עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס שיגרום לכם ללקק את האצבעות

עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס

למותק של העונג הקולינרי שמגיע עם עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס, יש השפעה מדהימה על כל מי שטועם אותו. מדובר במנה מרשימה, ממכרת ומעלפת, שמשלבת טעמים באופן כה מושלם שלא תצליחו להפסיק לנשנש. הכינו את עצמכם לגאונות של טעמים שמשלבת בין מתוק למלוח, בין קרמי לפריך, והכי חשוב – לזמן איכות במטבח שיתפוס אתכם ויעורר בכם השראה להרפתקאות הבאות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוף המושלם הזה, נצטרך לשלב כמה מרכיבים מעניינים שיביאו לתוצאה אגאתית וכל כך טעימה. שימו לב, אפשר לגוון בחלק מהמוצרים אם ברצונכם לגרום למנה להיות מעט שונה. הנה המרכיבים:

• 4 פילטים של עוף (בערך 800 גרם)
• 1/2 כוס חמאת בוטנים (אפשר גם גרסה טבעונית)
• 1 כוס חלב קוקוס
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כף ג'ינג'ר טרי, קצוץ (או 1/2 כפית ג'ינג'ר גבישי)
• 1-2 כפות רוטב סויה (אפשר להשתמש בסויה ללא גלוטן)
• 1 כף סוכר חום (או דחיסה של דחיסת חומץ תמרים)
• קמצוץ מלח ופלפל שחור, לטעם
• שמן קוקוס או שמן זית (כדי לטגן את העוף)
• לקישוט: בוטנים קצוצים, כוסברה קצוצה ולימון לפרוסות

הנה לכם בסיס מצוין, אבל אנו לעולם לא נגיד לא לשדרוגים! אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, קישואים ודלעת כדי להעניק לו יותר צבע וטעם.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לשים את הכישרון שלנו למבחן! נתחיל ולהכין את המנה המופלאה הזו שלא תשאיר אף אחד אדיש. הנה השלבים:

1. משרים את פילטי העוף במלח ופלפל למשך 15 דקות. זה מוסיף להם ניחוחות מיוחדים.
2. מחממים שמן קוקוס או זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן לעוד דקה.
5. מוסיפים את עפי העוף ואתם מבשלים אותם עד שמעט מתחילים להשחים.
6. מסננים את העוף ומעבירים אותו לקערה נפרדת.
7. באותה מחבת, מוסיפים את חמאת הבוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה וסוכר חום. מערבבים מעל חום נמוך עד שהתערובת אחידה.
8. מחזירים את העוף למחבת, מכסים ומבשלים עוד 20-30 דקות, עד שהעוף מבושל כעוגת בוטנים רכה.
9. מעבירים את העוף לצלחות, מפזרים מעל בוטנים קצוצים ומעט כוסברה לקישוט.
10. מגישים יחד עם אורז או נודלס – זה טעים בטירוף!

וזהו! עכשיו יש לכם מנה מדהימה ומושלמת על השולחן. שימו לב שהמחבת מתחממת מדי, כי זה בדיוק המקום שבו הדבר יכול להחמיץ. אאוץ'!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בנוגע לתוספות אפשר גם להתנסות עם אנשים אחרים. יש המון אפשרויות כמו לתבל בקליפת ליים מגורר, או להוסיף ירקות מוקפצים כדי להחיות את המנה. אפשר גם לנסות להכין אותה עם עוף טחון, ואם אתם באמת רוצים להקפיץ את החוויה – הוספת צ'ילי תוסיף פיקנטיות מרשימה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את חמאת הבוטנים במרכיב אחר?
כן, אפשר לנסות את החמאת שקד או טחינה. יש כאלה שמעדיפים את זה, במיוחד אם יש להם רגישויות לנוטעים.

מה כדאי לצד המנה הזו?
אורז וחזירות תמיד עובדים נהדר! מילוי הטריות של ירקות מבושלים או עדשים עליהם הם גימיק מעולה.

איך יודעים שהעוף מבושל?
העוף מבושל כאשר הוא לא ורוד במרכז. אם יש לכם מד חום, חפשו 75 מעלות צלזיוס בפנים.

האם ניתן להכין את המנה הזו יום מראש?
בהחלט! הרבה אנשים מוכנים מראש כדי לספק לעצמם ארוחה מהירה, רק לא לשכוח לחמם את זה שוב לפני שאתם מוכנים לאכול.

האם זה בריא?
כן! עם אדון החלב קוקוס, חמאת הבוטנים מכילה חלבון וכמה שומנים בריאים.

האם כדאי להוסיף תבלינים?
בהחלט! צנון או סויה30, עם בצל ירוק קצוץ מעל זה עשוי להוסיף חוויה חדשה.

אפשר לשמור על המנה במקרר?
כן, ולהשאיר את זה סגור טוב, אז אחרי 3-4 ימים תרגישו בטוחים לאכול שוב.

האם אפשר להגיש את המנה הזאת לאורחים?
כן! זו בהחלט מנה ממכרת לכל אירוע – ישארו זוכרים!

איך אני יכול להכין את המנה בלי חלב קוקוס?
עשו שימוש בחלב סויה או חלב שקדים כדי לשמור על מרקם סמיך וקרמי.

האם יש דרך לאכול את המנה בגרסה טבעונית?
לגמרי! החליפו את העוף בפרוסות טופו ובאופן כללי אפשר לשים חלב סויה או שוקו טעים.

ועכשיו אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, התפנקו ובקשו מהחברים שלכם לשתף את המתכון בכל מקום שיכול להיות רשתות חברתיות! בעבודה או בעת מפגש עם משפחה – כולם רוצים לדעת על ההצלחה שלכם!