מתכוני בשר בתנור שישנו לכם את הארוחות

מתכוני בשר בתנור – פינוק שלא תשכחו

תנו לי לספר לכם על ריח הבשר המעט חרוך שממלא את הבית בזמן שהמנה בתנור. כולם מתאספים במטבח, מחכים בדריכות, מחכים לטעום את הדבר המדהים הזה שעשינו. מתכון לבשר בתנור הוא לא סתם מנה, זהו חוויה משלימה! מתכון כזה לא רק יגרום לכם להרגיש שף מקצועי, אלא גם ייתן לכם את ההזדמנות לרגש את כל מי שתשבו איתם לשולחן. בעבודת יד מאומצת, פילסנו את דרכנו לבשר הכי טעים שיש, מכובד ומעלף, בשילוב של תבלינים שיביאו אותו לשיאו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב שתהיה לכם את כל מה שצריך במטבח. הנה המרכיבים שיעשו עבורכם את העבודה:

• 1.5 ק"ג נתח בשר (כמו בשר לסטייקים או צלעות)
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית קינמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים
• עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט

רעבים? אני יכול להבין אתכם. אם אתם מעוניינים בגרסה יותר בריאה, אפשר להשתמש בחתיכות חזה עוף במקום נתחי בשר. זה יצא טעים לא פחות!

שלבי ההכנה

כעת, כשהמרכיבים מוכנים, נתחיל במלאכה. אין צורך לחשוש, זה פשוט מאוד:

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה.
4. נמנעים מהרתחה! מוסיפים את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד שהוא חום ומעט חרוך.
5. מוסיפים את התבלינים: פפריקה, כמון וקינמון, ומערבבים היטב.
6. שופכים את רסק העגבניות מעל הבשר ומוסיפים מים. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
7. לאחר הרתיחה, יש להעביר את הסיר לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס.
8. מבשלים בתנור לשעתיים או עד שהבשר רך ומתרכך.
9. מורידים מהתנור ומניחים לנוח כ-10 דקות לפני הפריסה.
10. חותכים את הבשר ומקשטים בפטרוזיליה לפני ההגשה.

תהליך הבישול הזה מומלץ להקדיש לו תשומת לב ולחכות בסבלנות, כי התוצאה המתקבלת היא פשוט אגדה. אל תכעסו אם החברים שלכם יבקשו עוד מנה, זה בהחלט הגיוני!

תוספות ושדרוגים

רוצים לשדרג את המנה? חשבו על הוספת ירקות שורש כמו גזר תפוחי אדמה ושום קלופים שמוסיפים את עצמם לתערובת הבשר. ואם אתם אוהבים להיות יצירתיים, כדאי לנסות להוסיף קצת יין אדום לתבשיל. הוויסקי עושה את הבשר למשגע לחלוטין!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון עם בשר אחר? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בבשר כמו חזה עוף או נתח טלה, כל דבר שמדבר אליכם.

איך יודעים אם הבשר מתובל מספיק? טועמים במהלך ההכנה. אפשר תמיד להוסיף עוד תבלינים לפי הצורך.

האם תהליך הבישול ארוך מדי? יש שיטות מהירות יותר כמו בישול בלחץ, אבל התוצאה לא תשתווה לטעם של בישול איטי בתנור.

אפשר להכין את זה על מנגל? זה יכול להיות מגניב וג'וסי, אבל שימו לב שההכנה שונה! תיאלצו לשים לב לאש.

מה המס secret של סבתא שלך? סבתא תמיד אמרה שהסוד הוא באהבה ובזמן ההכנה. תנו לבשר את הזמן שלו!

כמה זמן נשמר הבשר במקרר? בשר מבושל יכול להחזיק מעמד בין 3-4 ימים במקרר. אל תשכחו לאחסן באריזות אטומות!

האם יש תוספות שיכולות להחמיא לבשר? בהחלט! תוספות כמו אורז עם ירקות, פירה, או סלט טרי בהחלט משדרגות את הארוחה.

למה יש אנשים שמעדיפים בשר בתנור? כי זה פשוט, טעים, והבשר יוצא נימוח ומלא בטעמים מדהימים שלא ניתן למצוא בכל מתכון אחר.

איך מוודאים שהבשר לא יבש? לא מבשלים יותר מדי זמן, ותמיד עדיף להשאיר את הבשר להתקרר מספר דקות לפני שהם חותכים אותו.

אין ספק שהמנה הזו היא פשוט מדהימה, משגעת, וכל מה שתרצו להכין לארוחה שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים, כי גם להם מגיע ליהנות מהפינוק המושלם הזה!