סינטה בישול ארוך: הסוד למתכון המושלם!

הסינטה המושלמת בבישול ארוך – מתכון אגדי!

דמיינו לכם סינטה שממש נמסה בפה, רכה כמו שמיכה טפוחה בחורף. כזו שלא תעזבו את הצלחת עד שהיא תתרוקן. אנחנו הולכים לגלות יחד את המתכון המושלם להכנת סינטה בישול ארוך. המתכון הזה לא רק שהינו מדהים, הוא גם משגע וממכר! נשמע טוב? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 4-6 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לסינטה בישול ארוך שלנו יש להשתמש ברכיבים פשוטים אך איכותיים, שיגרמו למנה להיות פשוט מושלמת!

• 1.5 ק"ג סינטה, חתוכה לחתיכות גדולות
• 4 כפות שמן זית
• 2 בצלים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים
• 1 כוס מים (או ציר בשר לצבע ועושר טעמים)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים: טימין, אורגנו, פפריקה מתוקה
• סוכר חום (למתיקות עדינה)

שימו לב, יש לכם את האפשרות להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הסינטה בחתיכות טופו. מנה שתהיה לא פחות משגעת!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתהליך הכנת המנה הזו שייוצרו ממנה זיכרונות חמים שידברו עליכם לאורך שנים!

1. מחממים שמן זית בסיר כבד ושטוח.
2. מניחים את חתיכות הסינטה ומטגנים מכל הצדדים עד שמקבלים צבע זהוב.
3. מעבירים את הסינטה לצלחת לשעתיים לסטות מניחוח השום.
4. בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים על חום בינוני עד שהוא רך ושקוף.
5. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כ-30 שניות לראות את השום נמס.
6. מחזירים את הסינטה לסיר, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה.
7. מוסיפים את המים או את ציר הבשר, מלח, פלפל ותבלינים.
8. מכסים ומבשלים על חום נמוך ל-4-6 שעות (תנו לזה לבעבע באיטיות).
9. כשהמנה מוכנה, נגמרת החיכוי, שטוף בגבולות הזמן, הוציאו מהסיר ורדו להדרכה לארוחה.

אחרי כל השלב הזה, אנחנו רוצים לדבר על שדרוגים מדליקים! אם מתחשק לכם להוסיף עשבי תיבול טריים, או אפילו לשדרג עם קמצוץ כוסברה, זה הזמן! אפשר גם לשדרג את התבשיל עם בטטה במקום תפוחי אדמה, ועשבי תיבול עונתיים. תנו לדמיון שלכם לרוץ!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בנתחי בשר אחרים במקום סינטה?
כן, ניתן להשתמש בנתחי בשר אחרים כמו צלעות או פילה. השיטה תתכן להנחיות בישול שונים.

האם אפשר להכין את המנה בלי סיר לחץ?
בוודאי! ניתן להכין בסיר כבד על הכיריים עם מכסה או בתנור על חום נמוך יותר.

מה כדאי להגיש לצד הסינטה?
הכל הולך! ירקות מאודים, פירה תפוחי אדמה או אפילו רוטב אדום שמושך על הצלחת.

כמה זמן אפשר לשמור שאריות במקרר?
שאריות יישארו טריות במקרר עד 3 ימים. יש לחמם שוב לפני ההגשה.

איך ההכנה עבור גרסה דל פחמימות?
החליפו את תפוחי האדמה בירקות כמו קישואים או תרד. אפשר גם לקצר את הבישול לסגנון לא מכור לפחמימות ידידותיות.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! המנה שרדות מצוין ואפילו משתדרגת בטעמים לאחר יום במקרר.

האם יש צורך בבישול בקדמה?
לא, אפשר להעביר את המנה לחום נמוך בתנור לאחר הטיגון. במהלך הבישול תוכלו אפילו לקרוא ספר או לשתות תה.

מה לגבי המלח והפלפל?
קחו בחשבון שהמלח ממלא תפקיד! התחילו עם כמות קטנה וציידו בצד כדי להוסיף ככל שצריך.

כמה זה עולות ההכנה?
זה לא הולך לעלות לכם הרבה. סינטה היא בחירה זולה יחסית ובשילוב החומרים תגלו מתכון חסכוני!

איזה סוג של סירים הכי כדאי להשתמש?
סירים כובדים עם מכסה עמיד לחום הם המנצחים כאן! הם מבטיחים בישול אחיד ועשיר בטעמים.

אז מה אתם מחכים? הכניסו את כל המרכיבים למטבח שלכם והתחילו את חגיגת הטעמים הזו! שתפו את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות. תנו להם לדעת היכן אפשר למצוא את הסינטה הכי טעימה שיש! יותר מהכל, אל תשכחו ללקק את האצבעות!