סלמון על הגריל: המתכון שכולם מדברים עליו!

סלמון על הגריל – טעמים שמשגעים את החיך!

שום אברך לא היה ממציא מתכון מדהים כמו סלמון על הגריל, שהוא פשוט מעלף! כשנשמע את הצלילים של הסלמון המתחיל להיצלות על הגריל, זה כבר מרגיש כמו מסיבת טעמים במטבח שלנו. השיחה מתחילה, והטעמים מתרקמים, והרי זה מתכון של סבתא. הייחודיות של המנה הזו נובעת מהשילוב המושלם בין רכיבי המזון לבין שיטות ההכנה. אנו הולכים ליצור כאן מנה שאי אפשר להפסיק לאכול, וברגע שתוכלו להרגיש את הניחוחות, לא תעמדו בפיתוי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנת המתכון: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

רגע לפני שאנחנו נכנסים להתחלה המשגעת, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו זקוקים לו כדי ליצור את המנה הזו.

• 4 נתחי סלמון (לכל אחד מהם בבחינת 200 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין, טימין או פטרוזיליה) – לפי טעמכם
• לימון פרוס, להגשה

מרכיבים חלופיים

אם מישהו פה רוצה לגרום למתכון הזה להיות טבעוני, אפשר כמובן להחליף את הסלמון בנתח טופו מגורר או פטריות פורצ'יני, ממש להרנין את המנה! ואילו אם אתם מחפשים גרסה ללא gluten, תרגישו חופשי לפסול את הלימון ולהשתמש במרינדה דל פחמימות!

שלבי ההכנה

ועכשיו שימו את כובע השף שלכם, כי זה הזמן להיכנס לעשייה!

1. מחממים את הגריל על חום גבוה.
2. משמנים בעזרת מברשת את נתחי הסלמון במעט שמן זית מכל צד.
3. מוסיפים מיץ לימון, שום קצוץ, מלח ופלפל על כל נתח.
4. מתבלים עם עשבי תיבול לפי הטעם.
5. מניחים את הנתח סלמון על הגריל למשך 4-6 דקות מכל צד, או עד שהדג מתחיל להתקלף בקלות.
6. מוציאים מהגריל ונותנים לדג לנוח במשך 2-3 דקות לפני ההגשה.
7. מגישה עם פרוסות לימון ומגישים על צלחת.”

שדרוגים ותוספות אפשריות

רוצים לשדרג עוד יותר את המנה המדהימה הזו? מה דעתכם על תוספות? אתם יכולים להוסיף סלט ירוק מרענן בצד, או להכין רוטב יוגורט עם קצת עראס של שום ועשבי תיבול. קוקסינליות נוספות מעלות את המנה לרמות חדשות – והכל בידיכם!

שאלות ותשובות

איך שומרים על סלמון על הגריל?
יש לשמור את הסלמון המוכן בכלי אטום במקרר. זה נשאר טוב עד 2-3 ימים.

האם אפשר להקפיא סלמון מבושל?
כן, אפשר להקפיא את הסלמון המוכן. לכן, זה יכול להתאים לארוחה עתידית. הקפידו להקפיא אותו בשקית אטומה.

מה כדאי להגיש לצד הסלמון על הגריל?
מומלץ להגיש יחד עם פירה תפו”א, סלט קיסר או ירקות קלויים.

האם ניתן לשדרג את הטעמים?
בהחלט! הוסיפו טעמים שונים כמו קשיו קצוץ, צ'ילי חריף, או גבינת פטה למעלה.

מה אם יש לי דגים אחרים?
מומלץ להתנסות עם דגים כמו פורל, דניס או אפילו טונה! זה יוצא טעים מאוד.

האם ניתן להכין את זה על כירת גז במקום גריל?
בהחלט! הכנה על כירת גז מצוינת לאנשים שאין להם גריל. פשוט יש לסגל את החום בהתאם.

איך מסננים את מים מהסלמון?
יש לנגב את הדג עם נייר סופג לאחר ההכנה על הגריל, כדי שהחיים יישארו מגרים.

האם ניתן להכין ברזליות נוספות?
אם אתם רוצים לשדרג את המנה לרמות חדשות, יש להכין כורכים שונים של ירקות מעל הדג.

איזה סוג יין מתאים עם סלמון על הגריל?
יין לבן חמצמץ כמו סוביניון בלאן הוא הבחירה המושלמת. מה שמחזק את הטעמים!

לאיזה מקום אני יכול לקחת את המנה לשתף?
בדיוק! כדאי לקחת רשתות חברתיות ולשתף 친구 שלכם. זה במהלכו יגרום לכולם לערובכם!

אנו מתרגשים לחלוק את המתכון המושלם הזה עם כל אחד מכם! שתפו את המתכון בקבוצות, באינסטגרם, ובפייסבוק וגרמו לאחרים לטעום את המתכון המהמרי הזה. זה הזמן להפיץ את האהבה למטבח!