מתכון לבשר מס 5 שישדרג כל ארוחה

מתכון בשר מדהים – בשר מס 5

מדי פעם, אנו נתקלים במאכלים שמשאירים אותנו פעורי פה. הם משגעים, ממכרים, ובשום פנים ואופן לא ניתן להפסיק לאכול מהם. הבשר המהמם הזה, או כפי שמכנים אותו – "בשר מס 5", הוא בדיוק מה שאתם צריכים לארוחת הערב הבאה שלכם. הוא משלב טעמים עשירים, רטבים סודיים, והכי חשוב – הוא קל יחסית להכנה. זהו מתכון שמחזיר אותנו הביתה, למטבח של סבתא, שבו כל נגיסת בשר נמסה בפה, ומלאה באהבה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המתקבלות:

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול פנימה אל רכיבי המתכון המדהים שלנו. המוקד כאן הוא הבשר, אך אל תטעו לחשוב שזה הכל. כל פרט חשוב וכל מרכיב מוסיף לארוחה שאתם הולכים להכין את הייחודיות שלו.

• 1 ק"ג בשר פרגית לא משוחק
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיניים שום קצוצות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש או סילאן (לגרסת הטבעונים)
• 1 כוס מים
• תבלינים: מלח, פלפל, כמון, פPaprika
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
• חצי כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי למי שאוהב חריף)

אחת מהתכונות המדהימות של המתכון הזה היא הגמישות שהוא מציע. אתם מוזמנים להשתעשע עם המרכיבים ולשלב אותם לפי הטעמים האהובים עליכם. לדוגמה, אם יש לכם תחליפי בשר או סוגי בשר אחרים, אל תהססו לנסות זאת! אז הגיע הזמן לתת לעבודה להתחיל.

שלבי ההכנה

הכנה נכונה היא המפתח להצלחה. אנו נשלב מגוון של שלבים שיביאו את הבשר שלכם לרמה חדשות. בואו נתחיל!

1. בתוך סיר גדול, מחממים שמן זית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא מתרכך.
3. הוסיפו את השום הקצוץ וערבבו למשך דקה נוספת, עד שהשום מתרכך.
4. מכניסים לתוך הסיר את הבשר וחותכים אותו לקוביות בגודל נוח.
5. מבשלים את הבשר עד שיתכהה מכל הכיוונים.
6. הוסיפו רוטב סויה, דבש והמים ותנו לבשר להתבשל על חום נמוך במשך 30 דקות.
7. תבלו במלח, פלפל, כמון ו-Paprika לפי הטעם.
8. אם אתם אוהבים את התוספת החריפה, הוסיפו פתיתי צ'ילי.
9. בסוף, לפני ההגשה, קשטו עם פטרוזיליה קצוצה.

גרסאות נוספות:

כפי שהוזכר קודם, ניתן לשדרג את המתכון הזה בדרכים מגוונות. אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הבשר בחלבון צמחי, כמו טופו או סייטן. באותו אופן, ניתן גם להכין את המתכון ללא גלוטן על ידי שימוש ברוטב סויה ללא גלוטן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אוהבים להתנסות במנות חדשות? כך תוכלו לשדרג את הבשר שלכם באופן אגדי:

• למניפים טעמים, תוכלו להוסיף חצי כוס יין אדום לבישול, מה שנותן לבשר ניחוחות עמוקים ואוהבים.
• בצד המנה, הוסיפו ירקות קלויים – כמו קישואים, גזר או דלעת – שישלימו את טעמי הבשר בצורה מושלמת.
• נוסף על כך, הכינו פירה תפוחי אדמה עם חמאה שתשלים את המנה במרקם אוורירי ומדויק.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהבשר מוכן?
מומלץ להשתמש במגע. הבשר צריך להרגיש רך לחיצה, אך לא רך מדי. גם הצבע שלו מציין שעליו להתכהות.

האם אפשר להכין את המתכון הזה בסיר לחץ?
בוודאי! סיר לחץ יכול לקצר את זמן הבישול, רק זכרו להתאים את כמויות הנוזלים.

מה אפשר להגיש עם הבשר?
יוקרתי להגיש עם אורז עם תיבול, סלט רענן או אפילו פסטה!

כמה זמן הבשר שומר במקרר?
הבשר נשאר טוב במקרר עד 3 ימים, וניתן גם להקפיא אותו להמשך השמירה.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום פרגית?
בהחלט! אפשר לנסות נתחי עוף, בקר או אפילו תחליפי בשר צמחיים.

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה יום לפני ולהכניס למקרר. כשאתם רוצים לאכול, פשוט לחממים מחדש.

אני אוהב חריף, האם יש תוספות מומלצות?
שיחרו את השפה שלכם עם פלפל חריף קצוץ, או הוסיפו רוטב צ'ילי לצד המנה.

איזה סוגי תיבול מתאימים לבשר?
כמון, פPaprika, רוזמרין וטימין – כולם מצויינים בקומבינציה עם בשר.

יכול להיות שמן זית ייצא מהמנה? מה עושים?
לאחר תהליך העיבוד, שמן זית יימנע מבעיות. אם יש צורך, ניתן לשפוך עוד כמה טיפות ממנו לפני ההגשה.

איך באמת ניתן לשדרג את המנה?
תוספות של אגוזים קלויים, יין אדום, רטבים יורידו את הפרופיל שלה למשהו מאתגר ומעניין.

נסו ליצור חוויה חובקת עולם סביב מתכון הבשר המוביל הזה. הוא מגוון, טעים ומשגע, והכי חשוב – קל מאוד להכנה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה, כי כולנו צריכים להרגיש את הטעם של הבשר שיגרום לנו ללקק את האצבעות!