ממרח לימון מעולה שכולם יתאהבו בו

ממרח לימון מדהים ומשגע

אף פעם לא חשבנו שהשילוב בין לימון לבין ממרח יכול להפוך למשהו כל כך אגדי וממכר. כאשר הממרח נפגש עם פרוסת לחם טרי, מדובר בשילוב שמעלה חיוך על פנים של כל אחד ואחת. הממרח הזה כל כך טעים, שהוא פשוט נמס בפה! הממלא את כל הבית בריח לימון שמזכיר את קיץ, חופש ונחת. אז למה שלא נעניק לעצמנו את המתנה הזאת? אחרי הכל, מה יכול להיות יותר טוב מלהוסיף קצת חמצמצות מדהימה ליום שלנו? ואם זה טעים, אז מה רע? ביומיום העמוס שלנו, הממרח הזה מספק אספט שהוא מעלף ומרענן. בואו נכין אותו יחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה שווה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הממרח המושלם, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים שאותם קל להשיג בכל סופרמרקט. המנה שווה את המאמץ, והטעמים שהיא מציעה הם פשוט מדהימים!

• 3 לימונים בינוניים
• 150 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
• 200 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום לקבלת טעם עמוק יותר)
• 3 ביצים גדולות
• קורט מלח

שלבי ההכנה

כעת נגיע לחלק המעניין באמת: איך להכין את הממרח המושלם הזה?

1. מניחים את הלימונים במים רותחים למשך 10 דקות.
2. מוציאים את הלימונים ומניחים להם להתקרר מעט.
3. בעזרת מגרדת, אנו מכסים את הקליפה הירוקה של הלימונים ומניחים בצד.
4. חתוכים את הלימונים ומוציאים את המיץ בעזרת מסננת או מלחציים.
5. מקטינים את חום התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
6. מערבבים בקערה את הסוכר עם הביצים והמלח.
7. מוסיפים את מיץ הלימון וקליפת הלימון ההגשה ומערבבים היטב.
8. מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים שוב.
9. מעבירים לתבנית אפייה ואופים במשך 20-25 דקות.
10. לאחר האפייה מניחים לממרח להתקרר לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

שהממרח הזה בא לידי ביטוי, אפשר לשדרגו בקלות. למשל, אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס או כל שמן צמחי אחר. עוד תוספת שאפשר לשקול היא לשים בתוכו תבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר לאלה שאוהבים טעמים קצת שונים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר לשדרג את הממרח בכל מיני דרכים! אפשר להשתמש בו כתוספת על יוגורט או גבינה, להוסיף מעל עוגת שוקולד או להשתמש בו בתוך עוגיות כעיקר טעם. הממרח גם משתלב מצוין עם פירות כמו תותים או תפוחים, ובכך מסייע להעניק להם טעם חמצמץ. מהנסיון שלי, דווקא לשים אותו על טוסט חם עם פרוסות אבוקדו, זה טעים ברמות על!

שאלות ותשובות על המתכון

איך שומרים את הממרח ואילו תנאים דרושים לכך?
מומלץ לשמור את הממרח בכלי סגור במקרר. כך הוא שומר על הטריות שלו מספר שבועות.

האם אפשר להכין את הממרח עם לימונים מקפואים?
בהחלט! רק הקפידו להפשיר את הלימונים לחלוטין לפני השימוש.

למה כדאי לשים את הלימונים במים רותחים?
החימום מסייע בהוציא את הטעמים מהלימונים ונותן לנו ממרח עשיר יותר.

האם אפשר להחליף את הסוכר בדבר אחר?
כן! ניתן להשתמש בסילאן, דחוס דק או סוכר קנים בהתאם להעדפה האישית שלכם.

מה אם אני רוצה טעם פחות חמוץ?
אם אתם רוצים להפחית את חמיצות הלימונים, אפשר להוסיף יותר סוכר או אפילו לשלב קצת דבש.

כמה ממרח יוצא מהכמויות האלו?
האמת היא שזה יוצא בערך 250-300 מ"ל ממרח, שיספיק ל-6 מנות טוסט או יותר.

מהו הזמן המומלץ לאכול את הממרח?
מומלץ לצרוך אותו במשך שבועיים קדימה כדי להנות מהטעמים הטובים ביותר.

האם זה יכול להתאים לילדים?
בהחלט! הלימונים מוסיפים טעם ייחודי שיכול להפתיע אפילו את הילדים ולקחת אותם לעולם של טעמים חדשים.

אפשר להכין את הממרח עם מיץ לימון מעובד?
לא מומלץ, משום שהטעמים לא יהיו עשירים כמו במיץ לימון טרי.

איך ניתן להגיש את הממרח?
מומלץ להגיש אותו על פרוסות לחם קלוי, טוסט עם אבוקדו או בתור תוספת לעוגות. אם אתם רוצים להפתיע חחח, תוסיפו קצת שוקולד מריר מעל!

נשאר רק להזכיר לכם שחשוב לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות. כל אחד צריך לדעת על הקסם של ממרח הלימון! בואו ניצור יחד קהילה של טעמים מרהיבים!