פוקצ'ה מהירה ללא שמרים – המתכון המושלם והקל!

פוקצ'ה מהירה ללא שמרים – פשוט מדהים!

קבלו את הפוקצ'ה המהירה והמשגעת הזו! כולנו אוהבים פוקצ'ה רכה, נימוחה ונמלאה בטעמים, אבל מי רוצה לחכות שעות עד שהשמרים יתפחו? בעזרת המתכון הזה, אנחנו נצליח להכין פוקצ'ה אגדי תוך דקות בודדות. פשוט לא יאמן! אז תפסו את התאבון שלכם, כי ברגע שתצאו מהמטבח עם הפוקצ'ה הזאת, תגלו שהיא פשוט מעלפת ו ממכרת! במנה הזו כל ביס יהיה מלא בשוקולד – קצת בצורת פנקייק, קצת בבצק עבה, ואולי רק רבע! כי זה ה-ל-מ-ו-ן טעים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנתחיל, חשוב להמיר את כל המידע המרשים הזה למידע שמוּשגָר לכולנו – המרכיבים של הפוקצ'ה. ממש פשוט לאסוף אותם לפני שמתחילים, אז הנה הרשימה:

• 2 כוסות קמח לבן (אפשר לשלב גם קמח מלא)
• 1 כוס מים פושרים
• 1/3 כוס שמן זית איכותי
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין או טימין)
• שיתופי שמן זית על הסיום

תוספות אפשריות: זיתים, עגבניות מיובשות, גבינת פטה – פשוט תוסיפו את מה שאוהבים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים נמצאים בכיסים שלנו, הגיע הזמן להכין את הפוקצ'ה המשגעת!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בסיר קטן, מערבבים את המים הפושרים, השמן, הסוכר והמלח.
3. בקערה גדולה, מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
4. יוצקים את תערובת המים לתוך הקמח ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. מעבירים לקמח ומוצאים בצק גמיש ולא דביק.
6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לגובה של 2 ס"מ.
7. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. בעזרת האצבעות, יוצרים חור כלשהו בפוקצ'ה. הכנסьте עשבי תיבול טריים לחורים.
9. מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 20 דקות, עד שהפוקצ'ה מזהיבה.
10. מעליים עם שמן זית לאחר האפייה. אפשר להוסיף עוד עשבי תיבול לקישוט.

ועכשיו אתם לא תאמינו אֵיך הפוקצ'ה תצא – היא תהיה אוורירית וננוטפת בטעמים. אם מעולם לא הכנתם פוקצ'ה מהירה, זה הזמן להפתיע את עצמכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, זה לא נגמר כאן. כל מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת לגוון, ולכן אשתף מספר אפשרויות לשדרוג פוקצ'ה אגדי זה:

• פוקצ'ה עם גבינה בולגרית: פזרו גבינת פטה או גבינה בולגרית מעל לפני אפייה.
• פוקצ'ה מתוקה: אפשר להחליף חלק מהקמח בסוכר חום, ולהוסיף קינמון. תקבלו שילוב שחבל לפספס!
• פוקצ'ה עם זיתים: תוכלו להוסיף זיתים קצוצים באורך או עגבניות מיובשות לתוך הבצק.
• פוקצ'ה עם בהרט: פשוט תוסיפו תערובתי תיבול להוספת טעמים מזרחיים.

כמובן, כל אחת מהתוספות הללו תוסיף למנה עוד טעמים מדהימים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהפוקצ'ה מוכנה?
תשובה: פוקצ'ה מוכנה כשהיא מזהיבה מלמעלה ויש לה קרום פריך. עשה את הבדיקות עם קיסם; אם הוא יוצא יבש, אז היא מוכנה!

אפשר לעשות את הפוקצ'ה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן והקפידו על התוספות.

כמה זמן הפוקצ'ה מחזיקה במקרר?
הפוקצ'ה טעימה ביותר ביום האפייה, אך אפשר לשמור במקרר למשך יומיים. חימום בתנור מקטין את הפריכות.

אני מעדיף טעמים פחות חזקים, מה לעשות?
שחקו עם עשבי התיבול! גם בלעדיהם הפוקצ'ה תהיה נהדרת.

האם אני יכול להקפיא פוקצ'ה?
בהחלט! הקפיאו הפרוסות בניילון נצמד, וחממים מחדש לפני ההגשה.

איזה סוג שמן הוא הכי טוב לפוקצ'ה?
שמן זית הוא תמיד בחירה מעולה, אבל גם שמן קנולה מתאים לכך מאוד.

האם אפשר להכין פוקצ'ה בתנור עשן?
אכן! זה ייתן לפוקצ'ה טעם מדהים, פשוט קלו על חום גבוה.

האם תוספת גבינת מוצרלה מומלצת?
מוצרלה נימוחה היא תוספת ממש נהדרת! רק אזהרו לא להשתמש בה בצורה מופרזת.

מה אפשר לשים במקום שמן?
אתם יכולים להשתמש בחמאה מומסת, זה מוסיף טעם עדין ו מעלף!

האם אפשר להכין פוקצ'ה עם חלב צמחי?
בהחלט! השתמשו בחלב שקדים או חלב סויה ותקבלו טעמים משגעים!

ואחרי כל זה, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה. היום הוא הזמן להפיץ את אור הפוקצ'ה המהירה ללא שמרים הזו!