מתכון לתוספת מפתיעה שתשדרג כל מנה עיקרית

מיני מאפים פריכים ממולאים בגבינות ונענע

דמיינו לעצמכם שאתם מתכנסים עם חברים או משפחה לארוחה חגיגית. המנות העיקריות כבר מוכנות, רוח השמחה מתחילה למלא את החדר, אבל יש חסרון אחד קטן – מה המנה שתחבר את כל זה יחד? ובכן, אתם במקום הנכון! הכירו את המיני מאפים המהממים והממכרים שלנו: מאפים פריכים ממולאים בגבינות ונענע. הם פשוט מושלמים והכי טעימים שיש, והם יוסיפו נגיעה מדהימה לשולחן שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנת כמות: מספיק ל-4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המאפים המהממים הללו, נזדקק לרשימה הבאה של רכיבים. שימו לב – כל אחד מהם תורם למושלמות של המנה!

• 500 גרם בצק פריך
• 200 גרם גבינת פטה מעורבת עם טיפה של גבינת ריקוטה
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• צרור נענע קצוצה דק (הכין את עצמכם – זה אגדי!)
• 2 ביצים (אחת למילוי ואחת לשימון)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שומשום לקישוט

העושר של הגבינות יחד עם הנענע המרעננת הופך את המילוי למעלף ממש! אפשר גם לשדרג עם גבינות נוספות, אבל עם השילוב הזה לא תטעו.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון את המילוי או שיש חששות מרגישים, תוכלו להחליפו בגבינות אחרות כמו גבינות צהובות, גבינת פרסל או אפילו גבינת השקדים לגרסה טבעונית. אל תחששו להעז!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שנדרש, ניתן להתחיל בתהליך ההכנה המרגש. המהירות שבו נעבור את השלבים תעשה את העבודה הזו אפילו נהדרת יותר.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מעבדים את הבצק הפריך למרקם חלק.
3. מניחים את הבצק במקרר למשך 15 דקות להתייצבות.
4. בסיר קטן, מערבבים את גבינת הפטה עם הגבינת ריקוטה.
5. מוסיפים את גבינת המוצרלה, הנענע, ביצה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
6. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו בעובי של כ-2 ס"מ.
7. חותכים ריבועים בגודל של 5 ס"מ מצד החוץ.
8. שמים כף מהמילוי במרכז כל ריבוע.
9. מקפלים את הריבוע כך שיתקבל מאפה סגור, מעגלים את הקצוות ולא משאירים חריצים.
10. מעבירים את המאפים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
11. שמים על כל מאפה ביצה מוקצפת לפני האפייה.
12. מפזרים שומשום מעל המאפים.
13. אופים בתנור למשך 20 דקות או עד שהמאפים מקבלים צבע זהוב ופריך.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

המאפים הללו ניתנים לשדרוגים רבים! אפשר להוסיף לבלילה גם גבינת עיזים או לשלב ירקות קצוצים כמו תרד או קישואים. בתחום הטעמים, מוסיפים פפריקה מתוקה או כמון, וזה בהחלט משגע.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי בצק פריך בבית?
אין בעיה! אפשר להשתמש בבצק עלים או לקנות בצק מוכן.

האם ניתן להכין את המאפים יום לפני הארוחה?
כן, זה עובד מצוין! פשוט שימו במקרר וגם אפשר לאפות אותם יום למחרת.

אני לא אוהב גבינות, מה אלטרנטיבה?
אפשר למלא את המאפים בחצילים קלויים או בשר טחון חלופי.

האם המאפים נשארים טובים גם למחרת?
בהחלט, רק כדאי לשמור אותם בקופסה אטומה במקרר.

בריא לעשות את המאפים עם קמח מלא?
כן, זה אפשרי – רק תשימו לב לגבי המרקם, יכול להיות מעט שונה.

אילו רטבים מתאימים ללוות את המאפים?
רטבי יוגורט עם עשבי תיבול הם טעם משגע לידם!

איך אני יודע אם המאפים מוכנים?
צבע זהוב הוא סימן מצוין לכך שהמאפים מוכנים!

האם ניתן להקפיא את המאפים?
חד משמעית! הקפיאו לפני האפייה, וכשתרצו לאכול, פשוט אפו ישירות מהקפאה.

כמה זמן ניתן לשמור את המאפים במקרר?
אם נשארו לכם, נסו לאכול אותם תוך 2-3 ימים.

האם אפשר להוסיף בצל למילוי?
כמובן! קציצו בצל קלוי והוסיפו למילוי, התוצאה תהיה משגעת!

עכשיו, כשהכנתם את המאפים המדהימים הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון והנאה מהמנות שלכם עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. כל מה שאפשר לחשוב עליו זה איך הפה שלכם אחרים הולכים ללקק את האצבעות על הטעם האגדי הזה! בתיאבון!