נינג'ה אייר פרייר: מתכון אגדי לדג סלמון עם ירקות קלויים
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת למטבח, ובאותו רגע הריח המופלא של דג סלמון מעלף מתפשט ברחבי הבית. אתם כבר מתחילים להתמלא בחשק ענק לטעום, ואז אתם מחליטים לצלול לעולם המדהים של האייר פרייר. המכשיר הזה, שכבש את המטבחים בעולם, מספק בישול שמשלב בין הבריאות לטעם משגע – ובמתכון הזה, אנחנו נוכיח באומץ שאפשר להכין בסך הכל בארבעים דקות מנה שכולה טעמים ומרקמים מושלמים. אם חשבתם שמדובר במתכון פשוט, טעיתם – כי הוא גם יגרם לכם להרגיש כמו שף מקצועי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 600 גרם דג סלמון, טרי ורענן
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לפרוסות דקות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 לימון, מיץ וקליפה מגוררת
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- בצל ירוק, לקישוט
כמו כן, ישנן גרסאות אפשריות למתכון הזה. אם אתם אוהבים את הזן הטבעוני, תוכלו להחליף את הדג בפיסות טופו מרינדות. כל מה שצריך לעשות זה להשרות את הטופו במרינדה של סויה ולימון! מעולה. אם אתם על דיאטת גלוטן, אין בעיה! המתכון הזה דל בפחמימות טובות, כך שתהיו בטוחים שאתם בדרך הנכונה.
שלבי ההכנה
וכעת מגיע השלב שכל אחד ואחת מחכים לו – ההכנה עצמה! רגע, האם אתם מחזיקים עטים ופנקסים? זה זמן טוב לכתוב! כי שלב אחר שלב, זה יגרום לכם להרגיש את הטעמים המעלפים מתמזגים למנה מושלמת. אנחנו נתחיל!
- מחממים את האייר פרייר ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פיסות הדג סלמון בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מעבירים את הדג למרינדה ומשרים במשך 10 דקות.
- בינתיים, מכינים את הירקות על ידי הנחתם בקערה נוספת, מוסיפים מעט שמן זית, מלח ופלפל.
- מסננים את הדג ומניחים אותו בתבנית אייר פרייר.
- מסדרים את הירקות מסביב לדג ומוודאים שכל ירק מקבל את המגע החם של מכונת הבישול שלנו.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהדג מתבשל על טמפרטורה פנימית של 62 מעלות צלזיוס.
- מוציאים, מפזרים בצל ירוק קצוץ ומספקים לצוות שלכם לכלול את זה כצד של המנה הנפלאה!
וזהו! הכנתם מנה מהממת של דג סלמון עם ירקות קלויים – אין דברים כאלה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
היום, יש אינסוף אפשרויות שדרוג למנה הזו. אז מה אנחנו יכולים להוסיף? אני ממליץ על:
- שום קצוץ בתוספת הירקות, הוא ייתן טוויסט נוסף למנה.
- תוספת של אגוזי מלך קלויים, הכנתם כר crunch נוסף על אופי המנה.
- יש לכם קרם פרש או יוגורט בטעמים? שימו את זה מעל במנה, הטעם יזנק למעלה!
- סלט רענן בצד עם ממרח אבוקדו או טחינה יכנס מאוד יופי בתור לחם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהדג מוכן?
אם טמפרטורת הדג עולה ל-62 מעלות צלזיוס, הוא מבושל. תוכלו לבדוק זאת עם מדחום למזון.
האם אפשר להמיר את הירקות בירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לשים קלחי תירס, ברוקולי או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
מה עושים עם עודפי הדג?
אפשר להקפיא את הדג לאחר הבישול. בכל מקרה, איני ממליץ לאכול אותו יותר מ-2-3 ימים.
האם ניתן להשתמש בדג קפוא למתכון?
כמובן! רק דאגו להפשיר אותו היטב לפני המרינדה.
מה אפשר לשים מעל הדג לפני ההכנה?
מומלץ לפזר ביצי פיקו דה גאלו או רוטב חריף, זה יוסיף טעמים משגעים.
האם אפשר להכין את המנה על גבי גריל?
כן, זה ייתן לדג טעם מעושן ומיוחד!
מה הכי טוב להגיש לצד המנה?
תוספת של קינואה או אורז יעניקו מענה מלא!
איפה אפשר למצוא את המתכון הזה בספרי בישול?
ברוב ספרי בישול טכנולוגיים או מתכוני אייר פרייר.
האם המתכון זה טוב גם לפסח?
אבסולוטית! המתכון גרם לדבר כאן בדרך של החג.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
עד 3 ימים זה בטוח, השתמשו בקופסה סגורה.
אז מה שיותר מאתגר מלהכין את זה? לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים! נשמח אם תעלו אותו לרשתות החברתיות ותייגו אותנו ברשתת היכולות שלכם!
