מילוי לבלינצ'ס מלוח שלא תצליחו לעמוד בפניו

מילוי לבלינצ'ס מלוח

אם אתם מחפשים את המילוי המושלם שיגרום לבלינצ'ס שלכם להיות מדהימים, ממכרים ומשגעים, הגעתם למקום הנכון. האופציה המעלפת הזו תעשיר את כל חגיגה או ארוחה שאתם מתכננים, ותשאיר את האורחים שלכם פעורי פה. אנחנו הולכים להכניס למילוי שלנו טעמים עזים, מרקמים שונים ואפילו קצת הומור כי הרי צריך להעלות חיוך כשמדובר באוכל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המילוי המושלם לבלינצ'ס המלוח שלכם, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 עגבנייה גדולה קצוצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)

אפשרויות חלופיות: למי שמעוניין בגרסה בריאה, ניתן להחליף את הגבינה הגבוהה בשמנת קשיו טבעונית. כמו כן, ניתן להכין את המילוי הזה גם ללא גלוטן – פשוט להחליף את הבלינצ'ס בגלוטן חינם.

שלבי ההכנה

אני רוצה שתדעו שכבר עם כל שלב שאתם עושים אתם מתקרבים למאכל המושלם – אז בואו נתחיל!

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את שיני השום ומקפיצים למשך דקה.
4. מתבלים במלח, פלפל וכמון, ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את העגבנייה הקצוצה ומבשלים עד שהרוטב מתחיל להתעבות.
6. מוסיפים את הגבינות המפוררות והגרוסות ומערבבים עד שהן נמסות.
7. יוצרים את התערובת עם הפטרוזיליה הקצוצה ולבסוף, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

כדי להפוך את הבלינצ'ס שלכם לארוחה ממש משגעת, אפשר גם להוסיף לתערובת זיתי קלמטה קצוצים או אפילו פטריות מוקפצות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לגוון את המילוי, יש כמה רעיונות נחמדים.

• הוספת תרד: סופת את התרד במחבת עם מעט שמן זית והוסיפו למילוי. זה יעשיר את הטעמים.
• פטריות: פטריות מאושרות עם שום תהינה תוספת מעולה.
• פריזאי: אם רוצים לקחת את המילוי לרמה גבוהה יותר, הוסיפו פרוסות פריזאי קלות.

כל אחד מהשדרוגים הללו יהפוך את הבלינצ'ס שלכם לארוחה חגיגית ומרשימה, שכל אחד שיטעם ירגיש שלוקח חלק באירוע מעלף.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי גבינת פטה?

אפשר להשתמש בגבינת לבנה רגילה או אפילו בחירה טובה יותר כמו גבינת רוקפור לפנק אתכם בטעמים עזים.

איך אני יודע שהמילוי מוכן?

הריח המטריף והתמוססות הפלאית של הגבינות יזכירו לכם שהגעתם למקום הנכון – המילוי מוכן להיות ממולא!

האם ניתן להכין את המילוי מראש?

בהחלט! אתם יכולים להכין את המילוי עד יומיים לפני ולהשאיר אותו בקירור. פשוט כדאי לחמם אותו טיפה לפני המילוי.

מה לעשות אם המילוי יוצא נוזלי מדי?

אם המילוי יצא נוזלי, הוסיפו עוד קצת גבינה שתספוג את הנוזלים.

האם אפשר להקפיא את המילוי?

כן, אפשר להקפיא את המילוי למשך כחודש. הקפיאו אותו בקופסה אטומה ואחר כך פשוט להפשיר ולטגן.

האם ניתן לשדרג את המתכון הזה לגרסה חריפה?

בוודאי! הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת או אפילו קצת ג'ספצ'ו לשדרוג טעמים.

מהי האפשרות הבריאה ביותר?

אפשר להכין את המילוי עם גבינה דלת שומן, ולהימנע משימוש בשמן זית על ידי אפיית הבלינצ'ס בתנור.

מה אם אני רוצה להתאים את המילוי לצמחונים?

השתמשו בירקות קונפי, כמו קישואים או גזר, במקום גבינות, והוסיפו אגוזי קשיו קצוצים לגרסה עשירה.

האם זהו מתכון משפחתי?

לגמרי! אני זוכרת שהסבתא שלי הייתה מכינה את זה, והטעמים שלה תמיד היו אגדי – מומלץ לחייך עם הזיכרון!

יש לכם כבר את כל הכלים להכין את הבלינצ'ס המלוח במילוי המדהים הזה! אז אל תהססו, תפיצו את המתכון ברשתות החברתיות ותשתפו עם חברים. זה הזמן להראות לעולם כמה טעים זה יכול להיות!