מאפינס חלבון משגע – כל מה שחייבים לדעת!
תארו לעצמכם בוקר חורפי, הריח המדהים של מאפינס חמים יוצא מהתנור, והלב שלכם מתמלא בהרגשה מושלמת. השבוע, הכנתי מתכון למאפינס חלבון אגדי, שמבוסס על רכיבים בריאים ומזינים, והכי טעים שיש! המאפינס האלה לא רק שהם מתפצחים בקלות בפה, אלא הם גם מספקים לכם מנה מצוינת של חלבון – בדיוק מה שצריך כשמחפשים לאזן תפריט בריא.
מכירים את הרגע הזה שבו אתם רוצים לנשנש משהו טעים, אבל גם לא מספחים את המחשבות על מה זה אומר עבור הבריאות שלכם? אז כאן זה מקום נפלא לעצור. המתכון שלנו מציע פתרון גאוני. מאפינס החלבון הם לא רק הרעיון המושלם לנשנוש – הם גם עשויים ממרכיבים טבעיים שלא רק ידאגו לאנרגיה שלכם אלא גם ידברו בשפה של בריאות! יתרה מכך, מדובר במתכון קל ופשוט, שמאפשר לכם ליצור מאפינס רכים, אווריריים ונימוחים.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. כמות: 12 מאפינס
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- קלות: ברמה נמוכה
- מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
כעת, כשיש לנו את התיאורים המורחבים שעוררים את התיאבון, הגיע הזמן לחשוף את המרכיבים הנחוצים כדי להכין את המאפינס המעלפים הללו:
- 200 גרם קמח חלבון (של טבעול או או כוסמין)
- 100 גרם שיבולת שועל טחונה
- 2 ביצים
- 250 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים או סויה)
- 100 גרם רסק תפוחים (או בננה בשלה)
- 1/2 כוס דחוסה סוכר חום או דחוסה סודיום (קצת מלח)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם צימוקים או פירות יבשים (אופציונלי)
- שמן זית – 2 כפות
- בעקבות המתכון הזה אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או קקאו למי שמעוניין בטוויסט מעניין.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הרגע שבו ניצור את הקסם! מוכנים? בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית מאפינס ומניחים בתוכה תבניות סיליקון או משמנים היטב.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים והחלב יחד.
- מוסיפים את הרסק תפוחים ואת שאר המרכיבים wet ומערבבים היטב.
- בקערה נוספת, מערבבים את מרכיבי ה- dry – קמח חלבון, שיבולת שועל, סוכר, סודה לשתייה וקינמון.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתחברות.
- אפשר להוסיף את הצימוקים או הפירות היבשים בשלב זה.
- מוזגים את התערובת לתוך תבניות המאפינס, ממלאים כשלושת רבעי מהגובה.
- אופים כ-15 דקות או עד שהמאפינס זהובים ויציבים למגע.
- מניחים להתקרר כמה דקות, ואז משחררים את המאפינס מהתבנית.
- מגישים חמים וישר מלוח או מתוק – איך שאתם אוהבים.
"`
זהו, המאפינס עכשי עשויים! הגישה הפשוטה הזו חוסכת לכם זמן ומביאה לתוצאה ממכרת ומעלפת. מהשיחה הנעימה עם החברים, עד הכוס קפה שאתם אוחזים ביד, זה ממש מרגש!
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
בואו נעמיק עוד קצת! יש כאן המון אפשרויות. אפשר לשדרג את המאפינס עם אגוזים קצוצים, טחינה שופעת, או שוקולד מריר לקוביות טובות. אם רוצים ללכת על הרעננות, ניתן לשים גם פרוסות תפוח גזר או גזר בתערובת. כמו שאתם רואים, אפשרויות רבות ולכל טעם!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום רסק התפוחים?
אפשר לשים בננה בשלה או יוגורט טבעי.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן! קמח שקדים או תערובות ללא גלוטן מצוינות.
כמה זמן נשמרים המאפינס?
המאפינס נשמרים במקרר עד שבוע.
האם המאפינס מתאימים לאלו בדיאטה?
בהחלט! הם עשירים בחלבון ובריאים, אידיאליים לתזונה מאוזנת.
כמה קלוריות יש בכל מאפינס?
כל מאפינס מכיל כ-120 קלוריות, תלוי במרכיבים שצוינו.
האם אפשר להקפיא את המאפינס?
כן! שימו בתבנית נאפה והקפיאו עד הצורך.
איך אפשר להגיש אותם?
מומלץ חמים, עם מעט חמאה או גבינת שמנת.
האם ניתן להכין את המתכון בטבעוני?
כן! אפשר לשים חלב צמחי ולהשתמש באפויות טבעוניות.
איך המאפינס ללא סוכר?
אפשר לשים תחליף סוכר כמו סטיביה או ממתיק אחר.
מה עדיף – חלב רגיל או חלב צמחי?
זה תלוי בטעמים ובדרישות שלכם. שניהם עושים את העבודה מצוין.
אני מבטיח לכם, ברגע שתכינו את המתכון הזה, תתמכרו אליו! תשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם. הם יעריכו את המאמץ שלכם ויתמוגגו מהאיכות והעסיסיות של המאפינס!
