מתכון לפנקייק ללא ביצים – טעים ופשוט להכנה

מתכון לפנקייק ללא ביצים: מטעמים מדהימים על הבוקר

אף פעם לא דמיינו שהפנקייקים יוכלו להיות כל כך טובים גם בלי ביצים! הפנקייקים האלה לא רק שמעלפים, אלא גם יאכילו את כל מי שמסביב – והם ממכרים ברמה כזו שפשוט תרצו ספלים נוספים ולא תפסיקו ללקק את הצלחת. מה העניין? מדובר באחד המתכונים הכי מפתיעים שיש – פנקייקים רכים, אווריריים, נימוחים, ולא, אין כאן שום דבר שמדליק את הנורה האדומה של טעם "בריאותי".

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפנקייקים המושלמים האלה, נצטרך כמה רכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית. מדובר במתכון קליל של סבתא, ולא תאמינו כמה הוא מפנק ומתייחס לדיאטה בכל זאת.

• 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח שקדים לגרסה דל פחמימות)
• 2 כפות סוכר (או דחוף – דחוף מכשירים דלי קלוריות ללא סוכר)
• 1 כוס חלב (אפשר חלב טבעוני כמו סויה, שקדים, קוסמין וכו')
• 2 כפות שמן צמחי (שמן קוקוס משגע כאן)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• אופציה להוסיף: תמצית וניל או מוס מוס מוס של אגוזים

אפשרות נוספת היא להחליף את החלב במים או להכין גרסה עם חלב ללא לקטוז, כך שכל אחד יוכל ליהנות מהפנקייקים האגדייים הללו. בהחלט מתכון שיכול להתאים גם לטבעונים וגם ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

והגיע הזמן לשקול את מה שאתם מחזיקים ביד ונכנסים פנימה לתוך תהליך הכנת הפנקייקים.

1. שמים את כל החומרים מעלה בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהבלילה חלקה ואוורירית.
2. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן כדי שהפנקייקים לא ידבקו.
3. לוקחים חצי כוס מהבלילה ושופכים למחבת, מחכים עד שלפנקייק מתחילים להיווצר תפרים קטנים.
4. ופעים צד זהב יפה, הופכים לצד השני למספר דקות.
5. חוזרים על התהליך עם יתרת הבלילה ומניחים את הפנקייקים המוכנים בצד.

כמה טיפים נוספים לאוכל משגע

לאחר שהפנקייקים מוכנים, אתם יכולים להגיש אותם עם כל תוספת שאוהבים!

• שימו מעל קוטג' או שמנת חמוצה עם פירות יער טריים.
• הוסיפו שוקולד חם, דובדבנים ואפילו קינמון טחון.
• אם אתם ממש הרפתקנים, מוסיפים קמצוץ של מלח ים עם שוקולד מריר – תודו לי אחר כך!

שאלות ותשובות

האם הפנקייקים מתאימים גם לטבעונים? בהחלט, הפנקייקים האלה לא מכילים ביצים או חלב, וניתן בקלות להחליף את החלב בחלב צמחי.

מה לעשות אם הבלילה דלילה מדי? אפשר להוסיף קצת קמח שלמיזוג.

האם ניתן לשמור את הפנקייקים למחר? בהחלט! ניתן לשמור במקרר ולהחיות על ידי חימום קל במיקרוגל.

ואם אני רוצה טופינגים בריאים? כמובן! יוגורט עם אגוזים או תוספות פרי טרי הם אופציות נהדרות.

כמה זמן מחזיקים הפנקייקים במקפיא? הם יכולים להתאכסן במקפיא עד חודש!

האם אני יכול להוסיף פצפוצי שוקולד לבלילה? חד משמעית! זה גם מוסיף מתיקות וגם טעמים מדהימים.

ואם אני רוצה להכין יותר פנקייקים? פשוט הכפילו את המצרכים!

איך מתקן פנקייקים שנקרעו? לפעמים הגיע הזמן לקבל פנקייקים רפויים והם לא נורא קרועים. הם עדיין טעימים!

מה לגבי פנקייקים עם פירות בעיסה? מצוין! תוסיפו פירות כמו בננות או תותים לבלילה ותקבלו מתכון חדש לגמרי!

האם ניתן להרכיב פנקייקים עם רוטב מתוק? ברור, רוטב מייפל תמיד יעשה את העבודה!

תנסו את המתכון הזה בבוקר, פשוט תתמכרו! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהפנקייקים מדהימים האלה!