"`html
מתכון לסלמון בנינג'ה
אז דמיינו את זה רגע: דג סלמון עסיסי, מתובל בצורה מדהימה, שנכנס לתוך מתקן ביתי שנראה כמו רובוט מאנימציה. כאשר הוא יוצא, עורו זהוב, וריח הניחוחות משגע את כל הבית. סלמון בנינג'ה הוא המתכון שבו כל אחד מכם יכול להפוך לשף של מסעדת יוקרה, וכל זאת בבית. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם או סתם לפנק את עצמכם בארוחה בריאה ומעלפת, אתם במקום הנכון. בואו נצלול יחד לתוך עולם הטעמים והבישול!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- לכמה מנות: 2-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
ב להשיג את הסלמון המושלם, יש לנו כמה מרכיבים עיקריים שיהפכו אותו למדהים וכמובן, לשוחח עליהם קצת. תנו לי להציג אתכם לכל מרכיב.
- 2 פילטים של סלמון (במשקל כ-250-300 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- רבע כפית קימל טחון (או תיבול אחר בהתאם להעדפתכם)
- עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט
עכשיו בואו נדבר על אלטרנטיבות. אם אתם נוהגים לאכול פחות דגים, אפשר להחליף את הסלמון בחתיכות קילה, טונה או אפילו בצלי ירקות פרוסים. אם אתם צמחוניים, תחליפו את הדג בירקות שורש כמו קישוא וגזר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה לגלות איך להפוך את כל המרכיבים המדהימים הללו לארוחה משגעת ומלאה בטעמים.
- חמים ממש, נתחיל בחימום של מכונת הנינג'ה על הגדרה של טיגון.
- נשמן את פילטי הסלמון בשמן זית.
- נכין את התיבול על ידי ערבוב מיץ הלימון, שום קצוץ, דבש, מלח, פפריקה וקימל.
- נשפוך את התיבול על הסלמון, כך שכל הפילה כוסה באופן אחיד.
- נניח את הסלמון בצד ל-10 דקות על מנת שהטעמים יתמזגו.
- נניח בעדינות את הדג במתקן הנינג'ה, מוודאים שיש לנו מספיק מקום בין הפילטים.
- נטגן את הסלמון במשך כ-8-10 דקות, עד שהוא משנה צבעו ומתקבל עור זהוב ומגרה.
- נוציא את הסלמון, ונקשט בחתיכות פטרוזיליה קצוצה.
- כך הגענו למנה המושלמת – לתדהמתכם!
ומה עכשיו? האמת היא שהסלמון הזה כל כך טעים, שגם ככה נשארות רק חתיכות קטנות בשביל ה"זוטר". למרות שמדובר במנה פשוטה, היא בהחלט יוצרת אפקט אגדי על השולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נעגל את החוויה עם כמה רעיונות לתוספות מגניבות. ממליץ בשמחה על:
- תוספת של ירקות כפי שאתם אוהבים: תפו”א, גזר וכמובן אספרגוס, שיתאימו בצורה מושלמת לסלמון.
- רוטב טחינה עם לימון וזיתים מצומעים להרטבה – הפופולריות לא תתאפשר בלעדיו!
- קוסקוס או אורז עם תיבול של עשבי תיבול לקישוט נוסף.
- להחליף את השום ברוסטד שומשום לקבלת טקסטורה מעניינת.
שאלות ותשובות
איך כדאי לשמור על הסלמון לאחר הבישול?
שמור את הסלמון בכלי אטום במקרר. הוא יכול להחזיק עד 3 ימים.
האם ניתן להכין סלמון בנינג'ה ללא שמן?
כן! אפשר להכין את הסלמון אף בלי שמן, בעזרת תיבול בלבד.
מה אפשר להגיש לצד סלמון?
נהדר לצד ירקות קלויים, כמו גם עם סלט טרי ודל פחמימות.
האם ניתן להשתמש בסלמון קפוא?
בוודאי, אלא שצריך להפשיר את הסלמון לפני הבישול.
מה לעשות אם הסלמון לא מבושל לגמרי מבפנים?
החזירו אותו לנינג'ה להמשך בישול של עוד 2-4 דקות.
האם ניתן לשמור על סלמון לאחר הבישול בכדי לאכול מאוחר יותר?
בהחלט! השאירו אותו במקרר וצרכו אותו בטמפרטורת החדר או מחומם.
כמה זמן כדאי לבשל את הסלמון לנקודת הצלייה האידיאלית?
בישול של 8-10 דקות הוא אידיאלי, עד שהעור מזהיב.
האם המתכון מתאים לתזונה דלת פחמימות?
בהחלט! מדובר במתכון מדהים ובריא.
האם ניתן להוסיף יותר תיבול?
בוודאי! ניתן להוסיף פפריקה חריפה, חוויאג' או כל תיבול שמתאים לטעמכם.
למה כדאי לבשל סלמון ולא דגים אחרים?
סלמון מתאפיין בערכים תזונתיים גבוהים כמו אומגה 3, וזמן הבישול שלו מהיר מאוד.
אז לאחר שסיימנו, אנחנו ממליצים לכם לנסות את המתכון, לחלוק אותו עם חברים ולפנק את עצמכם בארוחה בריאה ומושלמת!
"`
