ניוקי סלמון בשלושה צעדים פשוטים וטעימים

המתכון המדהים לניוקי סלמון

האם אתם מוכנים לחוויית טעמים בלתי נשכחת? דמיינו לעצמכם ניוקי רך ונימוח, עטוף בשכבת סלמון עסיסית ומעל זה רוטב קרם סמיך ומעלף. בכל Bite, אתם מרגישים כיצד החומרים השונים מתמזגים יחד באופן מושלם, והשילוב ביניהם פשוט ממכר. אני כאן כדי לשתף אתכם במתכון שממש שווה את ההשקעה, גם אם זה בעיקר בגלל שתוכלו להפתיע את כל המשפחה והחברים עם מנה אגדי!

זמן הכנת המתכון

• משך זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כשהשמים מתמלאים בצבעי שקיעה ואתם מוכנים לחגיגה במטבח, התחילו לאסוף את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם תפוחי אדמה.
• 200 גרם סלמון טרי (מומלץ לבחור בסלמון באיכות טובה).
• 1 ביצה גדולה.
• 200 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח אופציה ללא גלוטן).
• 100 מ"ל שמן זית.
• 100 מ"ל שמנת מתוקה.
• מלח ופלפל לטעם.
• עלי בזיליקום לקישוט.

עכשיו, אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להשתמש בסלמון מעושן או להחליף את הסלמון בדגים אחרים, כמו טונה או דג בקלה. העולם שלכם כאן מאוד גמיש!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לגלות איך להכין את המנה המופלאה הזו. קחו את הזמן, תהנו מהתהליך ותנו לדמיון שלכם לרוץ!

1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים מומלחים עד שהם רכים.
2. כשהם מוכנים, מסננים ומועכים אותם לק mashed.
3. מניחים את הפירה להתקרר.
4. במקביל, מבשלים את הסלמון במים רותחים למשך 10 דקות.
5. מוציאים ומפוררים את הסלמון בעזרת מזלג.
6. מעבירים את הפירה לקערה גדולה ומוסיפים את הסלמון המפורר.
7. מוסיפים את הביצה, קמח, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
8. מעבירים את התערובת למשטח מקומח ומחלקים לגלילים.
9. חותכים לניוקי באורך של 2 ס"מ ובמשקל שווה.
10. מבשלים מים בסיר עם מלח וזורקים את הניוקי פנימה. כשהם צפים, הם מוכנים.
11. בינתיים מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים עד סמיכות. מתבלים במלח ופלפל.
12. מעבירים את הניוקי המוכנים לרוטב תוך כדי ערבוב עד שהן מצופים היטב.
13. מניחים את הניוקי על צלחת ומקשטים בעליי בזיליקום.

ובכן, הנה אתם מסיימים להכין את הניוקי הזה והכל מסביבכם מריח מדהים!

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

אין גבול לדמיון. אם מתחשק לכם לגוון, תוכלו להוסיף גבינת פרמזן מגורדת לפני ההגשה. רוצים עוצמה נוספת? הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ לרטבים. או שגם מערבבים קצת תרד מוקפץ כדי להוסיף צבע וויטמינים למנה!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית של המתכון?
המשפחה שלי ואני רוצים מותאם לצמחונים? אין בעיה! במקום ביצה, אפשר להשתמש בלא פחות מ-30 גרם של טחינה גולמית כתחליף. את הסלמון אפשר להחליף בחתיכות טופו או אפילו פטריות מוקפצות. כך המנה תישאר איכותית ומפנקת!

האם ניתן להכין את הניוקי יום מראש?
בהחלט! את הניוקי תוכלו להכין יום מראש ולשמור במקפיא. הקפיאו אותם לפני הבישול ועליכם לזרוק אותם במים רותחים קפואים בעת הצורך.

כמה זמן שמירה יש לניוקי המוכנים?
בדרך כלל, אם נשאר לכם מוצלח כזה, הם יחזיקו מעמד במקרר למשך כשלושה ימים. אם אתם רוצים לשמור אותו יותר, אני ממליץ להקפיא.

האם הניוקי קל להכנה?
אם עובדים בצוות או עם כמה אנשים, ההכנה הרבה יותר מהירה ונעימה. אני ממליץ לנסות להכין עם ילדיכם או בני משפחה!

מה כדאי להגיש עם הניוקי?
מנה כמו זו יכולה להרוויח מהמלווה – סלט ירוק מרענן או אפילו ברוקולי מוקפץ.

האם אפשר לשמור את שאריות הרוטב?
כמובן! את הרוטב ניתן לשמור במקרר ולחמם גז או במיקרוגל. הוא יכול להוסיף טעם למנות אחרות!

האם ניתן להשתמש בפירה קנוי?
אני אישית לא ממליץ. פירה טרי הוא כל כך טעים ואוורירי ואין כמו זה בבית.

כיצד יודעים מתי הניוקי מוכן?
כשהם צפים למעלה, זה סימן מצוין שהם מוכנים!

מה אם אני לא אוהב סלמון?
לכו על דגים אחרים או אפילו על חזה עוף רך. הכל תלוי בטעמים שלכם, תרגישו חופשי!

כמה אנשים יכולים להיעזר במתכון?
המתכון הזה מספיק ל-4 אנשים, אך בהחלט ניתן להכפיל את המנה אם יש יותר אורחים!

אם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות. חגיגה במטבח מתחילה כאן! Bon Appétit!