עוף בסיר בישול איטי – מתכון מנצח שקל להכין!

עוף בסיר בישול איטי – הפינוק המושלם לכל משפחה

חשבתם על ארוחה שתחמם לכם את הלב, בצלחת ואולי גם בזכרון? איפה אפשר למצוא משהו כזה? אז כאן זה קורה: עוף בסיר בישול איטי, שהוא ממש מדהים, משגע ומעלף! מדובר במתכון שלמענו כדאי להזמין את כל המשפחה אל השולחן. לא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין אותו, זה מתכון קל, פשוט ומלא בטעמים שיזכיר לכולנו את הארוחות המפנקות של סבתא. אז בואו נתחיל ונכיר את כל הפרטים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 6 שעות בסיר בישול איטי
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל לבשל, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים. כאן יש רשימה מפורטת של החומרים שיביאו לנו את העונג הנדרש:

• 1.5 ק"ג עוף (חלקים כמו ירך, שוקיים או חזה)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיניים שום, קצוצות דק
• 4 גזרים, פרוסים לעגולים
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקוצצים לקוביות
• 1 קופסה (400 מ"ל) רוטב עגבניות (או עגבניות מרוסקות)
• 1 כוס ציר עוף (או מים)
• 2-3 צמחי תיבול (כמו תימין או אורגנו)
• מלח ופלפל לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם! לדוגמא:

• אפשר להשתמש בעוף אורגני או בגרסה טבעונית עם טופו או סייטן.
• במקום תפוחי אדמה אפשר להשתמש בקולורבי או בטטות להכנה יותר בריאה.
• לגרסה דלת פחמימות, ניתן להחליף את תפוחי האדמה בירקות כמו קישואים או ברוקולי.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן למעשים! בואו נתחיל להכין את הפלא המדהים הזה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר בישול איטי.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד להזהבה קלה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ וטועמים את התחושה!
4. מכניסים את חלקי העוף לסיר ומשחימים מכל הצדדים – תנו להם להרגיש מיוחדים.
5. מוסיפים את הגזר, הסלרי ותפוחי האדמה, ומערבבים היטב.
6. יוצקים את רוטב העגבניות וציר העוף, ומוסיפים את הצמחי תיבול. סוחפים את עצמכם למתכון הזה!
7. מתבלים במלח ופלפל, מכסים את הסיר ומנמיכים את החום. תנו להם לעבוד הכי טוב שיש!
8. מבשלים במשך 6 שעות על חום נמוך (או 3 שעות בחום גבוה) – בדיוק הזמן להתענג על ריחות המנחמים של העוף.
9. לאחר הבישול, בודקים שהעוף רך ונושר מהעצם – זה הסימן להצלחה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שהמנה מוכנה, אפשר להוסיף לה אלמנטים משגעים! כמה רעיונות לתוספות מצוינות:

• קצת פפריקה מתוקה לרוטב תעניק עוד צבע וטעם.
• מוסיפים זיתים שחורים או ירוקים לקישוט טעים.
• לשדרוג, אפשר להוסיף כוסברה קצוצה לאחר הבישול – אין כמו ריח של כוסברה!
• מדי פעם, תוספת של פטריות תרומם את המנה לגבהים חדשים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם העוף מוכן?
העוף מוכנה כאשר הוא רך ונשאר בקלות מהעצם. אפשר לבדוק אותו עם מזלג – אם הוא נקרע בקלות, זה בדיוק במצב הנכון!

האם ניתן להכין את המנה עם חלקי עוף שונים?
בהחלט! ניתן לשלב בין חזה, ירך ושוקיים או אפילו לשים עוף טחון. היו יצירתיים!

מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם אורז בסמטי, קוסקוס או אפילו בצד של פוקאצ'ה. אה, והרבה סלט מרענן!

למה יותר טוב לבשל בסיר בישול איטי?
בישול איטי מאפשר לכל הטעמים להתמזג יחד בצורה מושלמת. העוף נשאר רך ומלא בטעמים!

האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
בהחלט, אפשר לבשל יום קודם וללילה במקרר. למחרת, רק לחמם היטב.

מה אפשר לעשות עם שאריות עוף?
שאריות עוף יכולות להיות סנדוויצ'ים מצוינים, אפשר גם לפשטידה טעים או סלט עוף משגע.

האם אפשר להכין את המנה ללא ציר עוף?
כמובן! אפשר להשתמש במים פשוטים או בציר ירקות. הטעמים עדיין יהיו אגדי!

כיצד אדע אם תיבול הוא מדויק?
הכי טוב זה לטעום! התחילו במעט מלח ופלפל, ותוסיפו לפי הצורך. אל תחששו להתנסות!

האם אפשר להוסיף ברוקולי למנה?
בהחלט! מוסיפים ברוקולי בשלבים האחרונים כך שזה ישאר רענן ולא יתרכך מדי.

האם יש צורך לשים כפפות בבישול?
בדרך כלל לא. פשוט שטפו ידיים אחרי שהכנתם את העוף. אבל אם זה מרגיש נעים, אז למה לא!

כעת, כל מה שנותר לכם הוא לשתף את המתכון הזה עם חברים בפייסבוק, אינסטגרם או בכל מקום אחר ברחבי הרשת. מי לא רוצה ליהנות ממנה מדהימה וממכרת כמו זו? אבחנה גרומת הגשה הנהדרת שתספק מסיבת טעמים מדהימה של אהבה, משפחה וחום! תיהנו ובתיאבון!