סטייק בנינג'ה גריל: המנה שתשגע את מדפי הבישול שלכם
אם יש משהו שהגריל עושה נהדר יותר מהכל, זה להוציא את הטעמים האמיתיים של הבשר, להפוך אותו למעדן שמריח מדהים ובייחוד כשזה מגיע לסטייק. כן, חברים, מדובר בהכנה שתהפוך את הארוחה שלכם לחוויה קולינרית ממכרת. מה שיפה בהכנת סטייק בנינג'ה גריל, הוא שלכל אחד יש את הטכניקה שלו והמינון המדויק של התבלינים, כך שכל פעם תצאו עם תוצאה אגדה, משגעת, ומעלפת. בואו נצלול יחד לתוך מתכון שמתעלות על כל מסעדה ובילעדי נרגיש בבית.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת אנחנו מגיעים לרגע שבו אנחנו אוספים את כל מה שאנחנו צריכים. חקלאים, מאכלים, והכי חשוב, את התשוקה לבישול.
- 4 סטייקים רכים (כמו סטייק ריבאי או פילה)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- מיץ מחצי ליים או לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- רוזמרין קצוץ או טימין – לתיבול
אפשרות לשדרוגים: לאוהבי התיבול הבולטים, חקור את עולם התבלינים! קמצוץ של פפריקה, כמון, או אולי אפילו קטניות קצוצות דק יוסיפו מיד ניחוח נפלא.
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון, יש שלבים. אבל כשמדובר בסטייק, כל שלב הוא מהותי.
- לשמן את הסטייקים עם שמן זית, להפיץ את השום הקצוץ והלימון בכל כיוון.
- לתבל במלח, פלפל ותבלינים לבחירתכם.
- לחמם את גריל הנינג'ה על טמפ' גבוהה במשך 5 דקות.
- להניח את הסטייקים על הגריל ולסגור את המכסה.
- לבשל במשך 7-8 דקות, תלוי ברמת העשייה המועדפת עליכם (לגורמה, צלוי, מדהים!).
- לפתוח את הגריל, להפוך את הסטייקים ולהוסיף את התיבול על הצד השני.
- לבשל עוד 7-8 דקות.
- להוציא את הסטייקים, לכסות במגבת חמה ולתת להם לנוח מספר דקות.
- לפרוס ולהגיש עם תוספות כגון סלט ירוק או צ'אטני
אפשרויות לשדרוגים מדהימים
סטייק מלווה בתוספות הוא תמיד טוב, אבל למה לא להקפיץ את החוויה? כאן אני מציע כמה רעיונות.
– חבילה של פירה קצוץ עם חמאה ודבש תיתן טוויסט מושלם.
– סלט קיצי מגוון עם ירקות צבעוניים יכול לשדרג את הארוחה למרענן ולא משעמם.
– רוטב יין אדום או חמאת שום יכול לשדרג את הסטייק שלכם למעלף, או עסקאות בריאות שונות.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לדעת מתי הסטייק מוכן?
הדרך הטובה ביותר לדעת היא לבדוק את רמת העשייה על ידי החוש שלנו. עבור סטייק בדרגה מדיום, היא צריכה להיות בטמפרטורה של כ-57-60 מעלות צלזיוס. עם זאת, שימוש במד חום יכול להיות מועיל.
האם יש אפשרות להכין סטייקים מהצומח באותה שיטה?
בהחלט! ישנם תחליפי בשר כמו טופו או סייטן שמתאימים היטב לגריל. פשוט עליכם לקצוץ ולהתבל בצורה טובה, ואז לרשת את הזמן המדויק.
כמה זמן אני צריך לתת לסטייק להנוח אחרי הבישול?
בדרך כלל, 5-10 דקות הן מספיקות. זה מאפשר לבשרים להתממש טעמים באופן אחיד.
מה לעשות אם הסטייק פוגש את הגריל ולא משתחרר?
אם זה קורה, אחר כך להפוך את הסטייק עם קלשון, או להמתין מספר דקות נוספות. טיפ! שאיפה שהגריל יהיה מחומם היטב.
האם יש צורך לשמן את הסטייק לפני הכניסה לגריל?
שימון הסטייק מאוד מומלץ. זה מבטיח טעם והרמוניה בעת הצלייה.
איך אני מתמודד עם קצוות שומניים על הסטייק?
תמיד ניתן לחתוך את הקצוות השומניים, אבל זה מאפשר טעמים נוספים בזמן הבישול. חברים, זהו מפגש בין טעמים!
האם ניתן לשמור שאריות מהסטייק?
אם נשארה כמות, בהחלט אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. אם אין לכם רצון להחזיק, תכינו סלט עם שאריות, זה פשוט מהפחם!
האם יש צורך בתוספות ספציפיות לסטייק?
לא בהכרח, אבל תוספות כמו רוטב חרדל או חומץ בלסמי יכולים לשדרג מאוד את המנה. תוסיפו רק מה שאתם אוהבים.
מה עדיף: לגריל סטייקים על הגריל או תבנית עבה?
הגריל הוא תמיד הפיתרון המושלם! הוא מייצר טעמים מקסימליים ואמצעי הכנה מהיר.
האם אפשר להכין סטייקים מכל סוג בשר?
בגדול, כל סוג בשר יכול להתנסות! יש גם אפשרויות מצויינות של עוף, דגים או אפילו מאכלי ים.
כעת כשמרגישים בידיים שלכם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ולגרום לכולם לחוות את העונג של סטייק בנינג'ה גריל. אחרי הכל – מה שמתחזק במטבח המודרני, זה תסביב של חווית אוכל מושלמת!
