מתכון מושלם לפסטה קרמית עם פטריות ותרד!
מי לא אוהב פסטה? אחת המאכלים האהובים ביותר עלינו, והפעם אנחנו מתכוונים לקחת את המנה הסטנדרטית ולתת לה טוויסט מדהים! מדובר במנת פסטה קרמית, המשלבת פטריות ותרד, שהטעמים שלה פשוט משגעים! המנה הזו כל כך טובה, עד שתמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד… היא מושלמת עבור ארוחות ערב קלות, מפגשים עם חברים או פשוט כשיש לכם חשק למשהו מעלף. עם השילוב המושלם של מרכיבים טריים וקרמיות נהדרת, אתם לא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי שנכין את כל המרכיבים. כשיש לכם את הכל בהישג יד, הכנת המנה הופכת לקלה ומזמינה. הכינו את הרכיבים הבאים:
- 400 גרם פסטה (פנה, פטוצ'יני או כל פסטה שאתם אוהבים)
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 150 גרם תרד טרי
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לטבעונים)
- 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת (אופציונלי)
- מלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם
- מעט אגוז מוסקט מגורר (אופציונלי)
- מעט עשבי תיבול לקישוט (כמו פטרוזיליה או טימין)
שלבי ההכנה
עכשיו שהמרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל בתהליך הכנת המנה. למי שמעדיף תהליכי בישול קלים ומהירים, זה בדיוק המתכון בשבילכם!
- מניחים סיר עם מים רותחים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטי.
- במקביל, מחממים טיפה שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים במשך כ-5 דקות, עד שהן משחימות והנוזלים יוצאים.
- ללחוץ את השום פנימה ולה ממשיכים לבשל במשך דקה.
- מוסיפים את התרד הטרי ומערבבים עד שהתרד מתכווץ.
- מסננים את הפסטה (שמרו כחצי כוס מים מהבישול) ומערבבים עם התערובת במחבת.
- יוצקים את השמנת למחבת ומערבבים עד שהכל מצופה בשמנת הקרמית.
- מוסיפים גבינת פרמז'ן (אם משתמשים) ומערבבים להכללת הטעמים.
- אם יש צורך, מוסיפים מעט מים מהפסטה כדי להגיע לעובי הרצוי.
- מעבירים לצלחות הגשה ומפזרים מעל מעט אגוז מוסקט ועשבי תיבול לקישוט.
- בתיאבון!
הטיפ שלי? אל תהססו לשדרג את המנה! אפשר להוסיף קצת עוף צלוי, טופו או אפילו קוביות גבינת פטה – הכל הולך!
שדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק המהנה! אתם יכולים לשדרג את הפסטה הקרמית בשפע דרכים. לדוגמה:
- להוסיף פירות ים כמו שרימפס או קלמארי. זה שדרוג מדהים למי שאוהב את הים!
- לשדרג את הטעמים עם כמה צנוברים קלויים מעל. הרלוונטיות שלהם למנה הופכת אותה למעניינת יותר.
- להשתמש בפסטה מלאה או דל פחמימיות למי ששומר על תזונה בריאה.
- במקום תרד, אפשר להוסיף קייל או קולורבי. תסמכו עלי – זה فوقף התנסות מענגת!
שאלות ותשובות
איך שומרים על המנה למחר?
שימרו את הפסטה בכלי אטום במקרר. תוכלו לחמם אותה שוב דרך מכונת החימום, ועדיין תצא טעים!
האם ניתן להחליף את השמנת בשמנת טבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בשמנת קוקוס או תחליף אחר לטבעונים, וזה יצא משגע בכל מקרה.
כמה זמן ניתן לשמור את שאריות הפסטה?
אתם יכולים לשמור אותה יומיים במקרר, אבל כדאי לשים לב שהטעמים ישתפרו עם הזמן.
אפשר להכין את הפסטה מראש?
בוודאי! הכינו את הפסטה, שמרו אותה ללא השמנת במקרר ותוכלו להוסיף אותה רק כשאתם מוכנים לאכול.
מה אפשר לשים כדי שזמן הבישול יהיה קצר יותר?
השתמשו בפסטה טרייה, שהיא הרבה יותר מהירה ולוקחת כ-2-3 דקות בלבד על הכיריים.
האם יש זו שיטת הכנה שמתאימה לילדים?
כמובן! הילדים לרוב אוהבים פסטה, ולא תסבלו מהם במהלך הארוחה.
אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
בהחלט! אנחנו ממליצים להוסיף ברוקולי, גזר או אפילו מלח המוסיפים טעמים מגוונים.
האם ניתן למעוך הכל במעבד מזון ליצירת רוטב?
זה רעיון נהדר! אתם יכולים לרסק את התערובת למעבד מזון כדי ליצור רוטב קרמי משגע.
מה ההמלצה שלכם להגיש לצד המנה?
רווק! אין כמו סלט ירקות רענן עם עגבניות, מלפפונים וחומץ בלסמי. לגמרי קליל וטעים!
למה אתם ממליצים על המנה הזו?
כי זה אחד המתכונים הממכרים, האגדים והכי טעימים שיש! תנסו ותבינו מדוע!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהזמין אותם לנסות גם. אנחנו נשמח לשמוע מה אתם חשבתם על המנה!
