עוגיות שקדים רכות שלא תצליחו לעמוד בפניהן!

העוגיות המושלמות שמשגעות את החך

אם אתם מהאנשים שמדי פעם חולמים על עוגיות רכות, שקדים ותחושה של בית חמים, אז האם אתם מוכנים למשהו מדהים? לקראת השיחה שלנו היום, תנסו לדמיין את הרגע: עוגיות שקדים רכות, יוצאות מהתנור, עם ריח מתוק שממלא את הבית, כמו בסרטים. אנחנו נצלול לעומק של מתכון עוגיות השקדים הרכות האלה, שניתן להתאים אותו לכולנו. שלא תתבלבלו, אם נתחיל להפוך את הכל לשיחה על עוגיות, אנחנו יכולים לגמרי להיתקע שם! אז בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• משך הכנה: 30 דקות
• משך אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עוגיות השקדים שלנו פשוט מדהימות, והמרכיבים שלהן קל להשגה! אז קחו את הקופסה של השקדים, את הוו מיקסר וחלק מהמרכיבים הבאים:

• 200 גרם שקדים גרוסים
• 250 גרם קמח לבן
• 150 גרם סוכר
• 100 גרם חמאה, מומסת
• 2 ביצים בינוניות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• לפקת קוקוס או שוקולד צ׳יפס (אופציונלי)

אז רגע, לפני שאנחנו נתחיל במלאכת האפייה, אתם יודעים ששקדים לא רק טעים, אלא גם עשירים בחומרים מזינים. זה אולי יעודד אתכם להוסיף יותר שקדים למתכונים שלכם, או לפחות לתת להם מקום בכיס!

מרכיבים חלופיים

להלן כמה רעיונות מופלאים למי שמעוניין לשדרג או לשנות את המתכון:

• אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים במעבדית של פשתן (1 כף פשתן עם 2.5 כפות מים – מבושל והייה להשאיר במשך 10 דקות).
• חיפוש אחרי גרסה ללא גלוטן? החליפו את הקמח הלבן בקמח שקדים או קמח סויה.
• אם אתם רוצים משהו מלוח יותר, אפשר לשים רבע כפית של קינמון או תיבול אפייה אחר, למי שאוהב הפתעות.

שלבי ההכנה

זהו זה, אנחנו מתקרבים אל רגע להפעיל את התנור! תכינו את הכלים, הגיע הזמן להתחיל.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קערה גדולה, ומערבבים את הסוכר והשקדים הגרוסים.
3. מוסיפים את החמאה המומסת, הביצים ותמצית הווניל. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. מניחים קמח, מלח, סודה לשתייה ומערבבים היטב.
5. אם בחרתם להוסיף קוקוס או שוקולד צ׳יפס, זה הזמן.
6. בעזרת כף, יוצרים כדורי בצק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
7. אופים בתנור במשך 12-15 דקות עד שהן מזהיבות.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת במשך 10 דקות.
9. מגישים בכיף ולפני שבאמת תספיקו להבין מה קורה, כולם יעמדו לידכם ויבקשו עוד!

רגע לפני שתסיימו, אני רוצה להמליץ לכם לשדרג את העוגיות עם תוספות. שימו קקאו או פרג שיכול להוסיף טעם חדות, או לפזר מעל כוס סוכר טחון לפינוק כפול. איזו אפשרות אתם לוקחים? כאן זה מרגיש אינסופי!

שאלות ותשובות

למה דווקא עוגיות שקדים?
עוגיות שקדים הן אחת העוגיות הכי טעימות שמכילים חומרי גלם איכותיים. השקדים מוספים לא רק טעם, אלא גם ערכים תזונתיים.

אפשר להוסיף ציפוי על העוגיות?
בוודאי! אתם יכולים להכין שוקולד מסוכר או ציפוי קוקוס מעליהן שיהפוך אותן למשגעות עוד יותר.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
אם תשמרו היטב בכלי סגור, הן יכולות להחזיק מספר ימים.

האם ניתן לקפוא את העוגיות?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את העוגיות ברגע שהן מתקשות.

מה לה servir עם העוגיות?
אחד השדרוגים יכול להיות רוטב שוקולד, קפה חם או תה ירוק.

העוגיות יוצאות מעולות גם ללא גלוטן?
כן, עם קמח שקדים אתם מקבלים תוצאה מדהימה!

אפשר להכין את העוגיות מראש?
כן, אתם יכולים להכין את הבצק יום לפני ולשמור אותו במקרר עד יום האפייה.

מה ההמלצה למי שאוהב מתוק?
תוספות כמו מיני שוקולד מציעות מקום נוסף למתוק. כולם אוהבים מתוק!

מה הדרך הנכונה להגיש את העוגיות?
הסרפ את העוגיות על צלחת שטוחה ודאגו להניח אותן קרוב לקפה.

איך ככה הם יכולים להיות כל כך רכים?
הסוד טמון במידה הנכונה של חמאה ובזמן האפייה! אל תשכחו לעקוב אחרי המתכון.

אם תנסו את המתכון הזה, אני בטוח שתתלהבו ותוכלו לשתף אותו גם עם חברים ובני משפחה. אל תהססו לראות עד כמה הוא טעים, ואם תצליחו לשמור על העוגיות עד שהן יתקררו, נניח לכם להריח את הריח המדהים בבית. בתיאבון!