מקרוני מתכון קל וטעים שכל אחד יכול להכין

מקרוני מדהים ברוטב עגבניות ועשבי תיבול

אין משהו יותר משגע מלהתכנסות autour (בצרפתית!) סביב שולחן אוכל עם קערת מקרוני מגרים, שיוצאת מהתנור וריחם החם ממלא את הבית. הראייה היא מרהיבה – המקרוני הזה, עם הצבעים היפהפיים של רוטב העגבניות והעשבים, באמת מכניס לכל ארוחה תחושת חג. זהו מתכון שאפשר לשתף, לספר עליו לחברים בעבודה – והכי חשוב, להכין אותו בכיף עם המשפחה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מכין

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המפגש שלנו עם המקרוני מתחיל עם רכיבים מאוד פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים אגדים שמלווים את כל המנה. אז בואו נתחיל!

• 500 גרם מקרוני (אפשר גם פנה או סרטים)
• 800 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר משחת עגבניות אם אתם חסרי סבלנות)
• בצל גדול קצוץ
• שיני שום קצוצות (לפי טעם, מומלץ 3-4)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חבילת בזיליקום קצוץ (או 1 כף בזיליקום יבש)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (או גבינת נמס מלח)
• אדום חריף קצוץ (לפי טעם)

אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, אתם יכולים להשתמש במקרוני מלא או בגרסה טבעונית של הגבינה, וזה עדיין יהיו מושלם. כל שכן, אתם יכולים גם להמיר את העגבניות המרוסקות בעגבניות טריות ובשפע של תבלינים נוספים!

שלבי ההכנה

הכנת המקרוני היא פשוטה וזורמת, וזה מה שהופך אותה למושלמת לכל ערב בבית. כל אחד יכול להתמודד עם המנה הזאת! אז קחו את הכוסות והקדשתו רגע לדמיין איך המקרוני המדהים הזה ייראה על השולחן אצלכם.

1. מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מלח.
2. מוסיפים את המקרוני ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה (בדרך כלל 8-10 דקות).
3. מסננים את המקרוני שיקבלו ישר במים וסוגרים את הסיר.
4. בפורי קווי סיר למעל החום ויוסרו שמן זית. מוסיפים על החום את הבצל ומאדים אותו עד שיתחיל להיות שקוף.
5. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עד שיתחיל להריח משגע.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות והתבלינים – מלח, פלפל, ובזיליקום. מבשלים במשך 10 דקות.
7. שמים את המקרוני עם הרוטב במיקסר עם גבינת הפרמזן ומערבבים עד שהכול מתאחד למסה מגרים.
8. מעבירים לתבנית אפייה ואופים ב-180 מעלות במשך 15-20 דקות.
9. מומלץ להגיש חם, עם יותר גבינת פרמזן מעל!

רגע אחרי שהשלמנו את הכנת המנה, נשאר לנו להרגיש את הריח המטורף הזה ששוטף את הבית. זה הזמן להתארגן על שולחן, לפזר הרבה עשבי תיבול על המנה, ואולי גם לשתף את המנה החמה עם יקירינו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהמנה מוכנה, אפשר להוסיף לה עוד טעמים מרעננים. כך תוכלו לשדרג עוד יותר:

• פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.
• קוביות חציל וחול על אותוו רוטב עגבניות לפני האפייה.
• נוסיף כמה קוביות פפריקה אדומה לקישוט והדרכה רעננה.
• משדרגים עם קצת פקורינו אם רוצים טיפונת מליחות נוספת.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי גבינת פרמזן?
אפשר בהחלט להשתמש בגבינת מוצרלה, או אם אתם רוצים להפוך את המנה לטבעונית, חלבו עם גבינת קשיו שמרצפת את החומץ.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המקרוני הזה נשאר טעים עד 3 ימים במקרר, אך בבקשה תהיו מוכנים לקחת פנאי לחמם אותו, כי הוא יכול להיות מושלם גם ביום שאחרי.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אם יש לכם המון קערות, ניתן להקפיא portions כפולות, אבל כדאי להיות מזהירים – אחרי ההקפאה, טקסט המקרוני עשוי להשתנות מעט.

האם ניתן להוסיף ירקות אחרים?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף קישואים, גזר קטנטן או אפילו פטריות מטוגנות. מעניין לשחק עם הירקות.

מה אם אני לא סובל שום?
אפשר להמיר את השום בכפית של כורכום שיתן לכם את הטעם בקפיצה, אבל לא תשמעו את השום.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט, המקרוני הזה יעשה לא רק לילדים אלא גם למבוגרים טוב על הלב, וטרי.

איך ניתן להפוך את המנה לחריפה?
בקלות, פשוט תוסיפו עוד קצת חריף בקינת הרוטב, או פילי פפריקה חריפה יחד עם הבצל.

אפשר להכין את המנה עם מקרוני מחיטה מלאה?
בוודאי! חיטה מלאה תוסיף גם ערך תזונתי גבוה יותר ואפשר בהחלט לבריאות.

האם ניתן להכין את הרוטב מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב באותו הבוקר ולהניח במקרר עד השעה הרגועה שלכם.

מקרוני מדהים זה מתכון שקל להכין יחד עם המשפחה ונהדר לשיתוף עם חברים ברשתות החברתיות. אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו כדי שכולם ייהנו מההרגשה המעלפת של המקרוני!