למה חייבים לנסות את מלאווח ללא גלוטן עכשיו

"`html

מלאווח ללא גלוטן – המנה המושלמת לכל אירוע!

באמצע השבוע, כשמגיעים הביתה עייפים ומותשים מכל העיסוקים, יש משהו פשוט מדהים בשיער חם ונעים שנכנס לתנור, ובשילוב ריח השום הטרי שנפלט מהמלאווחים שמאפים אט אט. טעמים של זיכרונות ילדות תוקפים אותנו! האם זה נשמע מוכר? אנחנו יודעים שהחיים יכולים להיות משגעים לפעמים, ולכן החלטנו להביא לכם את המתכון הזה של המלאווח המושלם – בגרסה ללא גלוטן! זהו מתכון אגדי, שהלך והשתפר עם השנים, ולא תאמינו כמה קל זה להכין. אתם תגלו שהוא לא רק ממכר אלא גם טעים בצורה מעלפת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

בעיקרון, מדובר ברכיבים פשוטים שכל אחד מאיתנו יכול למצוא במטבח. והנה, באופן מדהים, כולם לא מכילים גלוטן! אז קחו את הטבלה הזו ותשימו ראש:

• 2 כוסות קמח שיבולים כוסמין או קמח תפו"ח
• 1/2 כוס מים חמים
• 1/4 כוס שמן זית או חמאה מומסת
• 1/2 כוס של שום כתוש (לגרסה חריפה תוסיפו יותר!)
• מלח לפי הטעם
• תיבול אופציונלי: כמון, פפריקה, או אפילו קימל לתוספת טעמים משגעים

מרכיבים חלופיים

למי שחושש מקמח תפו"ח או קמח שיבולים כוסמין, יש חלופות לא פחות טובות! אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו"ח, וזה יהיה ממש מפתיע ממש! כמו כן, אפשר להפוך אותו לוורסיה טבעונית על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס.

שלבי ההכנה

ובכן, אם עד כה התלהבתם, היטב עשיתם! עתה הגיע הזמן לצלול אל תוך מיטב המסורת של ההכנה. שנתחיל?

1. נניח את הקמח בקערה גדולה ונוסיף את המים החמים בהדרגה, תוך כדי ערבוב.
2. נוסיף את השום הכתוש ואת השמן וערבב כדי לקבל בצק גמיש.
3. כשהבצק נעים למגע, נניח לו לנוח למשך כ-10 דקות.
4. על משטח עבודה לא מכוסה בקמח, נתחיל לגלגל את הבצק לעיגולים בעובי של כ-2 ס"מ.
5. נחמם מחבת על אש נמוכה ונניח את העיגולים במבחינה. נבשל 5-7 דקות מכל צד.
6. נחמם על הגריל או בתנור ושוב, 3-5 דקות עד להשגת צבע זהוב מדהים.
7. נשמור חם עד ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שניתן לשדרג את המלאווח בכמה דרכים מעניינות. הנה כמה רעיונות:

• תוספת רסק עגבניות על הבצק לפני שמוסיפים את השום, תוסיף טעם מרענן שעושה את העבודה.
• קמצוץ גבינת פטה או מוצרלה מעל לפני הבישול לאוהבי הגבינות.
• מלח גזר ועלי פטרוזיליה מעל בסוף – תוספת ייחודית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבצק מראש?

בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש, לאחסן אותו במקרר ולחמם אותו כאשר אתם רוצים. הבאנה השום תתחמצן ותשמור על טעם מושלם.

כמה זמן אפשר לשמור את המלאווח המוכן?

אתם יכולים לשמור את המלאווח המוכן במקפיא עד ל-3 חודשים. אם אתם שומרים במקרר, אז עד שבוע.

האם ניתן להשתמש במילוי נוסף?

כמובן! אפשר למלא במילויים מגוונים כמו תבשיל בשר, גבינות או ירקות צלויים. השמיים הם הגבול!

איך יודעים שהמלאווח מוכן?

המלאווח צריך להיות זהוב לצבע, רך ונעים למגע. אם הוא מתפרק, הוא עדיין לא מוכן.

האם ישנן גרסאות אחרות ללא גלוטן?

אפשר פתאום לנסות את מלאווח עם קמח תפו"ח או קמח חומוס, ישנם המון סוגי קמח מוצלחים וטעימים!

האם אפשר להכין את זה על מנגל?

בוודאי! המנגל יוסיף למלאווח טעמים מעושנים משגעים – חובה לנסות!

מה עושים אם המלאווח מתייבש?

אם המלאווח התייבש, אתם יכולים לחמם אותו על מחבת עם מעט מים על מנת לרענן את הטעמים.

האם אפשר להכין את המלאווח עם ילדים?

לגמרי! הם יהנו מההכנה עצמה וגם יכול להיות שיש דברים הרבה יותר מצחיקים מאשר התהליך.

האם יש תוספות טובות למלאווח?

כן! כמה עגבניות שרי קצוצות, פרוסות אבוקדו, או אפילו יוגורט למעלה מוסיפות טעם נהדר.

איזה מיני סלטים מתאימים בצד?

סלט ירוק עם רוטב חומץ בלסמי, סלט טאבולה עם קוביות עגבניות, או סלט כרוב עם רוטב שומשום. כל סלט מרענן יוסיף לניסיון.

בואו שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ותהפכו את כל הסיפור הזה לחוויה משגעת! תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!

"`