לחמניות מקמח תופח ללא שמרים – מתכון מדהים שאין לו תחליף
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והבושם הנפלא של לחמניות זהובות רק מתחיל להתפשט ברחבי הבית. מהטעמים הטריים ועד לרכות המושלמת, כל נגיסה בלחמנייה נמסה בפה וגורמת לכם לרצות עוד אחת. המתכון הזה של לחמניות מקמח תופח ללא שמרים הוא מושלם בכל קנה מידה, ונכנס בקלות לרשימת מתכוני הפינוק שאי אפשר להפסיק לאהוב. מדובר במתכון משגע, קל ומהיר, שבוודאי יכבוש את ליבכם ואת ליבם של חבריכם ובני משפחתכם!
זמן ההכנה: 30 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: כ-12 לחמניות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- קלות ההכנה: מתכון מותאם לכל אחד
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך הרשימה המושלמת של המרכיבים. הכנת הלחמניות האגדיות הללו מתבצעת עם רכיבים פשוטים וטעימים. אתם בטח תוהים: "איך אפשר להכין לחמניות כל כך טעימות מבלי שמרים?" התשובה פשוטה – באמצעות קמח תופח! להלן המרכיבים:
- 500 גרם קמח תופח
- 2 ביצים גדולות
- 250 מ"ל מים פושרים
- 70 מ"ל שמן זית (אפשר להחליף בשמן סויה או קנולה)
- 1 כף סוכר
- 2 כפיות מלח
- שומשום או תבלינים לפי הטעם (רוזמרין, אורגנו, וכו')
דרך אגב, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים. זה עובד מדהים!
שלבי ההכנה
כדי שתוכלו להרגיש גיבורי גלריות המטבח, הנה השלבים להצלחת המתכון המיוחד:
- קודם כל, תניחו את כל המרכיבים על השולחן, ותוודאו שהכול מוכן לפני שמתחילים.
- בתוך קערה גדולה,混合 את הקמח התופח עם הסוכר והמלח.
- הוסיפו את הביצים, השמן והמים. ערבבו היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- על משטח מקומח, עבדו את הבצק למשך כמה דקות עד שהוא חלק ולא דביק.
- חתכו את הבצק ל-12 כדורים קטנים והניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אם אתם רוצים להוסיף שומשום או תבלינים, מפזרים על הלחמניות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ואופים את הלחמניות במשך כ-10 דקות או עד שהן זהובות ומעט קשות מבחוץ.
- יוצאים מהתנור, נותנים ללחמניות להתקרר מעט, ואז מגישים!
ובכן, אתם עשיתם את זה! הלחמניות שלכם מוכנות, והבית שלכם מתמלא בניחוחות מדהימים שגם יזכירו לכם את המטבח של סבתא.
שדרוגים ותוספות
כאן המקום לתת לרוח היצירתיות שלכם לבוא לידי ביטוי. ישנם שדרוגים ותוספות אין סופיות שיכולות לייקר את טעמה של הלחמנייה:
- גוונו עם גבינות כמו גבינת פטה או מוצרלה בתוך הבצק.
- הוסיפו לתערובת עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.
- ערבבו עם ירק קצוץ כמו פפריקה או קישוא לקבלת לחמניות מלאות בטעם.
- צרו לחמניות ממולאות בשוקולד מריר או ריבה מתוקה – מושלם לארוחת בוקר!
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לאחסן את הלחמניות?
לחמניות אלה טעימות ביותר מיד לאחר האפייה, אך אם נשארות, ניתן לאחסן אותן בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להקפיא את הלחמניות?
בהחלט! הלחמניות נשארות טעימות גם לאחר הקפאה. פשוט הקפיאו אותן בכלי אטום, והפשירו בחום או במיקרוגל לפני ההגשה.
מה אפשר לעשות עם לחמניות שנותרו?
ניתן להשתמש בלחמניות שנותרו להכנת כריכים, פיצה אישית או אפילו לפירורי לחם!
האם יש צורך במיקסר?
לא, ניתן לערבב את כל החומרים ידנית. זה פשוט וקל!
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח תופח?
כן, ניתן להשתמש בקמח חיטה רגיל, אך במקרה כזה יש להוסיף אבקת סודה או חומר תופס אחר.
מה הדרך הכי טובה לשמור על הלחמניות רכות?
כדי לשמור על הלחמניות רכות, כדאי לאחסן אותן בכלי סגור ולמנוע מהן חדירה של אוויר.
איך ניתן להעניק ללי לחמניות טעם נוסף?
על ידי הוספת תבלינים כמו כמון, קימל או תערובות תיבול מוכנות.
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
כן, אפשר להכין את הבצק ולהשאיר אותו במקרר למשך לילה לפני האפייה.
מה קורה אם הבצק דביק מדי?
פשוט הוסיפו עוד מעט קמח עד שהבצק מגיע למרקם הרצוי.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! זה מתכון בטוח ופשוט גם עבור ילדים, ולערבב את הבצק זו חוויה מהנה ובטוחה.
לאור כל היתרונות והחוויות שתוכלו לייצר עם המתכון המהמם הזה, אין ספק שתקבלו לעתים קרובות בקשה נוספת להכנת הלחמניות. אל תשכחו לשתף את המתכון במקומות שאתם אוהבים, כך גם אחרים ייהנו! אם יש לכם עוד שאלות או רעיונות, זה הזמן לכתיבה ואני כאן בשבילכם!
