לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון שתכבוש את הלבבות!

לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון

מי מאיתנו לא מת לחיות בעולם שבו כל ביס של אוכל הוא כמו חלום? על זאת בדיוק מדובר במנה הזו – לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון שהיא פשוט מדהימה, ממכרת ואי לכך, קלה להכנה! אנחנו מכינים למנה הזו תפוחי אדמה שחותכים דק, בשר טחון שמקבל טעמים משגעים והרבה גבינות שאומנם נמסות על הלשון אבל לא משאירות מקום למחשבות! בטח שראיתם מתכונים רבים, אך כשתתחילו להכין את הלזניה הזאת, תבינו שהשיטה שלנו היא הבלתי מעורערת. אז בואו נצלול לעולמה של הלזניה הזו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הלזניה הזאת, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים, אך כדאי להתייחס להנחיות השימוש כדי להגיע לתוצאה אגדית! אז הנה הרשימה:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים דק (כ-5-7 תפוחי אדמה)
• 500 גרם בשר טחון (בקר, חזיר וכו')
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 400 מ"ל רוטב עגבניות (או יותר, למי שאוהב)
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 1 ביצה
• מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ובזיליקום ס dried

אותם רכיבים פרונטליים הם שילוב מנצח של טעמים ומרקמים. תפוחי האדמה יוצרים שכבות גבוהות ומרקם אוורירי, בשר הטחון מוסיף את העסיסיות ואת הניגודיות עם הגבינות הנמסות שמעל – לא הפעם שיתפתם חברים ביומנכם הקולינרי?

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים לגוון באיחוד של הרכיבים, ניתן לשדרג את המתכון בכמה דרכים:
– לבחור בבשר עוף טחון במקום בשר בקר או חזיר – כך יתקבל שילוב בריא מעט יותר.
– להחליף את גבינת המוצרלה בגבינה צהובה כזו שמתאימה להמיס.
– ליצור גרסה טבעונית עם טופו במקום בשר ולהשתמש בגבינות שמבוססות על שקדים או אגוזים.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לגלות איך להכין את הלזניה המעלפת הזאת, ללא צל של ספק, תהליך הקסם מתחיל!

1. מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים את הבצל והשט חם עד להשחמה קלה.
2. מוסיפים את השום הקצוץ וטוחנים כמה דקות נוספות.
3. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד שהכל מתבשל.
4. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ובזיליקום לפי הטעם האישי.
5. מוסיפים את רוטב העגבניות לסיר וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 10 דקות.
6. בינתיים, מרתיחים מים בסיר נוסף ומוסיפים מעט מלח.
7. מכניסים את תפוחי האדמה ל-5-7 דקות כדי לבשלם חלקית (לא להעמיס).
8. מכינים תבנית אפייה ומניחים שכבת תפוחי אדמה בתחתית.
9. שמים מעל את תערובת הבשר ואחר כך שכבת גבינת מוצרלה.
10. חוזרים על התהליך עם עוד שכבת תפוחים, בשר ומוצרלה עד שהרכיבים נגמרים.
11. מפזרים גבינת פרמזן מעל לכל ומערבבים ביצה עם מעט שמן זית ושמים על התבנית שיזריק שף לכל המנה.
12. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.
13. מסירים את נייר הכסף לאפיית תבנית במשך 15 דקות נוספות עד שהגוף מזהב והגבינה מבעבעת.
14. מניחים ללזניה להתקרר כמה דקות ומקשטים בבזיליקום טרי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבול למה שאתם יכולים לשדרג! אפשרויות שדרוג למנה כוללות:
– הוספת ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא בין השכבות.
– שילוב של פטריות מטוגנות כדי להוסיף עוד טעמים.
– שינוי הגבינות לפי טעמכם – בשוק יש כל כך הרבה סוגים!
– לצרף לשולחן רוטב בלסמי או שמן זית לתיבול נוסף על הצלחת, פלוס לאווירה – כל מה שיעניק למנה שלכם את הייחודיות שלה.

שאלות ותשובות

למה לוקח 45 דקות הכנה אם אני יכול לקנות פיצה?
הכנה של אוכל ביתי תמיד כוללת אהבה, איכות ובחירה מדויקת של רכיבים. הלזניה הזו תספק לכם טעמים שאף פיצה קנויה לא תוכל להציע.

האם אפשר להכין את הלזניה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הלזניה ביום הקודם ולאפות אותה רק לפני ההגשה. כך תבטיחו אשרור טעמים והמתנה מושלמת.

האם יש דרך לשמור על הלזניה עוד לאחר הבישול?
כמובן! ניתן לכסות את הלזניה בניילון נצמד ולהשאיר במקרר עד 4 ימים. יש לאפות אותה מחדש לפני ההגשה.

מה נשתנה אם אשתמש בבשר אחר?
ומה שלא משנה, הוא הטעם! תוכלו לגלות מנות מפתיעות וטעימות עם כל סוג של עוף, בקר או טלה.

באיזה סוג גבינה מומלץ להשתמש?
גבינת מוצרלה היא השתיים! אך אפשר לשלב עם גבינת צהובה כמו קווג או פרמזן לקבלת טעמים מרגשים.

האם ניתן להקפיא את הלזניה לאחר הבישול?
אכן, אפשר להקפיא את הלזניה מבושלת! הקפאה עלולה לשנות מעט את המרקם, אבל הטעמים יישמרו.

איך אני יודע אם הלזניה מוכנה?
בפרט אם הגבינה מזהיבה היטב והכל עשוי יפה, השוליים מתחילים להתבשל. תנו לה לנוח קצת כדי לאפשר לכל הטעמים להתאזן.

האם יש צורך בבישול קודם של תפוחי האדמה?
מומלץ לבשלם מעט כדי למנוע קושי בתהליך האפייה. ההתחממות המוקדמת שומרת אותם רכים.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! תוכלו להחליף את הבשר בטופו מתובל היטב ואת הגבינות בגבינות על בסיס צמחי.

האם מתכון זה מתאים לילדים?
זה בהחלט נחשב למנה שמתאימה לילדים! היא עשויה להיות מצוינת להביא לילדים לעשות את זה – אוכל טעים ובריא במובן ייחודי.

לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון זו אחת מהמנות המדהימות שתיהנו מהן עשרות פעמים! התענגו עליה והרגישו חופשי לשתף אותה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות – שילוב של טעמים אסור לפספס! תהנו!