"`html
מאכלים ספרדיים קלים להכנה שמחממים את הלב
שום דבר לא משתווה לארוחה ספרדית שמשלבת טעמים עשירים, ניחוחות משגעים ושמחה בלב. מדהים לחשוב על כמה תרבות עשירה ומגוונת יש לספרד להציע. האפשרויות רבות: טאפאס, פאי פירות, פידיאו ועוד. אלו הם מאכלים שמושכים את כולם לשולחן עם חיוך על הפנים. אך מה אם הייתי אומר לכם שיש מתכונים קלים שיכולים להביא את כולם לסביבת הסעודה, לחגוג כמו בספרד מבלי לדרוש שעות במטבח? מתחילים במסע שלנו!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, הנה מה שנצטרך למאכלים המדהימים שלנו:
- 250 גרם שקדים קלויים (מומלץ לחום קל)
- 200 גרם גבינת פטה איכותית (מושלם גם עם מוצרלה)
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
- 1/2 כוס זיתים שחורים, מגולענים ומקולפים
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית איכותי (לא להתפתות לשמן זית זול)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (מעשירה את המנה)
- שיניים של פרוסות לתוספות כגון אוכל ים, חצילים או אפילו נוטלה!
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה גרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת הפטה בטופו מתובל במיץ לימון. לאלה שמחפשים אופציה ללא גלוטן, חשוב לציין שכל הרכיבים בסל שלנו הם ללא גלוטן! המגוון כאן נותן מענה לכולם!
שלבי ההכנה
- נחמם את שמן הזית במחבת על להבה בינונית.
- נוסיף את השום הקצוץ, נעביר אותו להזהבה קלה וניתן לו להוציא את הארומות המהממות שלו.
- נוסיף את העגבניות השרי לחצי דקה ונערבב היטב.
- נוסיף את הזיתים והשקדים ונטגן הכל יחד עוד כ 3-4 דקות.
- נעביר את התערובת לקערה גדולה ונתבל במלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
- נחתוך את גבינת הפטה לקוביות ונוסיף לקערה בעדינות כדי לא לשבור אותה.
- נערבב הכל בעדינות ונגיש עם פרוסות לחם טרי או כמו טאפאס קטנטנים.
והנה רגע ההתרגשות! הביאו את המנה שלכם לשולחן והציעו לכולם לנגן בספרדית תוך כדי עונג טעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המנה שלנו לשלב הבא, אפשר להוסיף כמה דברים קטנים:
- קלמרי מטוגן – מוסיף טעם של ים למנה המענגת.
- חצילים קלויים – נותן טעם מעושן מדהים.
- סים סופר-מדליק – בעזרת כמה חוטים של סאפרון תוכלו לשדרג את הצבע והטעם.
- קוביות אבוקדו – הזנה בריאה ומרעננת למדע.
שאלות ותשובות
מהו השלב החשוב ביותר במתכון הזה?
השלב החשוב ביותר הוא ההכנה של השום והשמן זית. הגעת הא aromas מהשום השקדים והטעמים השמנים שניים שליהם יחד.
מה עושים אם אין לי שקדים בבית?
לא נורא. אפשר להשתמש בזרעים כמו פיסטוקים או אגוזי מלך. והם יכולים לתת טעמים חדשים לא פחות אגדים!
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
בוודאי! גזר, פלפל אדום ופטריות מתגייסים לתפריט בהצלחה.
איך אפשר לשדרג את הגבינה למי שלא אוהב פטה?
מומלץ לנסות גבינת מוצרלה או גבינה קשה יותר כמו פרמזן קצוץ, זה מעשיר את המנה בצורה מושלמת!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה הזו למשך 2-3 ימים בכלי סגור. רק היזהרו שלא תשאירו אותם למעלה מדי זמן!
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן זית?
למרות שזה לא מומלץ, אפשר להשתמש במעט מים עם תיבול לחימום, אך כן יש משפיע על הטעם והרכות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
למה לא? אפשר להכין עד יום אחד מראש, למילה טעמים לחוד!
מה קורה אם אין לי עגבניות שרי?
אל תדאגו! אפשר להשתמש בעגבניות רגילות, רק כדאי לחתוך לחתיכות קטנות.
איך אפשר להשתמש בעשבי תיבול נוספים?
הכנסו אורגנו, טימין או רוזמרין – כולם יכולים להוסיף טעמים נפלאים!
האם יש טיפים למי שזה פעם ראשונה בשימוש בחומרים המוזכרים?
בוודאי! כדאי לקרוא על כל מרכיב ומהם יתרונותיו. תעשו חיפוש, זה תמיד מועיל! תורידו גם מתכון או שניים.
אז למה אתם מחכים? הכנתם? אז אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולטפח תרבות של טעמים שמיוצרים באהבה!
"`
