עוגה שקדים: המתכון שישנה את עולם הקינוחים

עוגת שקדים מדהימה – המתכון המושלם!

אם אתם מחפשים קינוח שיזכיר את הבית, את הטעמים של סבתא ואת הרגעים בהם כל ביס היה כמו חיבוק חם, הגעתם למקום הנכון. עוגת השקדים הזו היא תמצוגה של כל מה שטעים, מדהים ואגדי במטבח הבית היהודי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מכילה 10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, ניגש ישר למתכון המושלם הזה. תיארו לעצמכם את הבצק החם והזהוב, ריח השקדים מתפשט בכל הבית, והתחושות של חוויה משפחתית חמה!

• 200 גרם שקדים טחונים
• 150 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית קינמון (לפי הטעם)
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם קמח (או קמח ללא גלוטן) – לשדרוג!
• לציפוי: שקדים פרוסים

עכשיו, למי שרוצה להפוך את המתכון לריאלי יותר, ניתן להכין אותו בגרסה טבעונית. פשוט מחליפים את הביצים במחית בננה (בירה על כל ביצה) והחמאה בשמן קוקוס. מה שאומר שגם לקטנים שבמשפחה יהיה מגוון טעים ונעים להינות ממנו!

שלבי ההכנה

ההכנה של העוגה הזו היא חוויה בפני עצמה. תכינו את המטבח, תעמדו ליד הקערה, ובואו נתחיל לעבוד!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה את הביצים והסוכר ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה ומעט מתחילה לבן.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הוניל, ומערבבים שוב.
4. בצד, בוחשים את השקדים הטחונים, הקמח, הקינמון והמלח יחד.
5. לאט לאט, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ויוצקים את התערובת לתוכה.
7. מפזרים מעל שקדים פרוסים בכמויות נדיבות.
8. אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה וקל לעקוב עם קיסם – הוא צריך לצאת יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר למשך 15 דקות לפני ההגשה.
10. ללקק את האצבעות!

לאחר שהעוגה קיבלה את המגע הקטן שלכם, אתם יכולים להגיש אותה עם קצה קצפת או אפילו גלידת שוקולד. היא מתמזגת בצורה מושלמת עם כל תוספת כמו שיחה רכה עם חברים.

שדרוגים ותוספות

כדי לשדרג את עוגת השקדים המדהימה הזאת, ניתן להוסיף כמה תוספות שיגרמו לזה להיות לא רק משגע, אלא גם ייחודי:

• שכבת שוקולד: ממיסים שוקולד מריר מעל ומסניפים.
• תמצית תפוז: זה מוסיף את הטריות והטעם הפירותי.
• פירות טריים: תוספת של פירות כמו תותים או פטל מעל העוגה.
• קצפת עם אעיבה של לבנדר לידי עונג אחר.
• לגרסה בריאותית, ניתן לאכול אותה עם יוגורט טבעי.

שדרוגים אלו יכולים גם לשדרג את אירוח השבת או כל ביקור חברים. תמיד כיף להפתיע!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי שקדים טחונים?
אפשר להשתמש בקליפת שקדים ולטחנות בבית או להחליף בשקדים גרוסים ערבבים בפודרה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה מצוינת להקפאה. פשוט אפשר לחתוך לחתיכות, לשים באריזת ניילון ולהקפיא.

מה האפשרויות להגיש את העוגה?
אתם יכולים להגיש את העוגה יבש או עם רוטב שוקולד, או לצייד את השולחן בקצפת רכה.

מה כדאי לשים לב בזמן האפייה?
שימו לב שלא לאפות יותר מדי, כדי שהעוגה לא תתייבש.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה שומרת יפה במקרר עד שבוע.

האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
כן, העוגה מצטיינת גם עם קמח תפו”ח או קמח שקדים.

מה כדאי לשים עם עוגת השקדים?
כוס תה חם או אספרסו זה ייתן את ההשלמה המושלמת!

איך מבדילים בין שקדים קלופים לשקדים עם קליפה?
שקדים קלופים יהיו חלקים ואילו שקדים עם קליפה הם בעלי מרקם גס יותר.

האם ניתן להוסיף שוקולד לעוגה?
בהחלט! אתם יכולים לשלב שוקולד בטיסה, הוא משתלב מדהים.

האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! העוגה טעימה ובעלת מרקם קליל – כולם ייהנו!

קדימה, אין צורך לחכות! הכינו את עוגת השקדים המופלאה הזו, הכינו כוס קפה או תה, תיהנו מהחיים ותשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. זה הזמן להפתיע את כולם בטעם אגדי!