עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן שתשאיר אתכם מתוקים

עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן – מתכון אגדי שלוקח את כולם לשיאים חדשים!

אין כמו לשבת יחד עם המשפחה והחברים, להריח את ריח העוגה המדהימה המת baking במשך שעות, ורק לחכות שהקסם הזה יתממש ויתממש. עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן שלנו היא לא סתם עוגה, היא עוגה שמגיעה עם סטנדרטים גבוהים של טעם, מרקם ותחושת "וואוו". כאשר חותכים פרוסה של עוגה זו, ממש מדמיינים את השוקולד הלבן המלחם בריבת החלב המפנקת, ובסופו של דבר הם מתאחדים ליצירה מושלמת וממכרת. אז, רוצים לעגל את חווית האפייה שלנו? בואו ניגע בכל הפרטים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנת המתכון: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נעבור לרשימת הרכיבים שבעזרתם ניצור את העוגה המשגעת שלנו. תשימו לב, הכמויות מדויקות וייתכן שכאשר תראו את הנוכחות המרשימה של חומרים אלו, תרגישו כמו כימאים במעבדה!

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם ריבת חלב
• 150 גרם שוקולד לבן קצוץ
• 3 ביצים large
• 300 גרם קמח תפו”ח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

עושים דיאטה? רוצים להכין עוגה טבעונית? או להימנע מגלוטן? אין בעיה! אתם יכולים לשדרג את המתכון בקלות. במקום חמאה תוכלו להשתמש בשמן קוקוס, וריבת חלב טבעונית זמינה כיום בשוק. לקמח תפו”ח לאלה הרגישים לגלוטן, ניתן להמיר לקמח שקדים או קמח קוקוס, ותוך כדי כך תהיו על הדרך עם עוגה בריאה וגם טעים!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים המושלמים ביד, הגיע הזמן להתחיל עם המאגיה. ההכנה היא חוויה מהנה ומספקת שבה תיווכחו במו עיניכם כיצד חומרי הגלם מתאגדים יחד ליצירה טהורה.

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מקציפים חמאה עם סוכר חום ולבן עד שהתערובת הופכת לאוורירית וקלה.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
5. מוסיפים תמצית וניל ואחר כך את ריבת החלב, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. בקערה נפרדת, מצליחים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, ומערבבים בעדינות.
8. כשהתערובת כמעט אחידה, מוסיפים את שוקולד הלבן הקצוץ ומערבבים עד שכמעט ולא רואים את השוקולד.
9. מעבירים לתבנית ואופים כ-30-35 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
10. ממתינים מעט לפני הוצאת העוגה מהתנור ואחר כך מסננים על רשת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז, אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו לשלב הבא, יש בשוק מגוון של תוספות שילכו מצוין עם עוגת ריבת החלב! חותכים פרוסות של בננה מעל העוגה, או לפנק עם קצפת קוקוס רכה. אחלה רעיון אחר הוא לשים אגוזי לוז קצוצים או שברי שוקולד כהה, שיתנו לכם את הקונטרסט המתוק והמלוח. אם אתם חובבי למון אז אפשר גם להוסיף קליפת לימון טרייה לתערובת, שיתנו עושר נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, מומלץ לעטוף את העוגה בשקית ניילון ולהקפיא. היא שומרת על הטעם והמרקם.

כמה זמן אפשר להחזיק את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר כשבועיים.

האם ניתן להשתמש בריבת חלב קנויה?
בהחלט! זהו פתרון קל ונוח, אך אפשר להכין ריבת חלב ביתית אם תרצו עוד יותר פינוק.

מה אפשר לשים קישוטים מעל העוגה?
אפשר להשתמש בפצפוצי שוקולד, פירות טריים או אף לקשט בקצפת!

האם מוסיפים ריבת חלב גם למעלה?
בהחלט, זאת תהיה תוספת משגעת!

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אפשר להמיר את הסוכרים בדמררה או להוסיף ממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס.

אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, החליפו את הקמח לקמח תפו”ח או קמח שקדים.

מה קורה אם אני שוכח להוסיף את השוקולד הלבן?
לא נורא, העוגה תצא עדיין טעים, רק פחות מתוק.

האם אני יכול לשים יותר ריבת חלב?
זה יכול להוסיף עוד מתיקות! תשתדלו לא להגזים, כמובן.

האם ניתן לשלב אגוזים בעוגה?
בהחלט! זה ייתן פריכות מדהימה!

אני בטוח שכעת תרצו להכין את העוגה המדהימה הזו גם בבתיכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, שהרי מדובר במנה משגעת!