הסלט המושלם של היום: סלט נענע מרענן
לא פעם אנו מוצאים את עצמנו מתהדרים במצב רוח ספורטיבי, מחפשים מנה קלילה ומרעננת. סלט נענע הוא אחד מהסלטים המדהימים שאפשר להכין, ויתרה מכך – הוא לא רק טעים, הוא גם פשוט להמון ולא מחייב הרבה זמן במטבח. אתם בטח תוהים, מה כל כך מיוחד בסלט הזה? ובכן, הוא משגע בדרכו שלו, עם פריכות הירקות ועם הטעמים הטריים שנשלחים בעוד דקות ספורות לתוך הפה. מכים טוויסט על סלטים רגילים – הבה נצלול לעולם המופלא של סלט הנענע!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נעשה הכנה של רכיבים מעניינים, וכל אחד מהם מוסיף לסלט הזה את המגע המושלם שאותו הוא זקוק לו. יש כאן שילובים עוצרי נשימה, תוספות עם ניחוחות, מה שיביא אתכם לגמוע עוד ועוד – עד שקשה יהיה להפסיק.
- 3 כוסות נענע טרייה קצוצה
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1 כוס קישואים קטנים, קלופים ופרוסים בצורה דקה
- 1 כוס גזר קצוץ לקוביות קטנות
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 2 לימונים (מיץ ולגרגר את הקליפה במידה ורוצים טעם חזק יותר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
עכשיו, יש לכם איברים טריים וקולינריים בצבעים מדהימים, בהחלט לא תצליחו לעמוד בפני סלט שמזמין אתכם בזרועות פתוחות!
מרכיבים חלופיים
אם אתם זקוקים לגרסה טבעונית באמת, אתם יכולים להמיר את שמן הזית באבוקדו, שיעשיר את הסלט בצורה נימוכה, או אם אתם מפנקים את עצמכם בקרם תטבלין על בסיס אגוזים. כמו כן, ניתן לשלב ירקות שתרצו – עגבניות שרי, פרוסות תפקום קשות או אפילו קישואים עם רטבים מודרניים. תחושו חופשיים לשים את הטאץ' הייחודי שלכם בכל מתכון!
שלבי ההכנה
הצעד הבא הוא פשוט להפליא. הנה תהליך העבודה:
- נתחיל לקצוץ עלה נענע ופטרוזיליה. השאיפה היא לקצוץ די קטן, כי לא תרצו גבעולי נענע צפופים יותר מדי.
- נוסיף את הבצל הירוק, הקישואים והגזר לקערה.
- נכין רוטב פשוט על ידי ערבוב שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- נסחף את הכל בקסם – נוסיף את הרוטב לתערובת הירקות ונערבב תוך כדי עד שיהיה מעורבב לחלוטין.
- נפזר אגוזי מלך קצוצים מעל להפליא. הם יעניקו טעם קראנצ'י שנוגע למנה.
- נגיש לצלחת עם פרוסות לימון בצד או סידור שכולל עוד עלי נענע.
וכך, תוך דקות ספורות, יש לנו סלט מרענן ומפנק שמעלה חיוך על השפתיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא ניתן להפסיק כאן, כי הסלט הזה משגע שלא שוכחים! רוצים להוסיף לו עוד טאץ'? אפשר להוסיף:
- יוגורט נהדר בצד – זרמתי עם קצת שום. יתחבר מצוין!
- קוביות גבינת פטה או מוצרלה שיהפכו את כל הפלא לקצת יותר משוגע וטעים.
- תוספות של פירות כמו רימון או אגסים, אשר יתנו מתיקות נהדרת.
- קצת חריף עם פרוסות פפריקה חריפה שיהפכו את הסלט לפיקנטי יותר!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לסלט אם אני רוצה להפוך אותו למאכל עיקרי?
ניתן להוסיף קוביות טופו מוקפצות, חזה עוף צרוב או קינואה מבושלת. זה יעניק לסלט מימד של קפיצה לפלפל!
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
כדי לשמור על רעננות הירקות, ממליץ להכין את הרוטב בנפרד ולחבר את כל החלקים בסמוך למועד ההגשה.
איזה יין מתאים לסלט הזה?
מבחר יינות לבנים יבשים או יינות רוזה יתפסו מקום טוב לשולחן עם הסלט הנפלא הזה.
האם אפשר להמיר את הנענע בסוגי עלים אחרים?
בהחלט, עלי בזיליקום או עלי רוקט יכולים לייצר טעמים שונים, אז אל תהססו לשחק עם רכיבים.
האם ניתן להכין גרסה דלת פחמימאיות?
כולם כאן בריאים – כן! חוסכים אלמנטים עמוסים ומתחילים לזרום עם ההכנה של הסלט.
האם הסלט מתאים לאחר יום קיץ חם?
מסכים על זה, הוא מהיר, קליל ויכול לרענן אתכם בהתאם!
המנה הזו מדהימה עבור מסיבת רשת?
בהחלט! הסלט הזה יהיה מרכז הבמה שלכם, כל אורח יזמין עוד!
האם אפשר להתאים את הסלט לגזרים שונים?
כמובן! שילובים כמו פטרוגינה, חסה או קולורבי יכולים יפעלו נהדר.
כיצד ולאן לטפח את הנענע בגינה?>
נענע אוהבת הרבה מים והרבה אור. כך תזכו לסלט ריחני בכל תקופת הקיץ!
האם אפשר להכין את הסלט ללא שמן?
כן, את הסלט ניתן להכין גם עם מיץ סיד כמקור חומציות וללא שמן.
סלט נענע זה משגע – זכינו בטעמים מעלפים ובחוויה צבעונית, ואי לכך כדאי לשתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות. אל תשכחו לתת להם לטעום!
