"`html
פילה מדומה בסיר בישול איטי: מתכון אגדי שכולנו חייבים להכיר
מתחילים לדבר על אוכל, והרבה פעמים זה קורה במטבח. דמיינו את זה: ניחוחות אהובים, עושר של טעמים, ורגעים קסומים עם בני המשפחה סביב השולחן. המתכון שלנו היום הוא פילה מדומה, בתהליך בישול איטי Shmop Shmop. מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שתשאיר את כולם במתח וכמובן – ברגע שהמנה הזאת תצא מהסיר, יהיה לכם קשה להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 10 שעות בישול איטי | רמת קושי: קל | מנות: 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
הפילה המדומה הזה יודע לדלג על כל הטריקים ולטפח את הנשמה. בואו נציין πρωί את המרכיבים המדהימים שיחדיו ייצרו מנות מושלמות שכולן יעניין ותשפר את הדיאטה:
- 1 ק"ג פילה מדומה (עוף או טופו, לפי העדפה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 2 כוסות תרד טרי, קצוץ גס
- 1 קופסה (400 גרם) של עגבניות מרוסקות
- 1/4 כוס תמצית רוטב סויה
- מיץ מלימון סחוט
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים לבחירה (כגון כמון, פפריקה או צ'ילי)
אפשרויות חלופיות:
המתכון הזה מאוד גמיש. אפשר להכין גרסה טבעונית בעזרת טופו או סייטן, ונא לא לשכוח – תוכלו להוסיף ירקות אחרים כמו קישואים או פטריות! רוצים לגרסה ללא גלוטן? פשוט בחרו ברוטב סויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לעניינים ולראות איך מכינים את הפילה המדומה המושלם!
- מחממים את שמן הזית בסיר בישול איטי על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפילה ומבשלים עד שהוא מתפזר.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רוטב הסויה ומיץ הלימון.
- מתבלים במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם.
- מוסיפים את התרד הקצוץ ומערבבים היטב.
- מכסים את הסיר ומבשלים במשך 10 שעות על חום נמוך או עד שהמנה מתבשלת כמו שצריך.
- מגשיים לאנשים שלכם – וביי התלהבות!
ומה לאחר מכן? ממשיכים במלאכת המחשבה לשדרג את זה! אתה יכול להוסיף גבינת פרמזן מגורדת על מנת להקפיץ טעמים עוד יותר, או להוסיף קופסא של פטריות צלויות. מה נגרם וכמובן – טחינה על הכל לא תזיק!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בירקות קפואים במתכון?
כן! ירקות קפואים יכולים להיות פתרון מצוין כשאין הרבה זמן להכנות. הם ישמרו על טעם ופריכות.
מה אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה יותר?
תשמחו לשמוע שניתן להוסיף פלפל צ'ילי חריף או פפריקה חריפה למתכון. זה ייתן למנה פצצת טעמים משגעת!
איפה אני יכול למצוא פילה מדומה?
פילה מדומה נמצא ברוב הסופרמרקטים בקטגוריית העוף או כמוצר צמחוני בחלקים המיועדים לטבעונים. פשוט תבקשו מהקצב או תבדקו את המדפים.
האם אם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בוודאי! המנה נשמרת במקרר עד חמישה ימים, רק תוודאו לאחסן אותה בכלים אטומים.
איך אני יכול לשדרג את המנה?
כדי לשדרג את המנה תוכלו להוסיף גרגירי חומוס מבושלים או לקשט בקצת בוטנים קצוצים.
האם זהו מתכון צמחוני? מה אם אני רוצה גרסה לא צמחונית?
המתכון מאוד גמיש! אם אתם רוצים גרסה לא צמחונית, פשוט השתמשו בעוף או בשר רזה.
האם ניתן להכין את המנה ליום הקודם?
חד משמעית! המתכון הזה רק משתפר עם הזמן. פשוט תחממו לפני ההגשה ותיהנו מן הניחוחות המדהימים.
מה המינון של מלח שאני צריך לשים?
ככל שמדובר במלח, כדאי להתחיל בכפית ולעשות טעם במהלך הבישול, אלא אם השימוש בנערות מלוחה. קשה להחזיר מלח!
האם אפשר להכין את המתכון בסיר רגיל ולא בסיר בישול איטי?
כמובן, פשוט תבשלו בסיר עם מכסה על חום נמוך יותר עד שהמנה מוכנה לגמרי!
מה עושים אם יושארו שאריות?
מצוין! מניחים על צלחת ומזילים מעט שמן זית מעל – ללקק את האצבעות!
כל כך הרבה טעמים מדהימים במנה אחת! אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם. החברים שלכם פשוט חייבים לטעום!
"`
