מוקפץ כמו במסעדות – סוד הטעמים בבית שלכם

מוקפץ כמו במסעדות – מתכון מנצח

כאשר אנחנו נכנסים למסעדה, יש משהו קסום באווירה, באוכל ובדרך שהמנות מוגשות. אי לכך, אחד המאכלים היותר אהובים עלינו במסעדות הוא כמובן המוקפץ, שמגיע עם צבעים חיוניים וריחות שלא ניתן לעמוד בפניהם. אם חלמתם פעם על להרגיש את ההרגשה הזו בבית, היום זה שלכם! אנחנו הולכים להכין מוקפץ מדהים, ממכר ומעלף שלא רק יגרום לחיך שלכם לרקוד, אלא גם יביא את כל מהות המסעדה למטבח הפרטי שלכם! בהחלט זוהי חוויה שכולכם תרצו לחוות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המוקפץ המושלם, נצטרך לאסוף כמה מרכיבים בסיסיים. מתכון זה ניתן לשדרוגים רבים, כך שתוכלו להתאים אותו לטעמכם האישי. אז מה בדיוק אתם צריכים?

• 400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
• 2 גזר בינוני פרוס דק
• 1 קישוא גדול חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2-3 שיני שום קצוצות
• 2-3 כפות רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר (אופציונלי)
• סלט ירוק להגשה

כמו שאתם רואים, המוקפץ הזה בהחלט לא רק אגדי בתוצאה, אלא גם בריא ואפילו דל פחמימות אם תחליפו את האורז או הנודלס בירקות נוספים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את העוף בטופו ובוודאות שתקבלו תוצאה משגעת!

שלבי ההכנה

ועכשיו, החלק הכי מסקרן! איך מכינים את המוקפץ המושלם?

1. נחמם את שמן הזית במחבת גדולה או ווק על חום גבוה.
2. נוסיף את הבצל ונבשל עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים עד שהשום מתחיל להסמיך.
4. נוסיף את קוביות העוף ונבשל עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. נוסיף את הגזר, הקישוא והפלפל ונערבב היטב.
6. לאחר 5-7 דקות, כשירקות מתחילים להתרכך, נוסיף את הרוטב סויה ושמן השומשום.
7. נדליק את הלהבה למקסימום ונטגן עוד 2-3 דקות.
8. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
9. נגיש על מצע סלט ירוק.

המוקפץ הזה פשוט יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות! אל תשכחו לנשום את הריחות המופלאים שמצטברים במטבח.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו אחרי שהכנו את המוקפץ הסופר טעים הזה, אפשר לחשוב על תוספות שיגרמו לו להיות עוד יותר טעים וייחודי. יש לכם רעיונות? הנה כמה שדרוגים שאפשר ליישם:

• שימו רצועות של טופו קנוי במקום העוף.
• הוסיפו פטריות שמפיניון או פטריות פורצ'יני לשדרוג טעמים.
• נוספו פקאנים קצוצים או אגוזי קשיו לקראנץ' נוסף.
• שירותו על מצע של נודלס או אורז טעים.
• הוסיפו פלפלים חריפים אם אתם אוהבים חריף!

אין גבול ליצירתיות שלכם במוקפץ הזה. כל תוספת שאתם מכניסים רק תהפוך אותו למושלם יותר!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום עוף כדי להפוך את המנה לטבעונית?
תשובה: במקום העוף ניתן לשים טופו, אשר סופג את כל הטעמים של השום והג'ינג'ר. טופו מתבלה לכם, כך שאפשר לקנות טופו קשה ולטגן אותו יחד עם שאר המרכיבים.

האם אפשר להכין את המוקפץ ללא גלוטן?
תשובה: בהחלט כן! רק צריך להחליף את רוטב הסויה לרוטב סויה ללא גלוטן, שנמצא בחנויות טבע וברשתות שיווק.

כמה זמן אפשר לשמור את המוקפץ במקרר?
תשובה: המוקפץ נשאר טוב במקרר עד 3 ימים. כדאי לסגור בקופסה אטומה כדי לשמור על הטריות שלו.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
תשובה: העוף צריך להיות רזה, ללא כל נוזלים אדומים. אם הוא גם נמוך וחום יפה, אתם על הסוס!

מה עוד אני יכול להוסיף להצלחת המוקפץ שלי?
תשובה: אפשר להוסיף גם בוטנים קצוצים למעלה להגשה. הם מוסיפים קראנץ' ומעט מתקתקות.

האם כדאי להשתמש בשום טרי או בשרי?
תשובה: כמובן ששום טרי הוא בהחלט עדיף! הוא מתפשט ומריח בצורה הרבה יותר טובה במנה.

האם ניתן להקפיא מוקפץ?
תשובה: מומלץ לא להקפיא מוקפץ עם ירקות כי זה עלול לפגוע במרקם שלהם. פשוט הכינו טרי והקפיצו כל פעם שאתם צריכים!

אילו תיבולים מוסיפים בדרך כלל למוקפץ?
תשובה: בנוסף לרוטב הסויה, אפשר לשים גם סויה מתוקה, חומץ אורז ופפריקה מתוקה למיטבים של הטעמים.

איזה ירקות הכי מתאימים במוקפץ?
תשובה: גזר, קישוא, ברוקולי, פלפלים ופטריות – כל ירק שתבחרו ישדרגו את המוקפץ שלכם!

למה חשוב לשרוף את הירקות כל כך על חום גבוה?
תשובה: השריפה על חום גבוה שומרת עלCrunchiness של הירקות, כך שהמוקפץ שלכם לא יהפוך למוס!

אז קיבלתם מתכון מדהים למוקפץ כמו במסעדות! אני רוצה לסיים בהמלצה לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות, ולגרום גם לחברים שלכם ליהנות מהמוקפץ המושלם הזה. יש משהו כל כך משמח בלראות אחרים מתנסים במאכלים שלכם! בהצלחה ובתיאבון!