סלמון על הפלנצ'ה – טעים, פשוט ומהיר להכנה!

סלמון על הפלנצ'ה – חגיגת טעמים בלתי נגמרת!

תארו לכם מנה שמביאה את הים אל הצלחת שלכם. סלמון עסיסי, טעים ומוקנה בעדינות, שמנוגד בשילוב מדהים עם ירקות טריים. סלמון על הפלנצ'ה זה לא רק מנה, זה חוויה. אז אם יצא לכם לנסות לחם עם טחינה, תדעו שבשילוב עם סלמון על הפלנצ'ה, זה פשוט לא מהעולם הזה. רוצים לגלות איך מכינים אותו בצורה הכי טעימה שיש? אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

המנות המושלמות מתחילות עם שימוש בחומרי גלם איכותיים. סלמון טרי הוא הכוכב כאן, אולם ישנם מרכיבים נוספים שיביאו את המנה לכדי שלמות.

• 4 filé סלמון (שוקלים כ-150 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כוס ברוקולי קטן
• 1 גזר קטן, פרוס דק
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

בנוסף, ניתן לשדרגו את המנה עם תוספות כמו אגוזי פקאן קצוצים או שומשום טחון, שיכניסו עוד משגע בזמן האכילה!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שנכנסנו למוד של מתכונים, הגיע הזמן לצעוד לשולחן העבודה ולהתחיל לבשל. המנה הזו ניתנת להכנה בקלות, אפילו כאלה שאין להם הרבה ניסיון במטבח.

1. נחמם את הפלנצ'ה או המחבת על להבה גבוהה.
2. נמרח את סלמון בשמן זית ומעט מלח.
3. נפזר את הכמון והפפריקה על הסלמון.
4. נ presses בצדדים את השום הקצוץ.
5. נוסיף את הסלמון לפלנצ'ה ונבשל במשך 3-4 דקות עד שהצבע נהיה מבריק והצד התחתון מזהיב.
6. נפוך את הסלמון בזהירות ונבשל מהצד השני 2-3 דקות נוספות.
7. במהלך הבישול, נוסיף את הירקות (ברוקולי וגזר) לצידו של הסלמון.
8. נראה את הירקות מתרככים בהדרגה והסלמון מתבשל בצורה מושלמת.
9. נזלף מעל את מיץ הלימון ונתקן את התיבול עם המלח והפלפל במידת הצורך.
10. נגיש את המנה עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

והינה, המנה מוכנה! מהיר, קליל וממש טעים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שהתמצאה במתכון הבסיסי, ניתן לשדרגו בהתאם לטעמים האישיים שלכם.

• אופציה טבעונית: ניתן להמיר את הסלמון בטופו גריל או חצילים קלויים.
• לגרסה דלה בפחמימות: ניתן להחליף את הירקות הנלווים בסלט ירוק רענן.
• תוספת פיקנטית: פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ יביאו את טעמי הים למקומות חדשים.
• קישוט צבעוני: הוספת גזר מגורר או פפריקה או ירקות שורש לשדרוג המראה של המנה.

שאלות ותשובות

איך מגישים את הסלמון?
את הסלמון אפשר להגיש עם סלט ירוק פשוט או עם תפוחי אדמה מרושעים בתנור.

האם אפשר לקפוא את הסלמון?
כמובן. רק כדאי לחלק אותו למנות קטנות לפני הקפיאה.

מה לעשות אם אני לא אוהב סלמון?
אפשר לנסות דגים אחרים כמו דניס או מושט.

האם ניתן להכין את הסלמון בגריל?
בהחלט! זה יוצא מדהים על גריל פחמים.

איך יודעים שהסלמון מוכן?
כשהדג מתפרק בקלות בעזרת מזלג והמרכז עדיין ורדרד.

כמה זמן אני יכול לשמור את הסלמון המוכן במקרר?
סלמון מבושל נשמר במקרר עד 48 שעות.

איך ניתן לשדרג את הטעמים בסלמון?
אפשר להוסיף רטבים שונים כמו סויה, דבש או חמאת שום.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! זה מתכון פשוט ומושלם לארוחות משפחתיות.

אפשר להחליף את השום בשום בצל?
כן, זה מוסיף טעם חריף וטראי יותר.

האם המתכון הזה בריא?
כן! זה דל פחמימות, עשיר בחלבון ובריא מאוד.

אז אם נהנתם מהמתכון המהיר והטעים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולפנק גם אותם בטעמים המושלמים של הסלמון על הפלנצ'ה. אתם תודו לי על כך אחר כך!