דג טונה במרינדה עם ירקות קלויים
ברוכים הבאים לעולם המופלא של דג הטונה! ההיסטוריה של דג טונה מרשימה לא רק בזכות טעמו המדהים, אלא גם בזכות ההשפעה שלו על התרבות והקולינריה. כאשר אנו מהרהרים על מתכון לדג טונה, רבים מאיתנו יתארו לעצמם מנת דג ייחודית, רכה נמסה בפה, שתקל על כל תחושת רעב. וכשמדברים על דג טונה, זה בהחלט לא מתכון סטנדרטי – זה מתכון ממכר, עם טעמים שהופכים את השגרתיים למשגעים! נשמע מעניין? אז יאללה, נהיה יחד, נצא למסע גסטרונומי מלא טעמים ואווירה!
Zaman ולכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
יש לנו כמה מרכיבים מדהימים שיגרמו למנה שלכם להיות אגדה! התכוננו למרכיבים שיבטיחו לכם טעמים שמעלפים!
- 4 פילה דג טונה טרי (כ-200 גרם כל אחד)
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס קישואים פרוסים
- 1 כוס גזר קצוץ
- 1 כוס פטריות פרוסות
- שיניים של שום קצוצות (2-3 שיניים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר (אפשר גם מנותצי) – בשביל זכרונות מהים!
שלבי ההכנה
כשהכירות עם הדג טונה מתחילה, מתחילים את המסע הקולינרי שלנו. הולכים לגלות את הדרך המושלמת להכין את המנה!
- במ Bowl גדול, מערבבים את הסויה, דבש, מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח, פלפל וג'ינג'ר.
- מניחים את פילה הדג בממרינדה למשך 15 דקות, תוך ערבוב קל.
- מחממים מחבת גדולה על חום גבוה, מוסיפים את הקישואים, הגזר והפטריות. מטגנים כמה דקות עד שהירקות מתרככים.
- כאשר הירקות מתחילים להיות רכים, מוסיפים את הפילה דג טונה למחבת. במידת הצורך, מוסיפים עוד קצת שמן זית.
- מבשלים את הדג במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהם מקבלים גוון זהוב.
- מגישים את המנה ישר מהמחבת, עם ירקות לצד הפילה טונה.
- אפשר לערבב את המנות עם ירקות נוספים או עם סלט עלים מרענן.
TIPS לתוספות או רכיבים חלופיים:
יש לכם כוונה לשדרג את המנה? יופי, יש מגוון אפשרויות: אם אתם טבעוניים, ניתן לשים טופו במקום דג טונה. תשתמשו במרינדה כדי להוסיף טעמים משגעים, לא תאמינו עד כמה זה יבוא טוב!
בנוסף, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים כמו שקד או פקאנים מעל המנה להוספת פריכות, או להמיר את הירקות הנל באספרגוס ופפריקה קלויה!
שאלות ותשובות על המתכון
למה טונה נחשבת לדג בריא?
דג טונה עשיר בחומצות שומן אומגה 3, שמקנות יתרונות בריאותיים רבים, כמו שיפור בריאות הלב.
האם אפשר להשתמש בטונה משומרת?
בהחלט! ניתן לשדרגו את המתכון עם טונה משומרת, אבל מומלץ לשדרג את כל המרכיבים החיצוניים.
איך לבחור טונה טרייה?
חפשו פילה שעז דברי כאבילת התמצקות! צבעו צריכה להיות ורוד בהיר עם כמות שוודית נאה.
איזה ירקות נוספים ניתן להוסיף?
תוכלו לשלב גם פפריקה, עגבניות שמש או סוף קיץ מרענן ומעלף!
מה הכוונה בחותך דק?
חיתוך דק שבעמצעותו עסוק טעמים לגמרי, כך שתוכלו ללעוס את המנה מבלי להיתקע בסלטה!
מה לעשות אם הדג התייבש?
מוסיפים מעט שמן זית או מיץ לימון מעל, זה עשוי להחיות את הדג שלכם!
איך לאחסן דג טונה שנותר?
אחסנים את השאריות בקופסה אטומה במקרר, כדאי לסיים תוך יומיים.
האם ניתן להתאים את המנה לגרסה ללא גלוטן?
מעלפה! פשוט נמנעו מהסויה והשתמשו באופציה ללא גלוטן – טעים לא פחות!
באיזו הזדמנות מתאים להגיש את המנת טונה?
קחו את המנה איתכם לפיקניק, מסיבת ערב שבת או לקוח המיוחד.
מה כדאי להגיש לצד המנה הזאת?
סלט ירקות רענן, חומus עם פיתות או כרובית אפויה.
סיימנו את המתכון אך הדרך כאן לא נגמרת! התנסות והתוצאות יהיו שוות את המאמץ! אם אתם באמת אוהבים את המתכון ומרגישים מדהים, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. כל סשן אוכל הופך למיוחד יותר khi אנו עושים זאת יחד!
