוטג'!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמונחים והחומרים מוכנים, בואו נצא לדרך להכנת הלזניה המושלמת!
- מכניסים את השום והשמן זית לסיר, מטגנים את הבצל עד שמקבלים צבע זהוב.
- ברגע שהבצל מוכן, מוסיפים את הרוטב עגבניות ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל.
- בקומבינה אחרת, מקציפים את הקוטג' עם הביצה, מיץ הלימון והקישוא המגורד. מוסיפים מלח ופלפל.
- בוחרים תבנית ומניחים כף מהסרוּסה בתוכה. זה ייצר בסיס נהדר!
- מסדרים שכבת פסטת לזניה. על פסטה מפזרים תערובת קוטג', ואז רוטב עגבניות, ולא לשכוח את הגבינת מוצרלה המגורדת.
- חוזרים על הפעולה עם השכבות עד לסיום החומרים. השכבה האחרונה תהיה גבינה!
- מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. לאחר מכן, מסירים את הנייר ואופים עוד 15 דקות להשגת צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני שחותכים לחתיכות.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הלזניה ליותר בריאה?
אפשר להמיר את קוטג’ בגרסה דלת שומן או לבחור פסטת דגנים מלאים. השקעה בהעלאת התכולה הירוקת כמו תרד או קישואים מועילה מאוד.
האם הלזניה מתאימה להקפאה?
בהחלט! ניתן להכין את המנה מראש ולהקפיא. יש לחכות שהיא תתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
אפשר להשתמש בקוטג’ עם אחוזי שומן גבוהים יותר?
ברור שזה אפשרי! ככל שהגבינות שמנמנות יותר, הלזניה תהיה עסיסית וטעימה יותר.
האם יש לוזני מבלי פחמימות בכלל?
יש אפשרות לבסיס של קישואים או חצילים במקום פסטה, הלזניה עדיין תהפוך להיות מדהימה!
מה אפשר להכין ליד הלזניה?
סלט ירוק מרענן ומעט פרוסות לחם שום ידרגו את ארוחתכם למרם גבוה!
מה עם תוספות לתיבול?
שום, קימל, אורגנו ורוזמרין יעבדו נהדר וישדרגו את הלזניה!
מה הכי קשה במתכון?
כשהפסטה במצב אכילה והמרכיבים בשילוב המדויק, לא קשה בכלל. הכי חשוב להנות מהתהליך.
האם אפשר לשדרג את הגבינות?
כמובן! גבינת פריזאי או מוצרלה רכה יכולים להוסיף טעמים חדשים וגרסה משגעת!
איך שומרים על הלזניה?
שמרו את הלזניה בקופסה אטומה במקרר, היא תשרוד לכם שם 3-5 ימים.
האם זה מתכון שקל להכין עם ילדים?
בהחלט! בעזרתכם, הילדים יכולים להשתתף בשכבות לבנות ולCREATIVITY.
והנה, סיימתם להכין את הלזניה המדהימה! אל תשכחו לשתף אותנו בחוויות שלכם והסיפורים שסיפרתם סביב השולחן. בתיאבון!
"`
