עוגיות שקדים טורקיות – המתכון שישגע אתכם!

עוגיות שקדים טורקיות

יש משהו פשוט משגע בעוגיות שקדים טורקיות. כשאתם לוקחים נגיסה מהעוגייה, אתם שומעים את הקראנץ', וריח השקדים המדהימים מתפשט באוויר. השילוב של מתיקות עם טעמים עשירים כל כך הופך כל ביס לחוויה אגדי. רק תחשבו על כך שאם תכינו את העוגיות האלה, הבית יתמלא בריח של מאפייה טורקית אותנטית שגם סבתא שלכם הייתה מתפארת בה!

זמן הכנה ועוגיות לחלוק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בכדי להפוך את העוגיות האלו למושלמות שמביאות אתכם לעולם אחר, אתם זקוקים למספר רכיבים פשוטים אך משגעים:

• 250 גרם שקדים טחונים
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית שקדים (או תמצית וניל למי שמעוניין)
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• מעט מלח
• שקדים שלמים לקישוט

אם מישהו מכם אוהב להתנסות, אל תהססו להחליף חלק מהשקדים בחלבה או באגוזי מלך טחונים. זה יוציא טעמים חדשים ו দুর感דיים!

שלבי ההכנה

אז איך מגיעים למתכון המעלף הזה? כמתכוננים בכיף ובסבלנות, אפשרי לכם להכין עוגיות טורקיות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את השקדים הטחונים, הסוכר, אבקת הסודה והמלח בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הביצים ותמצית השקדים ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
4. מניחים את השכבות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על התבנית. מכניסים לתוך כל כדור שקדים שלמים לקישוט.
6. אופים במשך 10-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתקשות ולקבל צבע זהוב.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגיות המושלמות, כדאי להגיד מילה או שתיים על שדרוגים נוספים שיכולים לשפר את החוויה שלכם. אפשר לשדרג את העוגיות עם שוקולד מריר קצוץ כשאתם מכניסים את הכדורים לתנור. הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם הרכיבים אם אני רוצה גרסה טבעונית?
שווה לכם לנסות להחליף את הביצים בתחליף ביצים מבוסס צמחי, כמו מחית בננה או טחינה.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
אפשר בהחלט להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס או סוכר קנים לא מעובד.

כמה זמן העוגיות נשמרות?
אם אתם מצליחים לשמור אותן, הן יכולות להחזיק עד שבועיים באחסון airtight.

האם העוגיות מתאימות לפסח?
אכן, עוגיות שקדים הן בריאות ולא מכילות קמח חיטה, כך שהן מושלמות גם לפסח.

האם אני יכול לשים גם אגוזים אחרים?
בוודאי, אגוזי לוז או פקאנים יתאימו מאד וישדרגו את הטעם.

האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כן, ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר.

אילו שתייה יתאימו עם העוגיות?
תה מרענן כמו תה נענע או קפה אספרסו יכולים להיות השילוב המושלם!

האם אני יכול להכין עוגיות גדולות?
טכנית אפשר, אבל שימו לב שהזמן אפייה עשוי להשתנות.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט. כדאי להקפיא את העוגיות כשעדיין לא אפויות.

איך שומרים על העוגיות פריכות?
אחסון בעזרת קופסה אטומה והימנעות מחשיפה לאוויר עשויה לשמור על פריכותן.

אז מה אתם מחכים? תרצו להשוויץ במתייחסים המשגעים הללו לחברים שלכם? הכינו את העוגיות השקדים הטורקיות, שימו בפינת מתוק נוסף. שתפו את המתכון בין חבריכם וביקשו מהם להשאיר לכם משוב כדי לגלות איך עוגיות לאורו הן!