עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים – מתכון מושלם לכל אירוע

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים – מתכון מאוהב!

איך אפשר להסביר את התחושה כשם שקוראים לעוגת גזר? היא פשוט מדהימה! מן התמהיל המושלם בין מתוק, נימוח ומספק, שירגש את חובבי הקינוחים אך גם את אלו המחפשים משהו קצת יותר בריא שאפשר לנשנש ללא שום רגשות אשמה. כאשר מתים לשותף רגעים מתוקים עם הקרובים אלינו, זו בדיוק העוגה האגדית שתשדרג את כל מפגש, בין אם מדובר בחגיגה משפחתית או סתם יום שישי רגיל. תתכוננו, כי העוגה הזו יכולה להיות לא פחות מממכרת!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• ממוצע של 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשקיבלנו אתכם בקסם של מתכון זה, הגיע הזמן לגלות מה צריך להכין כדי לממש את ההבטחה שבשורה הראשונה.

• 2 גזרים גדולים, מגורדים
• 1/2 כוס צימוקים כהים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס סוכר חום או דחוס
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן רגיל או שמן קוקוס
• 3 ביצים גדולות
• 1 1/2 כוסות קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מוסקט טחון
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל (לטאץ' עליון)

גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים ב-3/4 כוס פירה בננה.

שלבי ההכנה

לכבוד המתכון הזה, אנחנו נגש אל העבודה. בעבודה הזו אנחנו נזכיר את הכיף שבבישול – כל שלב ירגיש כמו חגיגה קטנה בכיוון שלנו.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית באורך 22 ס"מ ומניחים תחתית עם נייר אפייה.
3. מערבבים את הסוכרים והשמן בקערה גדולה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
5. מוסיפים את הגזרים המגורדים והצימוקים ומערבבים.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה, מוסקט ומלח.
7. איטיות, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים שוב.
9. מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני שפורסים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שהכנתם את העוגה המדהימה הזאת, אתם יכולים להתנסות גם בתוספות שיהפכו אותה לעוד יותר מושלמת. אפשר להוסיף קוביות אננס לקיץ, או אפילו שוקולד מריר גרוס, שיביא לתחושת שוקולד נמס בפה שלכם! אם אתם מרגישים הרפתקנים, למה לא לשדרג עם תיבול בחצי כפית של כורכום, שישדרגו את הצבע ויתנו טעמים שונים?

שאלות ותשובות

מה מומלץ להגיש לצד עוגת הגזר?
העוגה פנטסטית גם לבד, אבל אפשר להציע שמנת החמוצה או גלידת וניל ליד כדי לעזור לאזן את הטעמים.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! העוגה ממשיכה להיות טעימה ונשארת רכה גם יום או יומיים אחרי האפייה.

מה אפשר לעשות אם אני שונא גזר?
אתם יכולים לנסות להחליף את הגזר בקליפות של תפוחים, רק תדאגו להכין את הקטנה שמהן אתם שונאים!

איזה תיבול נוסף אפשר להוסיף לעוגה?
מלבד קינמון ומוסקט, אפשר גם להוסיף ג'ינג'ר מגורר, שיביא עימו רעננות מיוחדת!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אתם יכולים לדקור את העוגה עם קיסם: אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.

האם אפשר בשיטת אפייה שונה, כמו על גבי מחבת?
כמובן, אך תוודאו שהיא משומנת היטב ותעזרו בכיסוי על מנת שלא תסרפו את התחתית.

לא הצלחתי להשיג אגוזי מלך. מה האפשרויות שלי?
נשמע מתכון מעניין? אתם יכולים לנסות עם אגוזי לוז, או שקדים קצוצים – כל אגוז ישדרג!

האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
כן! ניתן להחליף את הסוכר לדחוס דחוס, או משתמשים באגבה לדוגמה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הגזר עמידה להקפאה ונשארת רכה גם אחרי צמצום זמן בשקית.

תמונות זהב כל כך משפיעות?
כן, ברור! אם תצלמו תמונה מהעוגה המושלמת שלכם ותשתפו אותה ברשתות, כולם יתמוגגו!

בתוך המתכון המושלם הזה, אני מקווה שגיליתם את הקסם של עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים. רגעים של גאווה ונחמדות מחכים לכם עם כל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כי הרגעים הטובים ביותר הם אלו שאנחנו חוגגים אותם יחד!