לחם טחינה ללא ביצים – מתכון פשוט וטעים במיוחד!

לחם טחינה ללא ביצים – המתכון המושלם שיגרום לכולם להתמכר!

מהם שלושת הדברים שאנחנו הכי אוהבים לאכול עם לחם? טחינה, ולא דורש הרבה יותר מזה. אז אם גם אתם סובלים מהצורך הבלתי נגמר לאכול לחם טעים, או שיש לכם אורחים בהפתעה ואתם רוצים לקסם להם עם משהו מדהים, הגעתם למקום הנכון! לחם הטחינה שלנו הוא אגדי, ממכר ומעלף! כמובן שהוא גם ללא ביצים, כך שגם הצמחונים והטבעונים יוכלו להנות ממנו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הלחם המשגע הזה, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח חיטה מלא
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מים קרים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס פתיתי שוקולד מריר (אם אתם ממש מרגישים אמיצים)
• זרעי שומשום או קצח לקישוט (אופציונלי)

טיפ חשוב: רצוי להשתמש בטחינה איכותית! טחינה טובה יכולה לשדרג כל לחם וליצור טעם משגע.

מרכיבים חלופיים

יש לכם העדפות תזונתיות שונות? לא נורא! אתם יכולים להמיר את קמח החיטה לקמח שיבולת שועל או קמח שקדים, ובכך גם ליצור גרסה דל פחמימות. טחינה מעולה יכולה להיות מוחלפת גם בקטניות כתושות כמו פולים או פיסטוקים. הכל תלוי בעדפותיכם!

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שצברנו את כל המרכיבים, נעבור לדרך ההכנה. זה קל יותר ממה שאתם חושבים, ותוך רגע תצאו עם לחם אדים הבא.

1. מחממים את הת oven לחום של 180 מעלות.
2. מערבבים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה והמלח עד שהתערובת מתאחדת.
3. מוסיפים את הטחינה, שמן זית והמיים לקערה ומערבבים היטב עד שהקמח סופג את הנוזלים.
4. אם אתם אוהבים מתוק, עכשיו הזמן להוסיף את פתיתי השוקולד!
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת באורך של 20 ס"מ.
6. מפזרים שומשום או קצח על פני הלחם.
7. אופים במשך כ-30 דקות, עד שהלחם זהוב וגבוה.
8. מצננים ומסכימים לצלול בתפזורת של חתיכות לחם טופלות בטחינה.

לאחר ההכנה, חשוב לתת ללחם להתקרר לפני שחותכים אותו. כך הוא יהיה אוורירי ונימוח יותר, ונשאר בעבודת התשקיף עם מרקם מושלם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי לקחת את הלחם הזה לשלב נוסף, אפשר לשדרגו עם תוספות שונות. אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, צנוברים או זיתים שחורים לתערובת לפני האפייה. כל תוספת יכולה להקנות סגנון וייחודיות ללחם שלכם!

אם אתם רוצים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם, השאירו להם לחם טחינה טרי לצד ממרח זיתים, או אפילו סלט ירקות רענן. השילוב הזה יוצר חוויה מושלמת!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשתף את המתכון עם חברים?
אפשר לשלוח את הלינק לרשתות החברתיות שלכם או אפילו לשלוח לינק ביומן שיתופי.

האם אפשר לשמור את הלחם במקפיא?
בהחלט! ניתן להקפיא את הלחם למשך חודשיים. אלה הצעדים: חתכו והניחו בשקית רכה, שיבטיח שיישאר טרי.

מה אפשר למרוח על הלחם?
טחינה היא הבחירה המוצהרת, אך אתם יכולים גם למרוח ממרח חומוס, פשטידת שעועית, ואם בא לכם מתוק, מרגרינה או ריבה!

האם בעיטה מהקמח יכולה להשפיע על טעם הלחם?
חד משמעית! קמח איכותי בהחלט משחק תפקיד מרכזי. כמו שאומרים, "קמח טוב – לחם טוב!"

כמה קלוריות יש בלחם טחינה הזה?
בלחם הזה יש כ-200 קלוריות לפרוסה, כל אחד אולטרה נוסטלגי עם טוטאלית נגישה לסוסים!

האם אפשר להכין לחם טחינה גם בלי קמח?
כן, אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס, ההמרה עשויה להרגיש קצת שונה בעבודה.

איך אוכל להוסיף יותר טעמים ללחם?
נוסף לכך, תבלינים מצוינים כמו כמון או פפריקה יכולים להוסיף טון של ניחוח וטריות.

האם ניתן להפוך את הלחם למילוי?
בהחלט! חצאים של לחם טחינה יכולים לשמש כמילוי נהדר לוקחים גבינות, ירקות צלויים או קציצות צמחוניות.

איך ניתן לדעת מתי הלחם מוכן?
כשהלחם מקבל צבע זהוב-כהה והדפוקים נשמעות צליל חלול, זה הזמן שלך להוציא אותו מהתנור!

מה הכי כיף בלחם הטחינה הזה?
זה טעים, מספק ודל פחמימויות, הכל מה שאתם רוצים בלחם שלכם!

האם אתם מוכנים לקסם? אם גם אתם מתלהבים מהלחם וכל טוב שהוא מציע, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה הופך את העולם לטעים יותר, ואין דבר טוב יותר מזה!