עוגה בחושה מקמח שקדים שנעלמת במהירות!

עוגה בחושה מקמח שקדים: פריחה של טעמים במרקם אוורירי

מישהו אמר לכם על עוגה בחושה? כן, כן – אחת כזו שממלאת את הבית בריחות מדהימים של אגוזי לוז ודחיסות שמחת חיים? אנחנו כאן כדי לתת לכם מתכון מעלף שמזמין אתכם לחוות חוויה של טעם וחדשנות עם עוגה בחושה מקמח שקדים במרקם נימוח. אם אתם חובבי מתוק או סתם חובבים של טעמים משגעים, אתם בפוקס – המתכון שלנו כאן כדי להגעיל אתכם במראה, בטעם ובניחוח. אנחנו נטו כאן כדי להפוך את הזמן שלכם במטבח לכיף של ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, והכמויות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מכילה: 8-10 מנות

עוגה בחושה מקמח שקדים היא כאמור מתכון אגדי שמאפשר לנו לשלוט על המרכיבים ולהרגיש כמו שפים אמיתיים. מה שאי אפשר להתכחש לו הוא שהמרכיב העיקרי – קמח השקדים, הוא מהמשגעים שיש. קמח השקדים הוא גם בריא וגם דל פחמימות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבורינו, המודעים לבריאות שלנו.

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם קמח שקדים
• 200 גרם סוכר קנים (או סוכר קוקוס למי רוצה)
• 4 ביצים
• 100 מ"ל שמן זית (או שמן קוקוס מסונן)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• גרגרי פיסטוק קצוצים (אופציונלי, אבל מרענן)

במרכיבים אנחנו רואים שילוב של מקורות טבעיים עם טעמים עזים, ובואו נודה בזה – כל מה שנוגע בשמן זית עושה ניסים. ובנוסף, עוגה בחושה זו מאפשרת שינוי – ניתן לשדרג ולהתאים את המתכון לכל טעם או הגבלה תזונתית.

ואם אנו מדברים על שינויים – למי שזו עוגה טבעונית מדברת, אפשר לשים במקום הביצים טחינה גולמית מים, ובשאר המרכיבים לא לפספס את המתח הכללי בצורה של אפשרויות.

שלבי ההכנה

1. חממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
2. בקערה קורסים את הביצים עם הסוכר בעזרת מקצף או מטרפה, עד לקבלת תערובת תפוחה ומעט בהירה.
3. מוסיפים את שמן הזית ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה וקורט מלח.
5. שמים את תערובת הקמח לתוך תערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת מקבלת מרקם אחיד.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני ההגשה.

כשהאוויר בבית מתחיל להתמלא בניחוח העוגה החמה, עוגה בושמת – זה הזמן המושלם להרהר על תוספות. שדרוגים אפשריים כוללים שוקולד מריר, אגוזי לוז טחונים או אפילו קוביות פירות כמו תפוחים או בננות.

תוספות אפשריות

ולא נגמר כאן! יש אינסוף אפשרויות להוסיף למתכון הזה. תחשבו על פירות יער מעל אותו נופל בשכבות, רוטב שוקולד נוזלי או יוגורט עם קוקוס ותהיו בטוחים שהמחמאות לא יאחרו לבוא.

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את העוגה?
העוגה מוכנה להחזקה במקרר, מכוסה היטב, והטעמים להתרקם עוד יותר עם הזמן.

האם אפשר להחליף את קמח השקדים?
כן, אפשר להחליף בקמח חיטה מלא, אך אז לא תהיה לכם עוגה דלת פחמימות.

יש לכם טיפים למי שלא אוהב מתוק מדי?
אולי להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בסוכר טבעי כמו תמרים מרוסקים?

מה אני יכול להוסיף לקישוט?
פירות חתוכים, אגוזים קצוצים ואפילו אבקת סוכר – כל דבר שיביא לידי ביטוי את האומנות של הכנת העוגה.

כיצד אוכל להפוך את המתכון לטבעוני?
כפי שכבר ציינו, החליפו את הביצים בטחינה גולמית ומים.

האם ניתן להפוך את המתכון לגלוטן?
בהחלט, קמח שקדים הוא בחירה מעולה, אבל יש אשר חושבים על קמחים אחרים כמו קמח קוקוס.

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש כשהוא נכנס למרכז העוגה – זמן לחגוג!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר – אם תצליחו להימנע מלייבש אותה.

האם יש אפשרות להכין עוגה מיניאטורית?
בוודאי! ניתן להכין עוגיות בגדלים שונים או אפילו עוגות מעוצבות.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את המרקם והטעמים, וגם אנחנו לא נכחיש את העובדה – זה נהדר כשנחזור למתיקות של ילדותנו.

הכנתם עוגה כבר? עזרו לעודדים את היצירתיות שלכם ושיתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תהפכו כל חוויה להכנה למדהימה, נשמש לכם כמודל כל עוד נוודא שהמתיקות, הטעם והארומה נשמרים. אל תשכחו להיכנס למטבח ולחוות את העונג – לכם העובדים עליו!