פיצה ללא גלוטן שתשגע את החיך שלך

מתכון פיצה ללא גלוטן – חגיגה של טעמים!

ישנם רגעים בהם מתחשק לנו משהו מדהים במיוחד, משהו שיגרום לנו להרגיש כמו באיטליה, עם ריח של פיצה טרייה שצוברת סימני חום בתנור. והכי טוב? זו פיצה ממכרה שעשויה ללא גלוטן! מה המיוחד בפיצה הזו, אתם שואלים? ובכן, הרכיבים הטבעיים והטריים שלה יוצרים טעמים אגדיים ועם כל ביס, תרגישו את השילוב המושלם בין בסיס האורז, תוספות מדהימות ורוטב עגבניות מעלף.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• תמונות עבור 4 מנות

פיצה זו היא לא רק אלטרנטיבה בריאה – היא גם משגעה! בואו נצלול לעולם של טעמים ונגלה איך להכין את הפיצה הזו!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפיצה המושלמת, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים. אם אתם חובבי גידול מיני ירקות, תוכלו להתחיל לגדל את התבלינים בעצמכם. הם יוסיפו רעננות נוספת לפיצה שלכם!

• 250 גרם קמח אורז
• 100 גרם קמח קוקוס
• 1 כוס מים חמים
• 2 ביצים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס רוטב עגבניות איכותי
• 200 גרם גבינת מוצרלה מרהיבה
• תוספות לפי הטעם (פטריות, זיתים, פלפלים, או כל מה שתרצו!)

מרכיבים חלופיים

אם תרצו לשדרג את המתכון או לשנות אותו בהתאם להעדפות שלכם, יש כמה אופציות טעימות. אפשר להשתמש בקמח שקדים כתחליף לקמח קוקוס או קמח אורז. ואם יש לכם טחינה, אפשר לשלב אותה לתוך הבצק – זה נמלא בפי עם טעמים חדשים!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשכל רכיבי הפיצה שלנו מוכנים, נתחיל בשלבי ההכנה הבהירים והשקופים – פשוט וישר, כמו שבשביל זה מתכונים נועדו.

1. נמיס את קמח האורז וקמח הקוקוס יחד עם המלח והסודה לשתייה בקערה.
2. נוסיף את הביצים ואת המים החמים ואנחנו מסמיכים בעזרת כף עץ.
3. נשקה את התערובת יחד עם שמן זית עד שהבצק מתאחד.
4. נשמן רצועת אפייה. נניח עליה את הבצק ונשטח אותו בעזרת הידיים עד שהבצק יהפוך לדיסק עבה ויפה (כ-1 ס"מ).
5. נניח את הדיסק שנוצר על תבנית האפייה באורך 30 ס"מ.
6. נעביר לתנור שחומם ל-200 מעלות (שלא נשכח!) למשך 10 דקות.
7. נזהיר את הבצק, נוסיף את הרוטב, את גבינת המוצרלה והתוספות שבחרתם.
8. נאפה למשך 10-15 דקות נוספות, עד שהגבינה מבעבעת והקצוות מתחילים להיות זהובים וקריספיים.
9. נצא מהתנור – ושיהיה לכם ביס טעים שאין כמותו!

אופציות שדרוג ותוספות

כמו כל מנה, ישנן אפשרויות רבות לשדרוג. אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול טריים כמו אורגנו או בזיליקום מעל הפיצה, ולקבל ריח שהופך את הבית למרכז ריחות של פיצרייה! ואם תרצו, תוכלו גם להכין את הפיצה בקוטר קטן יותר וליצור פיצות אישיות.

בנוסף, תוספות כמו בצל מטוגן או חזה עוף מבושל הם פריט משחק משנה שיביאו את הפיצה שלכם לשיאים חדשים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום קמח קוקוס?
ישנן המון אופציות! קמח שקדים יכול להתאים, או אפילו קמח תפו”א שיכול לתת טעם ייחודי – כך אפשר לגוון כמה שיותר.

האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אתם מוזמנים להכין את הבצק ולשמור אותו במקפיא, כך תוכלו ליהנות מפיצה טרייה עם כל הכבוד אליכם!

מה עושים אם אין רוטב עגבניות?
אתם יכולים להשתמש ברוטב צהוב, כמו רוטב פסטו. זה יחסוך לכם גם זמן וגם זה מאוד טעים!

האם הפיצה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים יתחברו לטעמים הרכים והמתוקים, וישמחו לנסות ערבוב של חומרי גלם.

האם אפשר לוותר על הגבינה?
לגמרי! אפשר להימנע מגבינה ולבחור באגוזי קשיו מרוככים או טופו כמקבילה צמחונית.

כמה זמן ניתן לשמור פיצה לאחר האפייה?
אתם יכולים לשמור אותה במקרר 2-3 ימים אך אנו ממליצים לחמם אותה בתנור לשיפור הטעמים!

האם המתכון הזה נחשב vegan?
אם תחליפו את הביצים בתחליף ביצה טבעוני, כמו צ'יה או לחם רסק, המתכון יהפוך ל-100% טבעוני.

כיצד ניתן לשדרג טעמים?
ניסיון לרשום תוספות כמו גבינת פטה, פרוסות זיתים או ירקות קלוים יביאו פיצה עשירה!

האם אפשר להכין את הבצק פיצה עם קמח אחר?
כן! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס כאלטרנטיבה לקמח אורז, וישנם גם קמחים מיוחדים ללא גלוטן שיכולים להתאים.

מה עושות עם שאריות פיצה?
הפיצה מדהימה גם בקרור, ניתן לטעום את כל הכיבודים הייחודיים גם כדי לנשנש!

אנחנו ממליצים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה לפנק חברים עם פיצה הכי טעים שיש? לאט לאט, אנו צוברים יותר ויותר טעמים טעימים בחיינו, והפיצה ללא גלוטן הזו היא בהחלט אחת מהן!