עוגיות סהרונים עם שמן – מתכון מדהים וממכר
העולם נפל לידי קסם מתוק! כולנו מכירים את התחושת הנוסטלגיה המתוקה ששולחת אותנו ישר לילדות עם כל ביס של עוגיית סהרון. כשמדובר בעוגיות סהרונים, אין ספק שהן אגדה שנרקמת ברקע של כל מסיבה, חגיגה או סתם מפגש משפחתי. אז למה לא לקחת את המתכון המסורתי ולהעניק לו טוויסט עדכני עם שמן? אין דבר משגע יותר מעוגיות אשר מתהדרות בצורת חצי סהר, ונמסות בפה בכל נגיסה. אם אתם רוצים לשדרג את הפינוקים שלכם, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות – רמת קושי: קל – מנות: 30 עוגיות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש למרכיבים המיוחדים שישדרגו את העוגיות הללו ויהפכו אותן להכי טובות שיש. בין אם אתם אוהבים מתוק ובין אם אתם חובבי טעמים מיוחדים – העוגיות הללו מתאימות לכולם!
- 500 גרם קמח פטנט
- 200 מ"ל שמן (שמן חמניות או שמן קוקוס)
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
- 1 מרכיב סודי: שקד או אגוזי לוז קצוצים (למילוי)
- מלח לפי הטעם
העוגיות הללו משגעות גם ללא גלוטן! אם אתם רוצים גרסה כזו, פשוט החליפו את הקמח לקמח תפו”א או קמח שקדים. השינוי הזה לא רק ששומר על הטעם הבסיסי, אלא גם מספק תוצאה נימוחה וטעימה בצורה בלתי רגילה.
שלבי ההכנה
ואחרי שתרגענו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לפעול! המתכון הזה כל כך פשוט, שתוך דקות תמצאו את עצמכם באופוריה מתוקה של אפייה.
- מניחים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה גדולה.
- בעזרת מקציף או כף מערבבים היטב את החומרים היבשים עד שהם מתאחדים.
- בעוד קערה נפרדת, שמים את השמן, הביצים ותמצית הווניל (אם מעוניינים) ומערבבים יחד.
- מעבירים את התערובת הרטובה לקערת התערובת היבשה.
- מערבבים הכל עד שהתערובת מתאחדת בצורה אחידה. אם יש צורך – הוסיפו מעט מים עד שהתערובת לא דביקה מדי.
- בוחרים את האגוזים או השקד למילוי, ומערבבים בעדינות בתערובת.
- מניחים את התערובת במקרר למשך כעשרים דקות על מנת שתתייצב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בוחרים מהתערובת כדורי בצק בגודל של בערך כדור טניס, ממעיכים קלות ומעגלים לצורת חצי סהר.
- מסדרים את העוגיות בתבנית ואופים במשך 15 עד 20 דקות, עד שהן מתחילות להזהיב מלמעלה.
- פעם אחת ואחת נוספות, כשאתם שומעים את ההתפוצצות של הריח, תהנו מכל רגע ותשמחו שתהיה לכם עוגיית סהרון אחת לפחות להכין יחד עם כוס קפה או תה!
תהיו מוכנים לשמוע לא מעט מחמאות על העוגיות המדהימות הללו! תופתעו לראות כמה אהבה יקבלו העוגיות מהמשפחה והחברים שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות עוד יותר, יש שלל רעיונות שיכולים להוסיף להן טעמים נוספים:
- חמאת בוטנים – הוסיפו חלק קטן של חמאת בוטנים לתוך התערובת כדי להעניק טוויסט אגדי.
- שוקולד מריר – חותכים שוקולד לקוביות ומכנסים לתוך הכדורים לפני האפייה, התוצאה תהיה מדהימה!
- פירות יבשים – חמישה מיותרים? מוסיפים דבלים או תמרים קצוצים!
- קוקוס – טחון או קצוץ מגורר ישדרגו את העוגיות לאווריריות ומרעננות במיוחד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
ודאי! ישנן חלופות רבות, כמו טחינת זרעי צ’יה עם מים, או רסק תפוחים, שמהם יוצאות עוגיות מדהימות.
מה לשים לב לאפייה?
חשוב לשמור על הזמן המומלץ. עוגיות נאפות לאט יוכלו להיות קשות מדי.
האם העוגיות נשמרות לאורך זמן?
בהחלט! כדאי לשמור אותן בכלי סגור או בשקית, והן יכולות להחזיק מעמד במשך שבוע עד שבועיים.
באיזה תוספות מומלץ לשלב בעוגיות?
שוקולד, אגוזים, פירות יבשים – וגם תבלינים כמו גינג'ר או הל יוסיפו טעם.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי קמח?
כן! ישנם קמחי תחליף כמו קמח שקדים שיכולים לעבוד נפלא.
מה עושים אם התערובת קשה מדי?
אפשר להוסיף מעט נוזלים כמו מים או שמן, אבל לא להעמיס יותר מדי.
מהי הדרך המומלצת לאכול את העוגיות?
עם כוס תה או קפה, בשילוב עם חברים או פשוט לבד כשמתחשק משהו מתוק.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא העוגיות ולשמור אותן להמשך.
איך אפשר להפוך את העוגיות לבריאות יותר?
השתמשו בקמח מלא, הוסיפו זרעי פשתן או אגוזים ליותר בריאות בסך הכל!
האם אפשר להכין עוגיות סהרונים ללא סוכר?
כן! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תמרים שיתנו מתיקות עם ערכים תזונתיים גבוהים יותר.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את החוויה עם החברים שלכם בפייסבוק, אינסטגרם או בכל רשת חברתית אחרת! זה הזמן להראות לכולם עד כמה העוגיות הללו אגדייות. כי על מתוקים, אין לנו אף פעם יותר מדי!
