מתכון מדהים ל brownies שוקולד אגדי
יש רגעים בחיים שבהם רוצים לזכות במשהו מתוק, ולהרגיש את טעם השוקולד מתמזג בפה. רגעים כאלה קורים כשהשמש זורחת, כשיש גשם בחוץ, או סתם כשיש חשק למשהו מעלף. ובשביל רגעים כאלה בדיוק, מצאנו את המתכון המושלם ל-brownies – ההכי טעים שיש! זהו מתכון שמצליח לרגש כל אחד, צעיר ומבוגר, ומבוסס על מתכון שלא מעזים לשכח, כזה של סבתא. אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן preparation: 15 דקות בלבד!
- זמן אפייה: 25-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספק: 16 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את ה-brownies המושלמים, הכינו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (הכי איכותי שיש)
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם קמח
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים (לגיוון נפלא)
כמו שאתם רואים, מדובר ברכיבים איכותיים שיבטיחו לכם טעם ממכר וחוויית אפייה בלתי נשכחת. ובכלל, שוקולד מריר הוא לא רק טעים, אלא גם מכיל נוגדי חמצון – כך שמסביר לנו למה הוא מרגיש כל כך טוב.
שלבי ההכנה
אם אתם מוכנים, אז בואו ניכנס לניצוח על המנה! זה קל ולגמרי אפשרי להכנה גם למי שלא אוהב לבשל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה בתבנית בריבוע בגודל 20 ס"מ.
- בסיר קטן, ממיסים את השוקולד והחמאה על חום נמוך, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים סוכר חום לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת סמיכה והכל מתמזג.
- מתבלים בתמצית הווניל ומערבבים שוב.
- ניפוי קמח, קקאו ומלח לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת נושאת מראה אחיד.
- אם אתם רוצים להוסיף אגוזי פקאן, זה הזמן – אגב, הם מוסיפים טעם אגדי!
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שיתקרר, לפני שחותכים אותם לקוביות.
מה שהכי מרגש במתכון הזה, הוא שה-brownies יוצאים אווריריים עם קרם שוקולד שממיס בפה. חשוב להמתין לפני שאתם אוכלים, כדי לא לשרוף את הלשון!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בדרכנו למנה מושלמת, אפשר בהחלט לשדרג את המנה! אתם יכולים לשלב כמה תוספות:
- שוקולד צ׳יפס – מוסיף לכל ביס גוון נוסף.
- קצפת – עמידה בסטנדרטים של קינוחים יוקרתיים!
- סירופ שוקולד – להוספת מתיקות
- תותים חתוכים או בננה – ליצור חוויה טרופית!
- מפוזרים קוקוס – לנסות את הגליל האקזוטי.
וכמובן, אם בא לכם גרסה טבעונית – אפשר להמיר את הביצים בזרעי פשתן טחונים עם מים, ואת החמאה בשמן קוקוס. אולי לא תאמינו לנו, אבל גם את זה ניסינו וזה מעלף!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין שוקולד מריר?
אנו ממליצים לבחור בשוקולד חלב, אבל שימו לב שהמתכון את מרכיב הסוכר עלול להיות מתוק מדי.
מה אם אני אלרגי לאגוזים?
אין בעיה! פשוט השאירו את האגוזים מחוץ למתכון. זה עדיין יהיה מדהים.
איך אפשר לדעת אם הבראוניז מוכנים?
קיסם עץ קטן בטוח יגיד לכם. אם הוא יוצא יבש, הגיע הזמן לקחת אותם תנור!
מה אם אני רוצה בראוניז רך יותר?
אין בעיה! תוכלו לאפות פחות זמן, הורידו את הטמפ' ל-160 מעלות.
כיצד לאחסן את הבראוניז?
עליכם לשים אותם בכלי סגור בטמפרטורת החדר. הם נשמרים כך למשך 3-4 ימים.
מתי הזמן הכי טוב לאכול את הבראוניז?
אם אתם שואלים אותי – זה תמיד הזמן! אין זמן לאכול בראוניז, הם פשוט מושלמים לכל מצב רוח!
איך אפשר לקשט את הבראוניז?
תוספת של אבקת סוכר או קקאו על גבי הבראוניז יכולה להוסיף גוון צללית מדהימה.
האם אפשר להכין את המתכון הזה ללא גלוטן?
כמובן! החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
מה עושים עם הבראוניז שנשארו?
חורגים בדרך כלל בחתיכות! ברצינות, שימו אותם בצלחת עם משקה חם והיכונו למופע טעמים בלתי נשכח.
איך ישדרגו את המתכון הזה לכוסות אישיות?
אותו תהליך בדיוק, רק השתמשו בתבניות סיליקון קטנות. מוודאים שמניחים פחות תערובת בתבניות.
המתכון עדיין לא נגמר! הגיע הזמן לקחת את ה-brownies המיוחד שלכם, לשתף את המתכון החם הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולפנק את המורידים! אל תוותרו על הטכנולוגיה הנוכחית ודאגו לתמונות מגרות, כי לכולם מגיע!
