עוגת שוקולד פסח שתכבוש את כולכם בטעמה

עוגת שוקולד פסח

מי לא אוהב שוקולד? וכשזה מגיע לעוגת שוקולד פסח, מדובר במשהו שהוא באמת אגדי! בעוגה הזו תוכלו למצוא את השוקולד הממיס בפה, יחד עם הטקסטורה המעוררת את התיאבון, והחיים שלכם לא יהיו שלמים בלי שהיא תככב על השולחן בחג. בעוגת השוקולד פסח אנו יכולים לצלול לתוך חווית טעמים שמספקת שמחה, אהבה ותשוקה, והכי חשוב – היא מדהימה! אז אם אתם מחפשים את הקינוח המושלם להפתיע את האורחים או לשמח את עצמכם, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים ויחד עם זאת, עשירים בטעמים. מדובר ברכיבים שיגרמו לעוגה להיות ממכרת, כאילו נעליתם על רכבת הרים של חוויות טעמים.

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר
• 100 גרם קמח תפו”ח או קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

שימו לב! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, תוכלו להמיר את הביצים ב-פנקייק בננה (1 בננה בשלה מעוכה לכל ביצה) ולקחת קמח תפו"ח שיעשה את העבודה בצורה נפלאה. בנוסף, להתאמת שמן קוקוס במקום חמאה יעשה את השדרוג המושלם!

שלבי ההכנה

מאוד פשוט! אחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתוך התהליך המהנה של הכנת העוגה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות, עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב יסודי לאחר כל הוספה.
5. מוסיפים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מסננים את הקמח פנימה ומערבבים קלות עד שהתערובת מתאחדת.
7. שמים בתבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים במשך 30 דקות.
8. מעבירים את העוגה למקרר להתקרר לפני ההגשה, אך כמו תמיד, טעים גם חם!

הגשה

העוגה תצא נימוחה, אוורירית ומושלמת. אפשר לשרת עם הכנת רוטב שוקולד עלאין מעל, קצת אבקת סוכר, או אפילו כדור גלידה בצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אני ממליץ בחום לנסות להוסיף למתכון תוספות שונות, שיעשירו את העוגה:

• חתיכות של אגוזי לוז קלויים לאיזון הטעמים
• שברי שוקולד מריר נוספים, שבעצם – האם אפשר להסתדר עם יותר שוקולד?
• תוספת של פירות יער טריים פשוט משגע!

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה אחרי האפייה?
העוגה תישאר טרייה במשך כמה ימים במקרר בכלי סגור. אם תרצו להקפיא אותה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה מאוד מתאימה להכנה יום או יומיים מראש. השוקולד רק מתיישב יותר בטעמים.

האם מתכון זה מתאים ללא גלוטן?
כמובן! פשוט החליפו את הקמח לקמח תפו"ח או קמח שקדים, ותהנו מעוגה בריאה וטעימה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר במיטבה במשך עד 5 ימים במקרר.

האם ניתן להמיר את החמאה בשמן?
כן! אם רוצים, ניתן להשתמש בשמן קוקוס או שמן צמחי אחר.

מה אם לא אוהבים שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן, אבל שימו לב שהטעמים יהיו שונים.

האם אפשר לקשט את העוגה?
כמובן! אפשר לקשט עם פירות, אגוזים או רוטב שוקולד כמו שציינו.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בפנקייק בננה והשתמשו בשמן קוקוס או מרגרינה במקום חמאה.

האם ניתן להוסיף קקאו?
כמובן! אפשר להמיר חלק מהקמח בקקאו לפיתוח טעמים עמוקים יותר.

כמה קלוריות יש בעוגה הזאת?
זה מאוד תלוי בכמה פרוסות תושיבו על הצלחת, אך מדובר בקינוח משגע, אז הקפידו להנות ממנו במידה!

הגעתם לסיום מתכון עוגת השוקולד פסח. אם הצלחתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות. חג שמח ומלא בשוקולד!