עוף בגריל בנינגה: המתכון המושלם שאתם חייבים לנסות!

עוף בגריל בנינגה: המתכון שיביא לכם את טעמים של מזרח אסיה במטבח הביתי

יש בישול ויש בישול, אבל כשמדובר בעוף בגריל בנינגה, אנו מתמודדים עם חוויה שונה לחלוטין! מדובר במנה שמשלבת טעמים מדהימים וניחוחות מרתקים שיגרמו לכל אחד להביט בערגה על הצלחת. עוף בגריל מתובל בטעמים עשירים, צלוי על הגריל או בתנור, עם סגנון פיקנטי שיזכיר לכם את המטבח המשגע של אסיה. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לארוחה משפחתית, או שישי עם החברים – בדיוק הגעתם למקום הנכון. הזדרזו, כבו את הטלוויזיה, כי האוכל הזה יגנוב את ההצגה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מוגש ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עבור עוף בגריל בנינגה, אתם תצטרכו עוף טרי, טעמים חזקים ורכיבים בריאים. המתכון הזה מדהים לא רק בטעמים, אלא גם מכיל רכיבים פשוטים שניתן להשיג בקלות בסופר. בואו נראה מה דרוש לנו:

• 1 ק"ג עוף (שוקיים או חזה, לפי בחירתכם)
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות שמן שומשום
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• 1 כף חומץ אורז
• 1/2 כפית פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)
• לימון כבוש לקישוט, לפי הטעם
• שומשום קלוי לקישוט

מדהים כמה טעמים יכולים להתמזג יחד! אני ממליץ על להשתמש בעוף אורגני, כך תלך לכם היד מאוד קלה על הלב. כדאי לכם גם להתנסות עם תוספות כמו ברוקולי או אורז סיני על צלחת, ממש משגע!

שלבי ההכנה

אחרי שראינו מה דרוש לנו, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנה מרגש שלא ייאמן. ולא תאמינו כמה שזה פשוט!

1. מנהלי שתי מסדרים: מתחילים עם הכנת המרינדה. בקערה גדולה, ערבבו את רוטב הסויה, הסוכר החום, שמן השומשום, השום, הג'ינג'ר, חומץ האורז והפלפל החריף.
2. חותכים את העוף לחתיכות בגודל בינוני ומכניסים אותו למרינדה. מערבבים היטב ונותנים לעוף להשרות במרינדה למשך 30 דקות לפחות (עדיף יום שלם אם יש לכם סבלנות).
3. מחממים גריל או מנגל לרמה גבוהה. אם אתם משתמשים בתנור, חם אותו ל-200 מעלות.
4. מסננים את העוף מהמרינדה ומניחים על הגריל, משאירים לפחות רווח של ס"מ בין חתיכות העוף.
5. צלות את העוף כ-25-30 דקות, תוך כדי סיבוב כל 10 דקות עד שהעוף מקבל צבע זהוב-חום ומבושל לחלוטין.
6. מניחים את העוף על צלחת הגשה ומקשטים עם לימון כבוש ושומשום קלוי.

אופציות לשדרוגים ותוספות

העוף בגריל עצמו הוא פשוט אגדי, אבל אתם יכולים לשדרג אותו אפילו יותר! לדוגמה, הוספת ירקות כמו זוקיני, גזר או פלפלים על הגריל על העוף, תוסיף עוד טעמים וטקסטורות מדהימות למנה.

אם אתם רוצים ללכת על קו הבריאות, ניתן להשתמש בעוף בלי עור או לבחור באופציה טבעונית עם טופו במקום העוף.
אני ממליץ על סלט קיסר מרענן בצד, המוסיף את כל הטריות והקראנץ' שהמנה הזאת צריכה.

שאלות ותשובות

מתי יהיה הזמן הטוב ביותר להשרות את העוף במרינדה? השהייה המומלצת היא בין 30 דקות ל24 שעות. ככל שהעוף שוהה יותר זמן, הוא יספוג יותר טעמים מדהימים.

האם אפשר להשתמש בחלקים אחרים של העוף? כמובן! עוף בגריל בנינגה יכול להתבצע גם עם כרעיים או wings, כל אחד יכול לבחור את החלק שהכי אוהב.

אילו תוספות מתאימות למנה הזאת? סלט ירקות טרי, אורז עם ירקות, או פירה חלק במיוחד השתלבו wonderfully עם העוף.

איך אני יודע שהעוף מוכן? החתיכות צריכות להיות זהובות וקריספיות מבחוץ, ומבפנים בשר עסיסי שעדיין נימוח בפה.

האם אפשר להכין את זה בלי גריל? בהחלט! בהחלט אפשר להכין את המתכון בתנור, הוא ייצא לא פחות טעים! צליית עוף על תבנית עם נייר אפייה היא אופציה מצוינת.

מה לעשות אם אין לי רוטב סויה בבית? אפשר לשלב תחליף כמו רוטב טפנד או רוטב בולונז שיתנו טעמים שונים אבל עדיין נהדרים.

כמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר? אני ממליץ לא לשמור יותר מ-3 ימים, כך העוף יישאר טרי וטעים.

האם ניתן להשתמש במרינדה לבישול אחרי השרות? לא מומלץ, יש לרוקן את המרינדה על מנת להימנע ממזהמים.

איך מתאימים את המנה לטבעונים? ניתן להמיר עוף בטופו, פשוט מרחו את המרינדה והשרו את הטופו בצורה דומה.

עכשיו, כשיש לכם מתכון כזה מדהים, אתם חייבים לשתף אותו עם החברים שלכם! זה הזמן לעלות אותו לרשתות החברתיות ולגרום לכולם לנסות לטעמי הנינגה האדירים האלו! שתפו ונתראה במתכון הבא!