סינתה בתנור בישול ארוך שתשנה את הארוחה שלכם

סינטה בתנור בישול ארוך – מתכון מדהים ברמה אחרת!

הידעתם שסינטה בתנור משנה את המשחק כשמדובר בארוחות משפחתיות? מדובר במנה שמשלבת טעמים נפלאים, בישול אטי ונגיעות של אהבה. מי מאיתנו לא זוכר את הארוחה המשגעת שהכינה סבתא לאירועים משפחתיים? אני עדיין זוכר את הריח הממכר של הבשר המתקתק שממלא את הבית. זה הזמן להפוך את הסינטה למנה אגדה של ממש. הבה נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין סינטה בתנור בישול ארוך, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים. מדובר במרכיבים שלעיתים נראים שגרתיים, אך הם בדיוק מה שיעשו את העבודה ויהפכו את המנה למעלפת:

• 2 ק"ג סינטה (הכי טריה שאפשר – המפתח הוא איכות הבשר!)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
• 2 גזרים פרוסים
• 1 בצל גדול – קצוץ דק
• 4 שיני שום – כתושות
• 2 כפות שטוחות של מלח גס
• 1 כף שטוחה של פלפל שחור טחון
• 2 כפות של ויניגרט (לרעננות)
• 1 כוס מים או מרק בקר איכותי
• עלי טימין (אם יש – לגמרי אפשרי תוספת מרשימה)
• 1 כוס יין אדום (לא חובה אבל בהחלט יכול לשדרג)
• שמן זית לטיגון

מעבר למרכיבים הללו, אפשר לשלב רכיבים חלופיים, כמו גרסה טבעונית שבה נשתמש בעדשים או טופו במקום הסינטה. כך נוכל ליהנות מהמנה גם למי שלא אוכל בשר!

שלבי ההכנה

כעת, אנו נכנסים לשלב המעניין. צלילה לעולם חושי שבו הבישול והצריך מצטלבים ויוצרים פלא!

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על להבה בינונית.
2. מטגנים את הבצל עד שהוא מקבל צבע זהוב ומשגע.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהריח ממלא את כל המטבח.
4. מוסיפים את הסינטה ומותחים אותה מכל הצדדים, עד שהיא מקבלת צבע יפה.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר ומערבבים היטב.
6. מתבלים במלח, פלפל, ויניגרט ועלי טימן.
7. שופכים את היין והמים ומביאים לרתיחה.
8. מעבירים למעלה לחום נמוך, מכסים ומבשלים 4 שעות.

לאט לאט, הבשר יהפוך לנימוח, מלא בטעמים ועשיר בניחוחות. בשלב הזה אפשר כבר להכין את הביס שלנו, לא?!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אפשר לשדרג עם הרבה רעיונות חביבים. מה דעתכם עליה של פטריות מיובשות? אפשר להשרות אותן לפני בישול כדי לקבל עוד אינטנסיביות. או אולי לשים פרוסות של זוקיני לתוספת מרעננת? גם תוספת של פירות יבשים יכולה להוסיף לשדרוג את הטעמים.

אם מתחשק לכם נגיעה מתוקה, נסו להוסיף כמה שזיפים dried ולהתנסות עם תחליף סוכר אמיתי. זה ייתן למנה טוויסט בלתי צפוי!

שאלות ותשובות

מה כדאי לעשות אם הסינטה יוצאת קשה?
אם הסינטה יוצאת קשה, ייתכן ולא בישלתם אותה מספיק זמן. הזמן המומלץ למנה זו הוא לפחות 4 שעות. אפשר גם להוסיף עוד נוזלים.

האם אני יכול לשים ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף כרובית, בטטה או כל ירק אהוב אחר.

איך לדעת אם הבשר עשוי?
כאשר בודקים בעזרת מזלג, הבשר צריך להיתפרק בקלות. אם הוא עדיין קשה, צריך להמשיך לבשל.

האם יש הבדל בין סינטה לסטייקים אחרים?
כן, סינטה היא חתיכת בשר רכה יותר ומופיעה במגוון סוגים; כן, רכות ואיכות מגיעות עם התהליכים הקולינריים הנכונים.

אפשר להקפיא את הסינטה אחרי הבישול?
כן, אפשר להקפיא את הסינטה, אך מוטב לקפא אותה לפני חימום מחדש.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט, זה בשר טעים ואוהב ילדים לכל מה שקשור במאכלים עסיסיים ואני אספר מנסיוני האישי כיצד הכנסתי את הילדים למטבח ונשארתי עם התוצאה מדהימה!

מה לעשות אם אין לי יין אדום?
אין צורך לדאוג! אפשר להמיר אותו במים או מרק בקר איכותי.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
אפשר לשלב אורז, פירה, או סלט עלים מרענן.

האם אפשר להשתמש בתנור במקום סיר?
ידעתי שאלה הזאת תגיע! כן, אפשר לבשל בתנור על חום נמוך במשך 4 שעות. זה יהפוך את המנה מופלאה!

למה כדאי להכין את המנה ביום שישי?
ביום שישי יש לנו את כל הזמן בעולם עם משפחתנו, ומי לא אוהב אוכל טרי שהוכן באהבה? סתם אומר, זה הזמן האידיאלי.

אנו מקווים שתכינו ותשתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! זה מתכון שהולך למלא את הבית בניחוחות מושלמים, ומי אם לא אתם יכינו אותו? תהיו בטוחים שכולם יירצו לבוא ולהתארח!