סטייקים בתנור – פשוט, מהיר ומדהים!
אתם יודעים איך זה, סוגרים את היום, חוזרים הביתה ורוצים לפנק את עצמכם בארוחה שנתפסת כאתגר די גדול במטבח. אם אתם מחפשים מנה שמשלבת טעמים עשירים, מרקם נימוח ומראה שובה לב, הגעתם למקום הנכון. סטייקים בתנור הם לא רק קלים להכנה, אלא גם מנצחים בכל מבחן טעים!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 2-4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 2-4 מנות
הרכיבים הדרושים
שימו לב, המתכון הזה הוא באמת אגדי וכשכל רכיב משחק תפקיד חשוב, אף אחד לא יכול להתנגד לעונג המוחלט הזה! יש לנו פה סטייקים עסיסיים שישכחו לכם את הביקורות האכזריות של שפים, כי זה פשוט לא יהיה נכון להשוות מעשה ידיכם לתוצאות המסעדות!
- סטייקים (אנחנו ממליצים על ריב eye או סינטה, כ-400 גרם לכל סטייק)
- מלח גס
- פפריקה מתוקה
- שום כתוש
- עלי רוזמרין טריים
- שמן זית
- פלפל שחור גרוס
- לימון (סוחטים למיץ)
תוספת מושלמת: *אם אתם רוצים לגרסה טבעונית של המתכון הזה, אפשר להשתמש בסטייקי טופו או פטריות פורצ'יני במקומם – התוצאה לא תצא פחות ממעלפת!*
שלבי ההכנה
שכחתם את החולצה הלבנה שלכם? זה בסדר, המתכון הזה לא ידרוש מכם יותר מכמה דקות, והוא יגרום לכם לפעמיים לחשוב על להזמין אוכל מהטייק אווי.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסטייקים בתבנית עם נייר אפייה.
- מרטיבים את הסטייקים בקטנה עם חצי כף של שמן זית.
- מפזרים מלח גס ופפריקה מתוקה על הסטייקים.
- מוסיפים שום כתוש ופלפל שחור לפי הטעם.
- מניחים 몇 עלי רוזמרין על כל סטייק, זה נותן טעם משגע!
- לוחצים על הסטייקים עם לחיצה קלה כדי לדחוס את התוספות לתוך הבשר.
- שמים את הסטייקים בתנור ב-15 דקות, Flip them! לחצי מהזמן.
- כשהם ממולאים בהרבה אהבה, סוחטים מעל מיץ לימון.
- כשהסטייקים נראים מדהימים וקצת זהובים, שימו אותם על צלחת חמה!
תוספות אפשריות
לכל ביס עכשיו אפשר להוסיף סלט ירקות מרענן שמקפיץ את הטעמים, כמו סלט עם רצועות של מלפפון, עגבניות שרי ופטרוזיליה קצוצה. וכמובן, מהדברים שהופכים הכל למושלם – כמה בעיטות חריפות כמו סוס של קוויאר (חומץ בלסמי – אתם מבינים למה אנחנו מתכוונים לעונג נוסף!).
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את הסטייקים על מחבת?
בהחלט! אם זה מה שמדבר אליכם, תסבירו למחבת שאתם זקוקים לעזרה. תבשלו משני הצדדים עד שהבשר סופר עסיסי!
איזה רטבים מתאימים לסטייקים?
רוטב חמאת שום או רוטב ברביקיו יכולים לשדרג את החוויה ועושים את כל ההבדל!
מהו סוג הבשר הכי טוב לסטייקים?
ריב eye, סינטה או טי בון הם בחירות מצוינות שיגרמו לכם לאכול אותם בלית ברירה ומחסור!
איך יודעים שהסטייקים מוכנים?
רוצים לדעת? בדיקת חום היא הדרך למות את הלב! בקרוב כשמדובר על בישול אווקנציה באחריות של טעמים. כשנוגעים הבשר צריך להרגיש אלסטי.
האם ניתן להכין את הסטייקים מראש?
כמובן! הכנה מראש היא אמנות. תיצרו שידור חוזר שיתנו לכם מהניסיון ולהכין אותם בינתיים כשנשאר לכם זמן ורצון. הן יכולות להתקרר ולהתמקות ולשדרג את הטעם!
מה אפשר להגיש לצד הסטייקים?
אורז, פירה ואם רוצים ובא לכם קצת סוסים – כמה קציצות טוטורם מפנקות טורבו של אמא מזמן – חגיגה מלאה!
איך לשמור על הסטייקים לאחר ההכנה?
אם נשאר, תשמרו אותו בקופסה אטומה במקרר וכאשר מגיע הרגע להגיש שוב, פשוט חממים את הסטייקים על מחבת.
מתי ההמלצה לאכול את הסטייקים?
אם לא בא לכם לחכות, אכלו את המנה הזו מייד! יש כאלה שהמרצה את הסוס לפני הבישול..
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף למתכון?
תבלינים כמו טימין או אורגנו מוסיפים מעניינים שמחיים על האוכל.
איך מדליקים את הסטייקים מיותר מדי?
בישול יתר הוא אולי האויב של הארוחה, אך לשמור על חום גבוה ובישול קצר מדהים, תמיד נותן את המענה האידיאלי.
לסיום, אם החברה שלכם אהבה את המנה, אל תתביישו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כולם. סטייקים בתנור יכולים להיות הדבר הבא שעליו ידברו! זה ממש משגע ומאז ועד תמיד יגיש לכם את הטעם שכולנו מכירים. שתפו את המתכון עם החברים שלכם, ואל תשכחו שהנאה של עולם דרך אוכל בבית היא הדבר הכי טעים שיש!
